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Carta La Bothéca - Italian Folk Food

a la carta

LE MOZZARELLE

BURRATA
11 €

Mozzarella de Bufala rellena de Stracciata

STRACCIATA
10 €

trocitos de Mozzarella de Bufala y nata servida con pan artesano

ROTOLO
12 €

rollo de Mozzarella de Bufala relleno con Jamón de York (o salmon ahumado o bonito del norte o Jamon Iberico, según la preparación del día), aceitunas y tomates

LA MOZZATA
9 €

250 gr. de Mozzarella de Bufala

LA MOZZATA AFFUMICATA
9 €

250 gr. de Mozzarella de Bufala ahumada

MOZZARELLA EXPERIENCE

PLATO LA BOTHÉCA
28 €

degustación de Mozzarellas de la casa: Mozzarella natural y ahumada, Stracciata, Burrata y Rotolo (ideal para dos personas)

LA CAPRESE
10 €

Mozzarella di Bufala, tomate valenciano y albahaca

ISCHITANA
12 €

Mozzarella de Bufala, atún bonito del norte, tomate valenciano y orégano

AGRIGENTINA
12 €

Mozzarella con Jamón de Trevélez curado 24 meses

DE LA COCINA

PESTO GENOVESE
9 €

pasta con machacado de albahaca, piñones, ajo y parmigiano reggiano madurado 30 meses

LASAGNA
9 €

lasagna tradicional rellena de ragú boloñesa, Mozzarella de Bufala ahumada, bechamel casera y parmigiano reggiano madurado 30 meses

Pasta del día
9 €

pregunta la receta de hoy

PARMIGIANA DI MELANZANE
9 €

capas de berenjenas al horno con salsa de tomate, Mozzarella de Bufala ahumada, albahaca y parmigiano reggiano madurado 30 meses

TRIS DI BRUSCHETTE
6 €

tres rebanadas de pan artesanal tostado con hummus, Stracciata y pesto de pimientos

POSITANESE
9 €

maccheroni con tomate valenciano, Stracciata, albahaca y escamas de parmigiano reggiano madurado 30 meses

MACCHERONI ALLA SICILIANA
9 €

pasta con salsa de tomate, berenjenas fritas, olor de ajo y migas de pan artesano

TIMBALLO DI PASTA
9 €

guiso de pasta horneada con carne picada de cerdo, bechamel casera, guisantes y Mozzarella ahumada

POLPETTE DELLA NONNA
11 €

albondigas estilo italiano de carne picada y parmigiano reggiano, servida con salsa de tomate y albahaca con patatas fritas caseras

ENSALADAS

LUCANA
4 €

ensalada de la huerta y tomate valenciano

CEFALUDANA
7 €

ensalada de la huerta, champiñones, escamas de parmigiano reggiano y nueces

PONZESE
7 €

ensalada endivia y verde, trocitos de bacon frito, queso de cabra y pipas tostadas

PARA ACOMPAñAR

NERANESE
4 €

calabacines fritos sazonados con vinagre de vino blanco, ajo morado de las Pedroñeras IGP y hojas de menta fresca

EQUENSE
4 €

berenjenas fritas salteadas con ajo morado de Las Pedroñeras IGP y salsa de tomate valenciano

GAETANA
4 €

pimientos salteados al perfume de ajo morado, olivas negras y alcaparrónes

VOMERESE
4 €

patatas cortadas a mano, frita crujientes con olor de romero

PAN ARTESANO
2 €
PAN SIN GLUTEN
2 €

POSTRES

TIRAMISÚ
5 €

savoiardi con chispas de chocolate negro, café expreso y requesón de bufala

CAPRESE
5 €

tarta de chocolate y almendras con helado

PANNA COTTA
4,5 €

servida natural, con dulce de leche, chocolate o frutos rojos

SALAME DI CIOCCOLATO
5 €

rodajas de ‘chorizo’ de chocolate, galletas y avellanas

AFFOGATO AL CAFFÉ
4,5 €

cafè expreso caliente servido sobre una bola de helado de crema

CROCCANTE DI MELA
5 €

crujiente de manzana servida con helado de crema

HELADO
4 €

pregunta los sabores del día

CAFFÉ ESPRESSO
1,6 €
CAFFÉ ESPRESSO ESPIRITUOSO
2,5 €

VINO TINTO

Cepas Viejas bobal
15 €

DOP Utiel - Requena

Audentia Petit Verdot
12 €

DOP Valencia

Marqués de Griñón Selección Especial
15 €

D.O.Rioja

Cepa Gavilán Tempranillo
16 €

D.O.Ribera del Duero

Cepa Gavilán tempranillo
16 €

D.O.Ribera del Duero

Enrique Mendoza Merlot Monastrell
14 €

D.O. Alicante

EKO, bio
12 €

D.O. Alicante

VINO BLANCO

Murviedro Sauvignon Blanco
10 €

DOP Valencia

Murviedro Alma Mistica Moscato
13 €

DOP Valencia

Enate Chardonnay
16 €

D.O. Somontano

Cune Verdejo
11 €

D.O.Rueda

Murviedro Calinda Verdejo
12 €

D.O.Rueda

Marques de Griñón Cerro de la Hormiga Verdejo
13 €

D.O.Rueda

Murviedro Verdejo
12 €

D.O. Tierra de Castilla

Menú 14.99 €

14,99 €
Qué incluye este menú preestablecido: Entrante + Plato + Postre
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Sábado, Domingo para Comida Este menú está disponible los Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Bebidas

Botella de champán
75 €
Café
1,6 €
Botella de agua
1,7 €
Botella de vino
8 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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