KUMA by Daniel Lomana

Daniel prepara los nigiris con una delicadeza y una conjunción de sabores impecables.

Daniel es un maestro perfeccionista y delicado, de mezclas coordinadas y sabores amablemente conjuntados, con pequeñas sorpresas que amplían y mejoran el conjunto final, lo que da lugar a nigiris extraordinarios y platos gulescos. Poco más que decir y mucho todavía por disfrutar. Sin duda... uno de los mejores restaurantes de Euskadi.

Muy grata la experiencia, muy bien la comida aunque excesiva cantidad y personal amabilisimo

Kuma es uno de los pocos restaurantes de los que siempre salgo satisfecho: los nigiris son delicados y de tamaño perfecto, cómo sabores bien conjugados y cortes se Carme y pescado irreprochables. El carabinero en tres texturas está muy conseguido, la ensalada de berenjena es una delicia y el arroz con erizos una exquisitez. Siempre es un placer comer y., sobre todo, cenar en Kuma, acompañado de buen Sake y de mejores amigos.

Comida excelente como de costumbre, bien preparado, buen producto en un ambiente muy agradable. Es fácil elegir ya que Alazne siempre está dispuesta a ayudar y orienta muy bien. Es un sitio que siempre que acabas de comer, lo primero que dices, es "tenemos que volver"

Es un restaurante con una calidad excepcional. Muy recomendado para los amantes de la comida Asiática.Con un servicio de mesa impecable.

Estuvimos comiendo el miércoles 12 en este espectacular restaurante con estrella Michelin tan bien merecida,desde la maravillosa atención por parte de todo el equipo,empezando por el dueño Daniel ,daba gusto verlo como manejaba los cuchillos seguido de su hermana Alazne que nos supo aconsejar con gran gusto y devoción...y que decir de la degustación de platos a cada cual más rico y asombroso..una explosión de sabores y texturas...expectacular el plato de carpaccio de calamar y las ostras sin duda un gran orgasmo gastronómico. Mi mayor enhorabuena a todo el equipo. Un saludo de Marcos y Sheila,sin duda volveremos.

Calidad inmejorable cada vez mejor sitio de 10 siempre Personal de 10 siempre atentos Buenas medidas contra covid19 con ganas de volver y de repetir

IMPRESIONANTE como siempre. la comida es espectacular. es mi restaurante favorito del mundo. no miro nunca la carta. con preguntar lo que hay de temporada es suficiente

Como quiera que es un sitio en que vas a ir puntualmente y salvo que tengas un conocimiento claro del tipo de cocina, lo mejor es dejarse aconsejar y no pensar en presupuesto, la cosa andará entre 60 y 100€ pero bien invertidos por que la experiencia gastronómica será fenomenal.

Nada que reprochar, buena comida y nos atendieron muy bien

Que puedo decir de él, que no se haya dicho ya, pues que por los comentarios que hacen sobre el precio de ser un sitio caro, no me lo pareció, calidad precio justa, claro que no comes cualquier cosa!

Espectacular !!! calidad mezcla de sabores Servicio... todo es de 10 y cada día nos sorprende más ! Mi restaurante favorito sin ninguna duda un must en bilbao

Toda la comida que probamos bien elaborada y rica sin excepción, con buena materia prima. El servicio rápido y muy amables. Para repetir sin duda.

Un descubrimiento de sabores con muy buena atención.

Nos proporcionaron un menú de gustación donde la mezcla de sabores y texturas fue sorprendente y deliciosa. Una buena nota por la maravillosa recomendación.

Excelente, es la tercera vez que vamos y y cada vez mejor. La comida es inmejorable y el servicio fantástico. Sin duda volveremos y lo recomendaremos. Le doy un 10