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INSIDERGastronómico Romántico

KUMA by Daniel Lomana

9,5/10
41
Ercilla Kalea, 8, 48009 BilboVer el mapa

Precio medio 80 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Selección de la guía MICHELIN 2021

  • El plato MICHELIN : una cocina de calidad
  • 2 couvert(s) Buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

Brinda una estética bastante cuidada, con una barra de sushi para la elaboración de los platos fríos. Cocina nipona y de fusión, siempre con el má...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

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Chef Daniel Lomana
  • Precio medio 80 €
    Petición especial
Coca de Mossen, tomate y atún rojo picado (ud)
5,5 €
Atún rojo, yema y paté de trufa negra
25 €
tartar
Nuestro Carabinero en diferentes texturas 100gr/
16,5 €
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Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,5/10
según 41 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,8/10
Servicio :9,5/10
Ambiente :9/10
  1. Ricardo D.
    Ricardo D.
    • 18 opiniones
    10/10

    Daniel prepara los nigiris con una delicadeza y una conjunción de sabores impecables.

  2. Ricardo D.
    Ricardo D.
    • 18 opiniones
    10/10

    Daniel es un maestro perfeccionista y delicado, de mezclas coordinadas y sabores amablemente conjuntados, con pequeñas sorpresas que amplían y mejoran el conjunto final, lo que da lugar a nigiris extraordinarios y platos gulescos. Poco más que decir y mucho todavía por disfrutar. Sin duda... uno de los mejores restaurantes de Euskadi.

  3. Andres s.
    Andres s.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    Muy grata la experiencia, muy bien la comida aunque excesiva cantidad y personal amabilisimo

  4. Ricardo D.
    Ricardo D.
    • 18 opiniones
    10/10

    Kuma es uno de los pocos restaurantes de los que siempre salgo satisfecho: los nigiris son delicados y de tamaño perfecto, cómo sabores bien conjugados y cortes se Carme y pescado irreprochables. El carabinero en tres texturas está muy conseguido, la ensalada de berenjena es una delicia y el arroz con erizos una exquisitez. Siempre es un placer comer y., sobre todo, cenar en Kuma, acompañado de buen Sake y de mejores amigos.

  5. Cristina B.
    Cristina B.
    • 1 opinión
    9/10

    Comida excelente como de costumbre, bien preparado, buen producto en un ambiente muy agradable. Es fácil elegir ya que Alazne siempre está dispuesta a ayudar y orienta muy bien. Es un sitio que siempre que acabas de comer, lo primero que dices, es "tenemos que volver"

  6. María R.
    María R.
    • 1 opinión
    9/10

    Es un restaurante con una calidad excepcional. Muy recomendado para los amantes de la comida Asiática.Con un servicio de mesa impecable.

  7. Marcos N.
    Marcos N.
    • 1 opinión
    10/10

    Estuvimos comiendo el miércoles 12 en este espectacular restaurante con estrella Michelin tan bien merecida,desde la maravillosa atención por parte de todo el equipo,empezando por el dueño Daniel ,daba gusto verlo como manejaba los cuchillos seguido de su hermana Alazne que nos supo aconsejar con gran gusto y devoción...y que decir de la degustación de platos a cada cual más rico y asombroso..una explosión de sabores y texturas...expectacular el plato de carpaccio de calamar y las ostras sin duda un gran orgasmo gastronómico. Mi mayor enhorabuena a todo el equipo. Un saludo de Marcos y Sheila,sin duda volveremos.

  8. Juan C.
    Juan C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Calidad inmejorable cada vez mejor sitio de 10 siempre Personal de 10 siempre atentos Buenas medidas contra covid19 con ganas de volver y de repetir

  9. Karmele U.
    Karmele U.
    • 1 opinión
    10/10

    IMPRESIONANTE como siempre. la comida es espectacular. es mi restaurante favorito del mundo. no miro nunca la carta. con preguntar lo que hay de temporada es suficiente

  10. Iñaki C.
    Iñaki C.
    • 1 opinión
    10/10

    Como quiera que es un sitio en que vas a ir puntualmente y salvo que tengas un conocimiento claro del tipo de cocina, lo mejor es dejarse aconsejar y no pensar en presupuesto, la cosa andará entre 60 y 100€ pero bien invertidos por que la experiencia gastronómica será fenomenal.

  11. Jon  A.
    Jon A.
    • 1 opinión
    10/10

    Nada que reprochar, buena comida y nos atendieron muy bien

  12. RAQUEL G.
    RAQUEL G.
    • 1 opinión
    10/10

    Que puedo decir de él, que no se haya dicho ya, pues que por los comentarios que hacen sobre el precio de ser un sitio caro, no me lo pareció, calidad precio justa, claro que no comes cualquier cosa!

  13. Juan C.
    Juan C.
    • 2 opiniones
    10/10

    Espectacular !!! calidad mezcla de sabores Servicio... todo es de 10 y cada día nos sorprende más ! Mi restaurante favorito sin ninguna duda un must en bilbao

  14. Pedro  T.
    Pedro T.
    • 10 opiniones
    9,5/10

    Toda la comida que probamos bien elaborada y rica sin excepción, con buena materia prima. El servicio rápido y muy amables. Para repetir sin duda.

  15. José Ignacio A.
    José Ignacio A.
    • 1 opinión
    10/10

    Un descubrimiento de sabores con muy buena atención.

  16. Carmen M.
    Carmen M.
    • 2 opiniones
    10/10

    Nos proporcionaron un menú de gustación donde la mezcla de sabores y texturas fue sorprendente y deliciosa. Una buena nota por la maravillosa recomendación.

  17. Blanca r.
    Blanca r.
    • 7 opiniones
    10/10

    Excelente, es la tercera vez que vamos y y cada vez mejor. La comida es inmejorable y el servicio fantástico. Sin duda volveremos y lo recomendaremos. Le doy un 10

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Más información

Cómo llegar al restaurante

Ercilla Kalea, 8, 48009, Bilbo, España

Indicaciones sobre cómo llegar

País Vasco

Características

, , Con amigos, Sushi, Selección Insider - Gastronómicos, Selección Insider - Japoneses, , Reabierto, Travelers' Choice 2020, Japonés, Asiático

Servicios

, ,

, ,

Restaurantes disponibles cerca de "KUMA by Daniel Lomana"

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Atelier Etxanobe de Fernando Canales

Nota:9.8

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Bilbo

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MENU Acepta Yums

  • Insider

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Japonés

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  • Insider

Vasco

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Bilbao

35 € de precio medio

Bilbo

25 € de precio medio

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48 € de precio medio

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