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Carta Kasiba Madrid

a la carta

Para compartir, y no discutir

☆ ROCA DE GAMBAS
12,95 €

Gambas crujientes con miso y agridulce de chile

☆ HARUMAKI DE PATO
9,5 €

5 rollitos crujientes de pato laqueado con salsa hoisen

DUMPLINGS ZECHUAN
8,9 €

5 saquitos rellenos de pollo y gambas, al vapor, con soja dulce, cebolleta frita y aceite de chile

☆ HOKAYAKI DE ZAMBURIÑAS
11,9 €

6 zamburiñas al gratín, con mayonesa de yuzu, huevas de tobiko y sal de soja

☆ TEMPURA DE CARDO COREANO
7,2 €

Setas de cardo crujiente con mayonesa de trufa

CALAMAR KIMUCHI
9,85 €

Calamar tempurizado con salsa de kimuchi y kabayaki, con perlas de arroz, cebollino y brotes

SALMÓN TOWER
15,5 €

Taquitos de salmón curado en eneldo sobre base de guacamole. Con mayonesa de wasabi, huevas de salmón, verduras encurtidas, crujiente de arroz salvaje y salsa kabayaki. Acompañado de una masa de wonton frito

MAGURO TARTAR
15,9 €

Tartar de atún con aroma de shiso y cilantro, huevas de tobiko y de salmón, rábanitos rojos, crujiente de raíz de loto y arroz crujiente

KEROPOK CHIPS
1,2 €

El más tradicional pan de gamba, originario de las cocinas indonesa, malaya y china...

Ensaladas

ENSALADA DE WAKAME
5 €

Alga rallada en salsa de mayonesa y wasabi

EDAMAME
4,8 €

Habas japonesas con shichimi y sal maldon

Sashimis & Ceviches

SALMÓN SASHIMI 4
6,8 €

4 cortes de salmón en lonchas (4 cortes)

ATÚN SASHIMI 4
8,3 €

Lomo de atún rojo en lonchas (4 cortes)

SASHIMI SELECTION 12
22,2 €

4 cortes de atún, 4 cortes de salmón y 4 cortes de pez limón

SASHIMI SELECTION 6
12 €

2 cortes de atún, 2 cortes de salmón y 2 cortes de pez limón

SASHIMI SELECTION 4
8,5 €

2 cortes de atún y 2 cortes de salmón

Maki Rolls

☆ KASIBA ROLL 8
13,8 €

Langostinos en tempura, cangrejo de nieves, aguacate, cubierto de pez limón con crema de ají y jalapeños, ralladura de lima y crujiente de boniato (8 ud)

☆ SPICY TEN 6
12,8 €

Tartar de atún y raíz de loto, crujiente sobre rollo tempurizado, relleno de aguacate y pachoy (6 ud)

☆ SALMÓN SAIKO 8
10,9 €

Pescado blanco tempurizado y aguacate, recubierto de salmón con salsa de miso, kabayaki, perlas de arroz y daikon cress (8 ud)

CALIFORNIA ROLL 8
11 €

Maki Rolls de surimi, aguacate, pepino, mayonesa y kabayaki, con cebolla frita (8 piezas)

CALIFORNIA TOBIKO ROLL
11,7 €

Maki Rolls de surimi, aguacate, pepino, mayonesa wasabi y huevas de tobiko (8 piezas)

PHILADELPHIA ROLL 8
8 €

Maki Rolls de salmón y queso Philadelphia (8 piezas)

TEKKA ATÚN 8
9,6 €

Maki Rolls de atún (8 piezas)

KUO SALMON 8
6,5 €

Maki Rolls de Salmón (8 piezas)

KAPPA PEPINO 8
5,6 €

Maki Rolls de Pepino (8 piezas)

Nigiri Sushi

☆ SALMÓN AJÍ 2
4,4 €

Braseado. Con crema de ají amarillo (2 piezas)

☆ MAGURO SPICY 2
6,2 €

Tartar de atún sobre arroz crujiente (2 piezas)

☆ VIEIRA MISO 2
5,6 €

Braseada con miso alioli y cebollino (2 piezas)

