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KECHUA FUSIÓN By Luis Barrios

Precio medio 30 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

El cocinero peruano Luis Barrios opina, y con razón, que “uno de los problemas que aún tiene la cocina peruana en España es que la gente no sabe muy bien qué es”. Producto de muchas mezclas, si tiene influencias chinas se la conoce como cocina chifa; si es japonesa, nikkei; la hay criolla (fruto de la conquista española); aún quedan platos indígenas… En fin, el mestizaje es su razón de ser. Así que no debe extrañar que Barrios haya apostado por crear un restaurante que mezcla la gastronomía del país sudamericano con la española: Kechua Fusión.

¿Y eso, cómo se come? Veamos ejemplos concretos (un plato vale más que mil palabras): causa limeña con pollo a la gallega o con chipirones al ajillo, zamburiña con crema de ají amarillo, pulpo braseado con aliño de anticucho sobre patatas revolconas, navaja acevichada con fruta de la pasión y solomillo de vaca gallega en la salsa tradicional inca pachamanca. Como imaginas, creaciones en las que entran muchos ingredientes en juego en un escenario informal. Porque Kechua Fusión, en el madrileño barrio de Chamberí, es un restaurante informal, luminoso y lleno de colorido, cuya sala está presidida por un enorme mural que reproduce el fondo del mar.

Consejo INSIDER

Gracias al menú degustación podrás tener una mejor panorámica de los platos ‘hispanoperuanos’.

Menú del restaurante

  • Precio medio 30 € Petición especial
Ambrosía de lucuma
Dulcinea de chocolate.
Crujiente de manzana con helado

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

s
Dessert
Ceviche
Ceviche Clásico
navaja acebichada
Causa Limeña
Vieiras

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

  1. Raquel u.
    Raquel u.
    • 13 opiniones
    10/10

    Muy buena atención, servicio rápido. La comida muy buena aunque no mucha cantidad

  2. David D.
    David D.
    • 36 opiniones
    9,5/10

    El ceviche un poco subido de picante pero muy bueno, el tiradito de salmón excelente y el resto de plantos bastante bien, el solomillo para destacarlo muy rico. Pero lo mejor de la noche fue la camarera, de 10, nos hizo sentir muy agusto y muy profesional. Repetiremos sin lugar a dudas.

  3. Raul G.
    Raul G.
    • 110 opiniones
    9,5/10

    Servicio excelente

  4. Eva S.
    Eva S.
    • 2 opiniones
    10/10

    Fue la primera visita al restaurante y nos encantó! La comida está muy rica y el personal, muy amable.

  5. Enrique R.
    Enrique R.
    • 28 opiniones
    10/10

    Enorme sorpresa positiva por la calidad de la comida, su cuidada preparación y la fantástica explicación de la camarera. Muy recomendable. Buena relación calidad precio pero no es barato. Original.

  6. Miguel D.
    Miguel D.
    • 52 opiniones
    9,5/10

    Restaurante muy recomendable tanto por sus platos (muy buenos) como por su atención en sala.

  7. Isabel s.
    Isabel s.
    • 5 opiniones
    10/10

    Muy bien todo. Lo recomiendo

  8. David y.
    David y.
    • 10 opiniones
    10/10

    Una estupenda cena. La comida y bebida de 10, el servicio inmejorable. Tod@s los que nos atendieron muy amable y comunicativos, volveremos. No os perdáis la torrija con yogur... me lo vais a agradecer.

  9. Jesus H.
    Jesus H.
    • 35 opiniones
    8/10

    Buena experiencia, buena materia prima, trato agradable. Platos un poco escasos

  10. Óscar G.
    Óscar G.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Cuasi perfecto

  11. Manuel L.
    Manuel L.
    • 46 opiniones
    8/10

    Buena comida, excelente atención, algo ruidoso el local, aunque con una decoración divertida

  12. Mariano V.
    Mariano V.
    • 75 opiniones
    10/10

    Mantengo mi opinión de ocasiones anteriores y a este restaurante en mi lista de preferentes. Muy bien

  13. Jose S.
    Jose S.
    • 21 opiniones
    10/10

    Muy buenos platos , gran trato y aplicaron el descuento sin decir nada ! , volveré

  14. Alberto G.
    Alberto G.
    • 14 opiniones
    10/10

    Comida deliciosa, trato muy cordial, espacio muy agradable... Es uno de esos sitios que se pueden recomendar a los amigos y a los que a uno le apetece volver para seguir probando otros platos de la carta. Todo estaría perfecto si revisaran los precios y los bajaran un poquito.

  15. Marta T.
    Marta T.
    • 2 opiniones
    9,5/10

    Muy buena comida y atención de la camarera.

  16. Jorge C.
    Jorge C.
    • 53 opiniones
    8/10

    Buena calidad y presentación de los productos. Tienen desde el clásico ají de gallina a otros platos más novedosos, pero siempre respetando La Cocina peruana. Muy interesante con el descuento de el tenedor

  17. Fraile Monte m.
    Fraile Monte m.
    • 59 opiniones
    9,5/10

    Atención y comida excelentes,especialmente el ceviche,de los mejores de Madrid,y el Ají de gallina,espectacular. Delicioso también el pisco sour. El único pero sería que las mesas están muy juntas por aprovechar el local. Aún así,merece la pena probar y repetir,porque es una experiencia gastronómica única.

  18. EMILIO G.
    EMILIO G.
    • 46 opiniones
    7,5/10

    Correcto, sin más. Los platos bien presentados pero justos. Intentan que elijas el menú y creo que mejor es carta. Aún con el 30% de descuento es caro.

  19. Myriam Z.
    Myriam Z.
    • 2 opiniones
    5,5/10

    En lo referente a la comida, para mi gusto no estaba rica y el aspecto tampoco me pareció apetitoso. Uno de los platos que pedí fue 'arroz con mariscos', y el arroz estaba muy pasado, era más bien pastoso. Y los mariscos, algo 'chiclosos'. He de destacar que los camareros fueron correctos y amables.

  20. Ignacio C.
    Ignacio C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Comida excelente. El servicio excelente también por las dos personas que nos atendieron, nos explicaron los platos y nos recomendaron. Sin ninguna duda es un sitio al que volver.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 21:00 a 23:00 (todos los días)

Cómo llegar al restaurante

Calle Nicasio Gallego, 14, 28010, Madrid, España

Transporte público

Metro Alonso Martínez (L4, L5, L10) y Bilbao (L1, L4)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Alonso Martínez, Bilbao, Centro, Chamberí, Tribunal

Características

Con amigos, Cumpleaños, De negocios, , Familia, Carnes, Ceviche, De cuchara, Marisco, Selección Insider - Mariscos, Selección Insider - Recomendaciones locales, Latino

Servicios

, ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (40 personas como máximo)

, , , , Privatizable,

Restaurantes disponibles cerca de "KECHUA FUSIÓN By Luis Barrios"

Español

Madrid

30 € de precio medio

MENU Acepta Yums

  • Insider

Japonés

Nakama Sagasta 23

Nota:9

INSIDER

Madrid

35 € de precio medio

-30%

Chino

DOBLE YUMS

Madrid

9 € de precio medio

Cubano

Hierbabuena

Nota:8.9

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Madrid

13 € de precio medio

MENU

Italiano

Madrid

15 € de precio medio

-30%

Mediterráneo

Madrid

24 € de precio medio

-30%

Americano

Madrid

20 € de precio medio

-20%

Mexicano

Madrid

15 € de precio medio

Italiano

Madrid

20 € de precio medio

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