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Carta Joséphine

a la carta

Primeros

Filetes de anchoa con piparras y olivas de Kalamata
6 €
Armonía de quesos nacionales con dulce de membrillo y frutos secos
15 €
Ensalada de queso de cabra caramelizado con nueces y vinagreta de miel
12 €
Jamón Ibérico de bellota con pan de coca de cristal
23 €
Ostras de Normandía con ratatouille de vegetales marinados en mirin (precio unidad)
3,5 €
Brotes refrescantes con jamón de pato y virutas de foie con vinagreta de frutos del bosque
12,5 €
Burrata con bloody mary sin alcohol y tierra de olivas negras
12,5 €
Brie templado con nuestra mermelada especial
10,5 €
Ensalada de gambas, piñones y manzana verde con vinagreta de mostaza
11,5 €
Huevos rotos con gulas y sal de jamón ibérico
12,5 €
Pan de coca con tomate
2,9 €

Segundos

Steak tartar aromatizado al Jack Daniels etiqueta negra
20 €
Rissoto de langostinos y ajos tiernos con nube de parmesano
14 €
Cordero confitado a baja temperatura con reducción de su jugo y romero
22 €
Hamburguesa 100\% de ternera con escalopa de foie y manzana caramelizada
17 €
Solomillo de buey con salsa de trufa blanca y parmentier de setas
22 €
Bacalao confitado en aceite virgen con salsa de ajo negro y patata violeta
18 €
Pata de pulpo a la plancha con toques de pimentón ahumado y escamas de sal de ibiza
16,5 €
Tartar de atún aliñado con sake y salsa de soja
18 €

Postres

Crema catalana con carquiñolis
4,5 €
Couland de chocolate caliente con helado de vainilla
6 €
Mousse de coco suave con rejilla de chocolate
5,5 €
Tarta tatin tradicional aromatizada con canela y helado
6 €
Vasito de leche merengada y mango
5,5 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
20 €
Copa de champán
4 €
Café
1,3 €
Media botella de agua
1,4 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
3,1 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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