PEZ LIMÓN MISO YUZU 2
5 €

Braseado. Con pasta de miso y piel de yuzu (2 piezas)

ANGUILA KABAYAKI 2
5 €

Templada con salsa kabayaki, cebollino, sésamo y sansho (2 piezas)

☆ LUBINA CHILEAN 2
4 €

Con crispy chile oil (2 piezas)

NIGIRI SELECTION 12
27,9 €

Selección de 12 piezas de nigiri (2 de Maguro Spicy, 2 de Salmón Ají, 2 de Lubina Chilean, 2 de Vieira Miso, 2 de Pez Limón Miso Yuzu y 2 de Anguila Kabayaki)

NIGIRI SELECTION 6
12,1 €

Selección de 6 piezas de nigiri (2 de Salmón Ají, 2 de Lubina Chilean y 2 de Pez Limón Miso Yuzu)

NIGIRI MIX 12
27,5 €

Selección de 12 piezas de nigiri (2 de Maguro, 2 de Salmón Ají, 2 de Maguro Spicy, 2 de Salmón, 2 de Pez limón miso yuzu y 2 de Lubina Chilean Miso)

NIGIRI MIX 8
18,9 €

Selección de 8 piezas de nigiri (2 de Maguro, 2 de Salmón Ají, 2 de Maguro Spicy y 2 de Salmón)

Guisos Tradicionales Fusión

CARRILLADA DE TERNERA LUZON
17,9 €

Jugosa carrillada de ternera bañada en una deliciosa salsa de curry al tomate.

POLLO TAGALO AL CURRY VERDE DE COCO
13,1 €

Wok de pollo al más sabroso estilo filipino tradicional con una explosión de curry verde de coco, acompañadp de arroz tradicional Gohan.

MERLUZA TABASAKI
15,1 €

Tierna merluza con salsa agridulce, verduras de la huerta y arroz Gohan. Un clásico del mestizaje japo-filipino.

Arroces & Pastas

☆ ARROZ KASIBA
12,25 €

Arroz jazmin salteado al wok. Con pato laqueado, setas semeji, huevo, brotes de soja, lechuga, cebolleta y curry en polvo. Con salsa de mermelada para añadir al gusto

YAKI SOBA
10,5 €

Tallarines de huevo salteados al wok, con pollo y verduras, en salsa Tonkatsu

☆ YAKI UDON
10,8 €

Pasta salteada al wok, con langostinos, verduras y salsa de la casa

YAKI UDON KAREE
12,2 €

Pasta Udon al wok con langostinos al curry suave de coco

☆ YAKI MESHI
8,9 €

Arroz jazmín salteado en soja y ajo. Con mariscos, cebolleta china, setas semeji, huevo ecológico y brotes de soja

ARROZ GOHAN
1,5 €

Arroz blanco al estilo tradicional filipino

Robata Grill & Brochetas

☆ KASIBA BURGER
8,5 €

Hamburguesa de fusión nipo-filipina con “tapas” de fideos Ramen y carne de vacuno al carbón (120g). Con queso fundido, lechuga y salsa bbq japonesa. Guarnición de patatas y verduritas

DUO BROCHETA DE CERDO IBÉRICO
6,1 €

Pincho de cerdo ibérico marinado en soja dulce y cítrico de yuzu. Con guarnición de patatas paja en tempura (2 piezas)

DUO BROCHETA YAKITORI DE POLLO
5,4 €

Brochetas de pollo de corral al carbón con salsa Teriyaki y perlas de arroz (2 piezas)

DUO BROCHETAS TUNA SATAY
7,6 €

Pincho de atún con salsa de curry rojo (2 piezas)

Postres

☆ RED VELVET CAKE
5,5 €

Pastel aterciopelado y esponjoso, con suave base de vainilla y un ligero toque de chocolate, recubierta de crema de queso (1 porción)

DELICIA KASIBA
6,9 €

Tarta Red Velvet acompañada de 2 bolas de helado de pistacho (1 porción)

Bebidas

Botella de champán
14,15 €
Copa de champán
3 €
Café
1,6 €
Media botella de agua
2,3 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
2,7 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.