La Carboná

Calle San Francisco de Paula, 2 11401 Jerez De La Frontera España Mapa
Precio medio 50 €
|
+34-956347475
9,4 /10
64 opiniones

Sobre el restaurante La Carboná

En un antiguo casco de bodega. Una gastronomía maridada con Jerez. En su carta, productos locales de temporada: Atún rojo de Almadraba o sus diferentes cortes de Vaca Gallega y de Cantabria. Además, ofrece menús maridaje con vinos del Marco de Jerez y Sanlúcar. Pertenece a la R.V.B y está nombrado por ACEVIN como Mejor oferta enogastronómica de las rutas del vino de España.
La sensación al entrar en La Carboná es la de adentrarse en un rincón netamente jerezano. En este antiguo casco de bodega, la luz penetra en la sala a través de los espartos que cubren las ventanas, dejando entrar la brisa Jerezana, sobre todo en días de poniente, manteniendo la temperatura óptima de sus vinos.
La sala se levanta sobre el suelo original que una vez pisaron capataces catadores de Jerez, bajo un techo de vigas de madera, cálido y acogedor. Una chimenea circular preside el casco central de La Carboná, como única incorporación al espacio original, aportando calidez y ambiente acogedor a nuestros comensales
Basta decir al respecto que se ubica en un casco de bodega declarado edificio histórico, pasando a formar parte del patrimonio más puro de nuestra ciudad.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 14 €
    Botella de vino
  • 12 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Carboná

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:30 (excepto martes)
Cena: de 20:00 a 0:00 (excepto martes)

Servicios

  • Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Hermosa bodega , Wifi
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    37
  • 9
    15
  • 8
    10
  • 7
    0
  • < 7
    2
Cocina
9,4
Servicio
9,3
Ambiente
9,5
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
18/64 opiniones
Jesús P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/8/2019
Precioso local rehabilitado de un antigua bodega. Muy bien decorado, amplio y acogedor. Muy buen servicio, cocina elaborada y servida en platos con buena presentación. Precios muy razonables. Altamente recomendable. Volveremos sin dudarlo
MªDolores O.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/8/2019
De vuelta al pasado!!!!

Sitio encantador, personal muy atento.
Un salto en el tiempo, con un toque moderno.
Todos los platos recomendados a la altura del establecimiento. Volveremos....
Antonia M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/8/2019
Los platos muy bueno y la atención genial ,muy profesionales.
Felix R.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/8/2019
Menú degustación muy bien presentado y elaborado. Maridado con excelentes vinos de Jerez. Decepcionante no contar con un auténtico Pedro Ximenez en el postre. Al final pedímos un Noé para rematar la cena como se merecía. Todo lo demás muy agradable. Servicio atento y comentando los platos y caldos.
Montserrat L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2019
Pedimos el menú degustación y fue una sorpresa tras otra a cual mejor. Muy recomendable. El ambiente muy agradable y la atención por parte de los camareros fue estupenda. Repetiremos sin duda.
Juan Manuel F.
Rey Gourmet
(38 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/8/2019
GENIAL. El cocinero haciendo pequeños cambios a los platos (Harina de maíz por harina de trigo, quitar algún fruto seco de una salsa, presentado un aperitivo diferente, ...) adapto los platos para que una persona con problemas de celiaquía, intolerancia a la lactosa y frutos secos, disfrutara de sus elaboraciones igual que el resto de los que estábamos sentados a la mesa. Un Diez. Repetiremos
David A.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/8/2019
La música es algo muy importante en un lugar de estas características que se presupone espectacular. Creo que la música tipo "en tu casa o en la mia" no acompaña la experiencia. Las copas de cerveza tuvieron un mejor momento y es momento de tirarlas. El agua me sienta fatal que la cobren, mas cuando es agua filtrada con un filtro brita o similar.
El pescado, espectacular, quizas algo falto de sabor a "carbon" pero en su punto, solo falto de sabor a carbon madera para quienes lo ibamos buscando. Carne espectacular, solomillo, lomo y presa. Arroz espectacular.
El postre increible, helado de queso impresionante y lo demas igual.
Lastima que pequeñas cosas hacen que la experiencia no sea totalmente completa.
Ana C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/8/2019
Lei las valoraciones publicadas, y por ello fui a conocer y cenar en La Carboná.
No me ha decepcionado., lo recomiendo al 100%. El local es fresco en verano, el ambiente es agradable, la atención de los camareros es buena, y la comida me gustó mucho.Increible la carta de vinos.
Antonio O.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/8/2019
Restaurante moderno bonita decoración y acogedor
Tiene menú degustacion y de maridaje totalmente recomendable
Se agradece que no sea un gastrobar con muestras en el plato, la presentación cantidad y calidad es muy correcta y la atención del personal muy profesional
Vicente S.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/8/2019
Ambiente muy interesante. Comida y trato excepcional
Juan D.
Rey Gourmet
(115 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/6/2019
Excelente carta en un entorno precioso
Enrique M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/6/2019
Un sitio elegante. Los camareros muy atentos. Comida de gran calidad
Luis P.
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/6/2019
El tiempo entre plato y plato un poco largo, la espera para cobrar también, en general bien.
Creo que repetiré.
Paka R.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2019
Un espacio muy agradable y una buena experiencia enogastronomica.
Alfredo F.
Rey Gourmet
(21 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/4/2019
Menú degustación de 45 €, comida y finos jerezanos. Bien pero lo de siempre, muy rico y ESCASO. Antes el plato principal era más grande...ahora todo es minimalista.
Enrique G.
Rey Gourmet
(123 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/4/2019
Muy buen restaurante. Menú albariza de 45 euros con maridaje. Recibimos un trato excepcional. Los platos bien resueltos y acompañados cada uno por un buen vino. La bodega donde se encuentra situado es un marco muy agradable. Recomendable.
Miriam M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/4/2019
Desde el primer momento la sensación ha sido buena,el menú maridaje ha sido exquisito y el trato excelente,sin duda para volver y recomendar
Javier C.
Rey Gourmet
(102 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/3/2019
Todo exquisito. El tartar de tomate, SORPRENDENTE!!!!!!!
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