La Bomba Bistrot

Calle Pedro Muguruza, 5 28036 Madrid España Mapa
Precio medio 48 €
9 /10
294 opiniones

Sobre el restaurante La Bomba Bistrot

La sangre francesa de Christophe Pais y su inagotable interés por la gastronomía se notan en el carácter que le imprime a este bistrot. De aire refinado y con un comedor rodeado por jardines, aquí se viene a practicar el disfrute culinario. Los arroces de la casa siguen gozando de justa fama y cuesta decidirse entre el a banda con calamar y gamba, el de pato o el carabinero, meloso o seco. La cosa se complica, además, con las recetas de temporada.

No obstante, no solo de arroz vive el cliente de La Bomba Bistrot. Sin ir más lejos, su ensaladilla rusa es fantástica. Las ostras también gozan de su cuota de protagonismo, al natural o en tartar. Precisamente el noble arte del tartar lo practican aquí con maestría, ya sea de atún o de buey. Los chuletones de vaca rubia gallega, seleccionados con mimo por el carnicero Cesáreo Gómez, también suelen provocar cerradas ovaciones. Aunque no es fácil, por la cantidad de tentaciones que acumula la carta, se recomienda llegar al postre. “El mejor postre del mundo” es la Pavlova francesa, merengue con vainilla y frutas que pone el broche de oro a una gran experiencia gastronómica.

Las tablas de queso también son punto y aparte. La referencias vienen “afinadas”, para sacar lo mejor de cada una de las piezas.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
48 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 3,3 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Copa de vino
  • 16 €
    Botella de vino
  • 7 €
    Copa de champán
  • 36 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Bomba Bistrot

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Cuzco (L10) y autobús Padre Damián - Pedro Muguruza (150)

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 15:30 (todos los días)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (40 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , Aparcacoches , English spoken , Français parlé , Privatizable , Terraza , Vinoteca , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    114
  • 9
    94
  • 8
    43
  • 7
    23
  • < 7
    20
Cocina
9,2
Servicio
9
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
164/294 opiniones
Daniel G.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/7/2017
Raciones escasas a precios altos;por ejemplo, colmenillas venían 6 contadas para compartir entre cuatro es ridiculo...una ensalada de tomate con bonito seco y parmesano no tocamos ni a un trozo de bonito por persona .si fuera un menú del día lo entiendo ..en una comida q costó 60€ persona intolerable...no volveré
Por lo demás los sabores y platos son muy buenos ..
Restaurante
Siento que la experiencia no haya sido satisfactoria. Seguramente me equivoqué en dejarles pedir tres entrantes distintos en vez de ración y media de dos entrantes, ya que el tamaño de las raciones están concebidas y gramadas para compartir entre dos personas. Dicho esto, tomando tres entrantes, cuatro segundos, cuatro postres, dos botellas de vino de precio alto, cervezas, cafés, etc.... los 55€ por persona que pagaron no consideramos que sea un precio fuera de rango, ni desmesurado.
Jose Miguel M.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/7/2017
Perfecto. El servicio excelente
Sara G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/7/2017
La calidad de los productos, maravillosa, los platos deliciosos y la atención del personal exquisita. Para volver seguro.
Javier C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/6/2017
Sin ser un restaurante posicionado entre los los llamados grandes grandes, me parecieron deliciosos y muy logrados sus platos. Bien es cierto que su precio supera la media pero su cocina también, comparado con todos estos nuevos restaurantes con decoraciones "guay" y pretensiones gastronómicas que en general no dan la talla. Pagué a gusto. Mientras no se suban a la parra, todo bien.
Carmen T.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 24/6/2017
Todo bien,
JANCINE ANN D.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/6/2017
No conocia este restaurante y me ha sorporendido gratamente. La comida es diferente y muy rica, basandose en alimentos de la huerta, y tratados de forma sencilla y respetuosa. Eramos tres y comimos cosas que no habiamos probado nunca. No es un restaurante barato, pero tampoco carisimo, salimos a 46€ por persona compartiendo dos primeros, y un arroz con pato, agua, cerveza y dos copas de vino. Todo un acierto, repetiré.
Carmen M.
Rey Gourmet
(85 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/6/2017
Gran cocina con mucha calidad. Detalles culinarios muy cuidados.
Juan miguel A.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/6/2017
Magnifica tecnica con excelente producto de temporada
Miguel Ángel G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2017
Otra dimensión de una arrocería en Madrid. Los mejores y variados arroces de los que he probado, y son muchos, además de otros platos para acompañar con productos excepcionales.
Recomendable el gazpacho de centolla, los espárragos, el tartar con tuétano y los guisantes lágrima con fresas.
Para repetir
Paula L.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2017
Como siempre, una experiencia excelente. El único problema es saber elegir entre la selección de platos del día y el menu normal, porque todo está impresionante! Los arroces de 10, y todas las recomendaciones aciertan. No os perdáis el Bloody Mary!!
Jose Felix R.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/5/2017
Un sitio muy bueno para ir a comer bien
Curro O.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/4/2017
No está mal pero creo que relación calidad-precio es caro.
Aurori B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/4/2017
Nos gustó mucho el trato y los arroces muy buenos!!
Beatriz B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/4/2017
Siempre es un placer. Los nuevos platos..., el personal encantador que siempre hace posible tus peticiones....una persona más de ultima hora..., tomar café fuera... mi mejor opinión de ellos tanto culinaria como personal. Gracias
Jorge P.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/4/2017
Muy, muy, muy bueno. La sarda con tomate increible. Las cañas de tuétano con steal tartare de llorar.
Pedro L.
Rey Gourmet
(94 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/4/2017
Comida y servicio muy bien, los precios un poco altos
antonio A.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/4/2017
Magnifica cocina, sublime la tortilla con trufa, y buen trato del personal.
HENAR L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/4/2017
Nos ha encantado. La comida sorprendente y excepcional. Un servicio excelente, muy atento y agradable.
Luis M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 26/3/2017
Ademas de otras bebidas pedimos una jarra de agua y no hay jarras. ¡Vaya!. En toda Europa te sirven agua del grifo sin pedirla.
La terraza bastante simple de decoración. Y de la comida se salva el arroz y las croquetas. El tratar de atún de los peores que he tomado, y el steak tratar con tuétano, este ultimo tan crudo como el steak..
Par no recomendar
Marta D.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
3 /10
Cocina
2
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 20/3/2017
Pedimos la carne por parecer ser plato estrella y resultó malísima, llena de nervios, mal de ejecución y de sabor - la parte que pudimos limpiar. Lo demás aunque en apariencia se sale de lo más típico, no nos gustó demasiado el resultado. No nos avisaron que tardarían 40 minutos en sacar la carne, y pretendían traernos los primeros un a uno (cuando no eran para compartir) y poco a poco. Experiencia decepcionante.
Restaurante
Sentimos mucho el malentendido sobre el tiempo que necesita la carne para hacerse. Tal y como le explicamos en el restaurante, la mayor parte de los clientes toman entrantes para compartir y al no indicar nada no pensamos que no fuera así.
Con respecto a la carne, el chuletón es un corte que no tiene nervios, debe estar confundiéndose con las vetas de grasa infiltrada. Los chuletones que servimos en La Bomba son de vaca rubia gallega, seleccionados por Cesareo Gómez, una de las mejores carnicerías de Madrid y madurada para nosotros 45 días.
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