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Carta La Aguja de las Tablas

a la carta

ENTRANTES

Jamón ibérico 1/2
13 €
Jamon iberico
25 €
Torrezno de Soria 1/2
4 €
Torreznos de Soria
7 €
Servicio de pan
2 €
Caña de lomo iberico 1/2
12 €
Caña de lomo iberico
22 €
Tabla de quesos nacionales con mermeladas caseras 1/2
8 €
Tablas de quesos nacionales con mermeladas caseras
15 €
Croquetas de jamon iberico 1/2
5 €
Croquetas de jamon iberico
10 €
Huevos"Sous Vide" , patata Panadera, mousse de boletus y foie
14 €
Pulpo a la parrilla con patatas revolconas
19 €

FRITURAS

Boquerones en adobo y pimientos dulces de Guernica 1/2
6,5 €
Boquerones en adobo y pimientos de Guernica
11 €
Chipirones a la andaluza con ali-oli de ajos asados 1/2
7,5 €
Chipirones a la andaluza con ali-oli de ajos asados
14 €

GUISOS Y HUERTA

Cuchara del dia
8 €
Pimientos asados en horno de leña y sardinas ahumadas 1/2
8 €
Pimientos asados en horno de leña y sardinas ahumadas
14 €
Sarten de verduras y vainas de temporada
14 €
Ensalada tibia de bogavante, mahonesa de su coral y chilligarlic
19 €
Ensalada de tomates verdes, fresas encurtidas, queso azul y nueces
12 €

ARROCES( PARA 2 PERSONAS)

Arroz con carabineros
46 €
Arroz con bogavante
44 €
Arroz negro con chipirones
36 €

MARISCOS

Mariscos del dia

PESCADOS

Calamar de Potera a la parrilla
18 €
Kokotxas de merluza a la romana
24 €
Merluza de pincho en salsa verde con almejas
25 €
Bacalao a la vizcaina
21 €
Besugo al horno de leña con hinojo
Rape a la parrilla con salsa americana ( 2 personas)
46 €
Rodaballo a la parrilla ( 2 personas)
48 €

CARNES

Cordero churro lechal de Pedraza asado al horno 1/4
40 €
Cochinillo DOP Segovia , asado al horno de leña ( racion)
20 €
Chuletitas de cordero churro a la parrilla ( 7 unidades)
19 €
Solomillo de vaca nacional con foie o tuetano
24 €
Lomo bajo de vaca nacional
21 €
Steak Tartar de solomillo de vaca nacional
22 €
ASADOS EN HORNO DE LEÑA BAJO RESERVA

POSTRES

Tarta de queso con arandanos
6 €
Coulant de chocolate con helado de vainilla y nueces pecan
6 €
Panna cotta de limon y merengue
5 €
Torrija de aire, caramelo de anis de Chinchon y helado de natillas
7 €
Arroz con leche y mermelada de calabaza y naranja
5 €
Sorbetes y helados variados
5 €

Bebidas

Café
1,3 €
Botella de agua
2,5 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
13 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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