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Carta La Astilla

a la carta

Para empezar

Bravas a nuestro estilo con toque de jalapeños
7,5 €
Puntillas
9,5 €
Tabla de quesos
14,5 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de soja y lima
9,5 €
Chipirones a la plancha con salsa mery
10,5 €
Mix de croquetas. 3 unidades (de espinaca, jamón y cebolla caramelizada y boletus y trufa)
7,5 €
Humus
7,5 €
Huevos rotos con foie, queso cabrales y sésamo negro
10,5 €
Kibbeh: bolitas rellenas de carne de ternera, cebolla y piñones con salsa de yogurt
9 €
Guacamoles: crema de aguacates con chimichurry
10,5 €
Crema de berenjena ahumada, semillas de granada y tostas
8,5 €

Entrantes

Calamar de playa a la parrilla con salsa de ajos tiernos, gambas y aceite de pimentón
17 €
Tataki de atún rojo
17 €
Crujiente de gambas, puerro y queso fundido
8 €
Tartar de salmón noruego sobre lecho de wakame, aguacatey reducción de mango
16,5 €
Ensaladilla rusa de la casa
7,5 €
Steak tartar de solomillo de ternera a la mostaza antigua con huevo de codorniz
18,5 €
Pulpo crujiente con parmentier de trufa y aceite de pimentón
16,5 €
Tempura de verduras: calabacín, berenjena, pimiento rojo, verde y zanahoria
8,5 €
Empanada argentina rellena de ternera
3,5 €
Bacalao de tempura
12,5 €

Ensaladas

César: lechuga romana, pollo asado, parmesano en láminas, picatostes y salsa César
9,5 €
Caprina: brotes tiernos, queso de cabra, jamón de pato, frutos secos y vinagreta de mostaza y miel
9,5 €
El tomate: tomate de El Perelló con lecho de lechugas frescas, ventresca de atún y cebolla roja
9,5 €
Valenciana: luchuga, tomate cherry, maiz, huevo duro, espárragos, atún, pepino y cebolla
8 €
Burrata sobre lecho de rúcula con reducción de maracuyá
9,5 €

Pastas

Sorrentino Caprese: Fresca pasta casera rellena de mozzarella y albahaca, y con una cremosa salsa de naranja
8,5 €
Tagliatelli con fruto de mar
9 €

Pescados

Salmón con manzana al curry y verdura wok
16,5 €
Bacalao confitado con escalibada y gaspachuelo
18,5 €
Merluza sobre guiso de gambas y salsa mery
14,5 €

Carnes

Entrecot a la brasa con pimiento piquillo, trompetas y patatas
21 €
Solomillo a la brasa con pure de patatas, cebolla caramelizada y aceite de trufa
21 €
Muslo deshuesado de pollo de corral con verdura wok y salsa de coco
12,5 €
Hamburguesa de buey
12,5 €

Postres

Sorpresa de crema catalana con caramelo
5 €
Muerte por chocolate
5 €
Tarta de queso con frutos del bosque
5 €
Crumble de manzana tibia
4,5 €
Red Velvet
5 €
Tarta de zanahoria con dulce de leche
5 €
Brownie tibio con helado de vaililla y sirope de chocolate
5 €
Helado varios sabores
4 €

Horario

tiempo estimado para cada reserva del tenedor es de 1 1/2 hora para comida y de 2 horas para cena.

PAN LA UNIDAD A 0'90 CENTIMOS

Bebidas

Café
1,2 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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