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Carta - Kumera

a la carta

Entrante

Milhoja de foie con queso de cabra, membrillo y cebolla confitada
12 €

Milhoja de foie con queso de cabra, membrillo y cebolla confitada

Croquetas de jamón ibérico con chips de verduritas fritas
10 €

Croquetas de jamón ibérico con chips de verduritas fritas

Ensalada con jamón de pato crujiente
12 €

Ensalada con jamón de pato crujiente

Plato

Cochinillo confitado y asado al momento
18 €

Cochinillo confitado y asado al momento

Crujiente de lubina y verdurita
17,5 €

Crujiente de lubina y verdurita

Escalope de presa ibérica marinada
17,5 €

Escalope de presa ibérica marinada

Postre

Coulant de chocolate templado con crema de helado de vainilla
5,5 €

Coulant de chocolate templado con crema de helado de vainilla

Pirámide de avellana y bizcocho de chocolate
5,5 €

Pirámide de avellana y bizcocho de chocolate

Mini sacher con polvo de oro
5,5 €

Mini sacher con polvo de oro

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 6

40 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Entrante

Menú servido individual

Aperitivo de bienvenida.

Mazapán de foie, mermeladas y panes.

Presa ibérica "Orza", uvas y queso.

Panceta confitada con vieira y mango.

Lubina, crema de hinojos y granadas.

Tiramisú.

Bebida

Bebida

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O. (Martúe)

Vino Blanco (Blanco Nieva) Verdejo.

Café de Arábica.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 5

35 €
Este menú incluye: Entrante + Bebida + Postre +

Entrante

Menú servido individual

Tortilla de patatas en copa.

Setas de temporada, yema a baja temperatura y crujiente de ibérico.

Bacalao, romescu y verduritas.

Lomo de cordero asado, humus y cebolleta.

Chocolate, aceite y sal.

Bebida

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O. (Martúe)

Vino Blanco (Blanco Nieva) Verdejo.

Café de Arábica.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 4

30 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Bebidas

Entrante

Menú de entradas

(1 plato para cada cuatro personas)

Jamón ibérico cortado a cuchillo con pan y tomate.

Mazapán de foie, mermeladas y panes.

"César-Kumera " Pollo marinado, nuestra salsa César y crujientes de trigo.

Queso frito con mermelada de naranja.

Degustación de croquetas.

Buñuelos de bacalao con romescu.

Alitas de pollo deshuesadas y ali-oli.

Postre

Nuestro Obrador “Postre”

Chocolate, yogur y frutos rojos.

Bebidas

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O.

Vino Blanco o Barbarrosa.

Café.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 3

30 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Bebida

Entrante

Surtido de ibéricos (jamón lomo, salchichón y chorizo) con queso manchego.

De escalibada, ventresca y cebolleta en tempura.

Pulpo brasa y patata con emulsión de pimentón.

Plato

Merluza asada, crema de almendra y espinacas.

Rabo de toro, tuétano de queso y manzana al azafrán.

Postre

Nuestro Obrador “Postre”

Cremoso de frutos rojos, helado de vainilla y teja de chocolate.

Bebida

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O.

Vino Blanco o Barbarrosa.

Café.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Para mesas de 8 hasta 0

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 2

25 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre +

Entrante

Mazapán de foie, mermeladas y panes.

Presa ibérica "Orza", queso y uvas.

Plato

Taco de bacalao confitado, crema de patata y tallarines de verdura.

Entrecot de ternera y salsa de setas.

Postre

Nuestro Obrador “Postre”

Chocolate blanco, frutos rojos y migas de brownie.

Bebida

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O.

Vino Blanco o Barbarrosa.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

MENU 1

20 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre + Bebida

Entrante

Entradas al Centro Para Compartir

(1 plato para cada cuatro personas)

Surtido de ibéricos (jamón lomo, salchichón y chorizo) con queso manchego.

Mazapán de foie, mermeladas y panes.

Ensalada de cazón, brotes tiernos y cítricos.

Degustación de croquetas.

Plato

Solomillo ibérico, pastel de patata y jugo de oloroso.

"si alguna persona no pudiera comer carne, nuestro maître le ofrecerá nuestro mejor pescado de lonja".

Postre

De Nuestro Obrador

Torrija, crema cítricos y helado de vainilla

Bebida

Agua.

Cerveza.

Refrescos.

Vino Tinto de la Mancha D.O.

Vino Blanco o Barbarrosa.

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

No se puede reservar en ElTenedor

Menú 2

12,9 €
Este menú se compone de Entrante + Plato + Postre

No se puede reservar en ElTenedor

Menú 1

19,9 €
Este menú se compone de Entrante + Plato + Postre

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
9,9 €
Copa de champán
1,8 €
Café
1,2 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
1,5 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
1,8 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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