L'escaleta

Name: L'escaleta
Address: Partida Estación del Norte, s/n, Cocentaina, 03820, España
Price range: 95 € (Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.)
Rating: 9.9

9,9/10

144

Partida Estación del Norte, s/n, 03820 CocentainaVer el mapa

Precio medio 95 €

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Selección de la guía MICHELIN 2021

Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
3 couvert(s) Muy buen confort

Punto de vista de la guía MICHELIN

En este coqueto chalé, en las laderas del Montcabrer (la "montaña mágica"), comprobará la evolución de una casa familiar con más de 40 años de vida, ...

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Empezó en 1980 en un semisótano de Cocentaina pero su cocina era tan buena que no pudo seguir mucho tiempo más en la ‘oscuridad’ de aquel local. Había emergido con tal fuerza que acabó ubicándose en una casa en las afueras de la localidad alicantina. Luz. Color. Confort. Y hasta allí van los gourmets de todas partes, en busca de esa cocina tranquila, íntima, reconocible, que refleja los sabores de su comarca que elabora el chef Kiko Moya y que complementa el sumiller Alberto Redrado, un sabio. Ambos pertenecen a la segunda generación de este negocio familiar reconocido por las guías Michelin y Repsol. Un reflejo de su filosofía culinaria: productos locales para crear platos frescos que homenajean los sabores de la zona con técnicas innovadoras. Es, en definitiva, el mejor escenario para disfrutar de platos icónicos como la gamba roja de la Marina Alta en salazón, el arroz seco de caza y setas o el queso fresco de leche de almendras, aceite de oliva virgen e hidromiel.

Consejo INSIDER

Si hace buen tiempo, comed o cenad en la terraza, que está decorada con estatuas de un artista local.

Guías

MICHELIN

Menú del restaurante

Chef Kiko Moya

Precio medio 95 €
Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado a partir de la combinación entrante/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.
American express Welcome

Yema de huevo em salazón, Aliño de GARUM & Pan de Especias
La sabayón de AZAFRÁN con polen fresco & flores
La FIDEUÁ de fideos traslúcidos & quiquillas marinadas

Ver menús a la carta y del día

Fotos de usuarios

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,9/10

según 144 opiniones

Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.

Calidad de la comida :9,9/10

Servicio :9,9/10

Ambiente :9,9/10

Josias D.
15 de enero de 2021 • 26 opiniones
10/10
Uno de los mejores restaurantes que he probado España, gran personal, gran sumiller y el chef de los mejores
Jorge d.
8 de enero de 2021 • 5 opiniones
10/10
Expectacular la comida, servicio.....un 10
Olivier G.
3 de enero de 2021 • 1 opinión
10/10
Nos ha encantado pero el Blanquet y el postre de olivas no nos ha gustado porque El Blanquet tenía una textura muy rara y el postre de olivas era un postre muy arriesgado y amargo y recomendaríamos que lo pusierais como entrante o como 1º postre ya que hay a gente que le puede gustar mucho y otros que no les puede gustar. A parte de esto ha sido excelente.
Lola C.
24 de diciembre de 2020 • 1 opinión
10/10
Increíble carta , producto, elaboración y trato. Maridaje increíble y tour por la cocina que es un espectáculo ! Gracias por la atención recibida
Conchi B.
27 de noviembre de 2020 • 1 opinión
10/10
Todo exquisito, no había plato que no estuviera bueno.el trato espectacular... las camareras simpáticas y muy agradables, entramos en la cocina y maravilloso todo, ...encantados Repetiremos
Gemma L.
7 de noviembre de 2020 • 2 opiniones
10/10
Genial. Comida espectacular. Ambiente muy agradable. Menu sabor muy completo y delicioso. El servicio también ha sido fantástico, y al finalizar la cena pudimos ver la zona de cocinas.
Adrián L.
7 de noviembre de 2020 • 2 opiniones
10/10
Una experiencia única en un entorno espectacular.
Moisés F.
23 de octubre de 2020 • 1 opinión
9,5/10
Ha sido toda una satisfacción en todos los sentidos Menú de sabores muy bien elaborados i nada pesado al ser para cenar Lo volvería a repetir sin dudar Nos ha encantado
Dani t.
4 de octubre de 2020 • 1 opinión
10/10
Muy bueno todo
Alvaro A.
11 de agosto de 2020 • 30 opiniones
10/10
Genial tanto la atención como el menú. Me ha gustado mucho el plato de banquet y me ha sorprendido el postre de higuera, realmente con muchísimo sabor. Y el pescado con setas, para repetir a diario.
Mario H.
1 de agosto de 2020 • 3 opiniones
10/10
Mágico como siempre, 20 años de cliente y siempre me sorprendéis en todos los aspectos. 11 de 10.
Francesc Xavier G.
31 de julio de 2020 • 3 opiniones
10/10
Nunca defrauda. Uno de los mejores restaurantes del país, sin lugar a dudas.
José Vicente M.
25 de julio de 2020 • 1 opinión
10/10
Como siempre Excelente en todo
Raul l.
25 de julio de 2020 • 1 opinión
10/10
Simplemente impresionante
Vicente S.
11 de julio de 2020 • 31 opiniones
10/10
Un ambiente muy acogedor y la comida exisita
RAFAEL D.
11 de julio de 2020 • 3 opiniones
10/10
El personal muy atento, con la agradable sorpresa de que el chef Kiko Moya, personalmente, nos enseñó la cocina, explicándonos toda la preparación de los platos. La comida excelente. La gamba se llevó el premio. VOLVEREMOS
Fidel A.
10 de julio de 2020 • 1 opinión
10/10
Fantástica atención, entorno y la comida. Muy recomendable
Josep A.
23 de febrero de 2020 • 1 opinión
10/10
Fabuloso. Menú prefecto ni mucho ni poco, variado y exquisito. Atención personalizada amable, muy atenta y muy eficient, un lujo de personal. Las observaciones del somelier y maitre precisas y bien orientadas. Volveremos!
Pedro R.
17 de octubre de 2019 • 1 opinión
10/10
Un deleite de los sentidos y un placer gastronómico. Exquisita comida, servicio excepcional, ambiente zen. Una gran experiencia. El precio no nos parece relevante después de tan grata experiencia
Pau M.
7 de septiembre de 2019 • 1 opinión
10/10
Muy buen restaurante, buen ambiente, pero lo mejor la comida