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Carta Juanyta me mata

a la carta

Para empezar

Tartar de atún rojo
17 €

Con aguacate, mango, polvo de lima y perlas de wasabi.

Genuino ceviche peruano
14 €
Carpaccio de buey
11 €

con parmesano y rúcula.

Pastel de cabracho
9 €

con pan soplao.

LO MAS VEGETAL

Corazones de alcachofas confitadas
14 €
Ensalada de ventresca
11 €
Carburrata aliñada
11 €
Ensalada crujiente de espinacas baby
11 €
Salmorejo cordobés
8 €
Berenjenas con salmorejo
10 €
Ensaladilla rusa con ventresca
9 €

MUY ESPAÑOL

Tabla de quesos nacionales
16 €
Tabla mixta de ibéricos y quesos españoles
18 €
Huevos de corral con perlas de trufa negracorigen Guadalajara
12 €
HUevos de corral con perlas de trufa negra, origen Guadalajara
12 €
Pulpo a la gallega
18 €
Zamburiñas gratinadas
12 €
Gambas de tempura
13 €
Selección de croquetas con leche de caserío
10,5 €
Selección de croquetas sin gluten
10,5 €
Bravas! Sólo para los mas puristas
8 €
Vieiras a la plancha con pico de gallo
14 €
Patitas de bogavante en tempura japonesa
12 €

POR EL MUNDO

Foie micuir con manzana caliente
11 €
Fajitas de pollo y verduras
13 €
Mix de tacos
15 €
Lasaña de carne
13 €
Lasaña de verduras
13 €
Pizza gourmet vegetal
13 €
Pizza gourmet cuatro quesos
13 €
Wok
12 €
Pasta fresca rellena trigueros
14 €

DEL HORNO DE JUANYTA

Cochinillo crujiente
20 €
Cordero asado a baja temperatura
Costillitas ibéricas braseadas
15 €

AL PUNTO

Carrillera ibérica confitasa al Pedro Ximénez
13 €
SEcreto ibérico
18 €
Entrecot de ternera de Ávila 330 gr.
18 €
Taquitos de solomillo ibérico con salsa romescu
13 €
Hamburguesa de buey 180 gr.
12 €
Hamburguesa vegetal
11 €
Medallón de solomillo de ternera gallega
20 €
Chuletón de vaca gallega 1000 gr.
38 €

SOLO MAR

Sepia a la plancha con alioli 400 gr.
20 €
Chipirones de anzuelo a la parrilla
20 €
Salmón de islandia
20 €
Merluza tempurizada
20 €
Lomo de bacalao rebozado
19 €

Bebidas

Botella de champán
50 €
Café
1 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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