La Carbonera

Calle Bernardo López García, 11 28015 Madrid España Mapa
Precio medio 20 €
|
+34 911 100 669
9,2 /10
74 opiniones
Los amantes del queso tienen su templo en el barrio de Conde Duque, donde este restaurante especializado hace las delicias de los roedores madrileños con singulares piezas y bocados particulares. La idea es de Marcelo Álvarez, apasionado del queso y responsable de elegir las referencias que componen la carta de La Carbonera, un total de 12 quesos a cual más sorprendente.

Rarezas como un Grana Padano macerado en miel, tomillo, romero y nueces, o un Gouda con 36 meses de maduración, conviven con los populares Mahón, Cabrales, Garrotxa o Torta del Casar, y variedades internacionales como Stilton, Comté o Scamorza ahumada. Para los poco queseros también hay opciones. El chef Iulian Nicola propone tostas de pan artesano y platos para compartir como el rollito de papel de arroz, salmón ahumado y aguacates, o un foie micuit con tosta de frutos secos, orejones y confitura de mango, deliciosos. Para terminar la comida o a la hora de la merienda, disponen de repostería homemade, y si la sobremesa se alarga, todo un surtido de destilados premium, además de una decena de vinos de diferentes denominaciones de origen, cavas, champagnes y amontillados.

Pista Insider

Todo ello en una taberna llena de muebles retro donde si se nos antoja algo que no sea un queso, también podremos comprarlo.

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Menu Navidad Buffet 33 €

Para mesas de 6 hasta 24

Este menú incluye:
Entrante + Plato + Postre
Entrante + Plato o Plato + Postre

  • Entrantes Frios
    • Tablas de quesos artesanos y embutidos ibericos
      Alcachofas confitadas, foie y reduccion de PX
      Endibias con mejillones en escabeche y vinagreta de aguacate
      Salmón curado y crema de lima
      Wrap de espinacas, nueces, queso azul y albaricoques
  • Plato Calientes
    • Gambones asados al gran masala en tarrina de tomates confitados y queso de cabra
      Risoto de setas, ajo negro y parmiggiano
      Verduras asadas con hierbas aromaticas y ali oli de melocotones
      Entrecot de ternera y demi glass
  • Postres
    • Mousse de chocolate
      Tarta de queso
      Lemon pie

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Especial grupo: Menú 22 € (6 à 24 p.)

Para mesas de 6 hasta 24

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • A elejir
      Ensalada de parmesano macerado en miel, cherrys, panceta iberica y limoneta de peras
      Salmón curado, tartar de remolacha e hinojo y crema de lima
      Mejillones en conserva, aguacate y crujiente de cecina
  • Plato
    • A elejir
      Verduras asadas, ventresca de bonito y ali oli de melocotones
      Setas asadas, queso majorero al pimenton y huevos cocidos a baja temperatura
      Entrecot de ternera, pure de boniatos y pebre chileno
  • Postre
    • A elejir
      Mousse de chocolate
      Tarta de queso
      Lemon pie

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
20 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 2,2 €
    Copa de vino
  • 16 €
    Botella de vino
  • 1,5 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Carbonera

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Ventura Rodríguez (L3)
  • Indicaciones particulares
    Las reservas a partir de las 22.30 pueden sufrir pequeños retrasos debido a que no fijamos un doble turno extricto

Horario de apertura

Comida: cerrado
Cena: de 19:00 a 22:30 (excepto domingo)

Servicios

  • Mastercard , Visa
  • Aire acondicionado , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9,2 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    32
  • 9
    20
  • 8
    15
  • 7
    4
  • < 7
    3
Cocina
9,3
Servicio
9,2
Ambiente
9,1
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
46/74 opiniones
Paloma M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/11/2017
Ambiente cálido, excelente atención y comida muy rica.
ALVARO C.
Rey Gourmet
(47 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/11/2017
Diferente, los protagonistas son los quesos, para 2 con una tabla de 4 quesos y algún entrante es más que suficiente.
Elena S.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2017
Lugar especializado de quesos. Nosotros probamos junto con una tabla de 4 quesos el plato de verduras asadas y está impresionante. También tienen otros platos que puedes acompañar con los quesos que tienen muy buena pinta. El servicio muy agradable y el ambiente tranquilo.
Charo U.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/10/2017
Un.lugar muy recomendable, el trato, el ambiente, la comida..... me gusto mucho.
Aida R.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
4
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 30/9/2017
No daban a basto a atender y deberían aconsejar en las cantidades, nos fuimos con hambre. Los quesos muy ricos
GABRIEL L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2017
Fue una experiencia maravillosa, tanto la comida como el servicio y el asesoramiento. Volveremos, sin duda.
Luis M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/9/2017
Camareros muy bien y la comida fue justo lo esperado. Se repetirá.
Mar B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/9/2017
Lugar tranquilo, muy rica la comida
Isabel C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/9/2017
Todo estupendo, volveré a repetir otra vez.
Ana J.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/8/2017
Un sitio muy acogedor y la comida está deliciosa. Platos cuidados y no abundantes, hay que pedir varios para compartir pero merece la pena probarlos.
Carmen V.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/8/2017
Sitio genial, me encantó la decoración y los empleados encantadores. Pienso volver.
Maillo C.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/7/2017
Comida y cervezas excelentes. Destacó la tabla de quesos. Servicio y trato muy bueno. Local pequeño y la única pega el ruido por una mesa con 8-9 chicas con el volumen un tanto alto.
Ester L.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/7/2017
Gran descubrimiento, volveremos seguro. Ambiente intimo y acogedor, servicio amable, comida riquisima, buena calidad-precio, qué más se puede pedir.
Ana Isabel A.
Rey Gourmet
(57 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/5/2017
El producto es espectacular, los quesos no defraudan. Solo un pero a la tarta lemon pie demasiado dulce, si eres muy goloso quizá sea tu postre...
Claudio A.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/5/2017
Diría que no es un sitio para cenar como tal sino para tapear. Lo mejor de todo son los quesos. Tienen una oferta muy extensa y variada... También de vinos. Después no mucho más. Ceviche flojo, le hacía falta ese toque de limón....cilantro, etc., y pequeño para el precio. Las verduras salteadas igual nada memorable. El chico aunque muy amable se ve que no podía con las 4 ó 5 mesas que llegaron ya que él tenía que tomar la comanda, hacer la comida, servir la bebida, cobrar... en fin que estaba desbordado para lo poco que había. Un detalle feo es que fuimos los primeros en llegar (como por 30 min antes que la siguiente mesa) y nuestro plato de verduras salió después que el de la mesa de al lado que llegó mucho después.... supongo que era parte del caos que tenía montado el chaval. Eso si el chico siempre con buena actitud. En fin es un lugar para ir no a cenar sino a degustar quesos y vino, además el sitio es chulo. Lo demás no invita a repetir
Marcela R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/5/2017
Un descubrimiento muy recomendable ! Muy bien de precio , la comida muy bien y la atención perfecta ! Volveré a probar más platos
Elvira L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/4/2017
Espectacular, para los amantes de los quesos, el lugar perfecto!
La mesa de Miguel G.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/3/2017
Si te gustan los quesos te gustará el sitio.
Carlos L.
Rey Gourmet
(172 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
Imprescindible para los amantes del queso.
Ana R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 25/3/2017
No tenía claro un lugar donde poder degustar quesos en un entorno agradable a un precio razonable. Nos encantó la atmósfera del lugar que se pueda hablar y sobretodo destacar los quesos además de poder degustar (aparte de los quesos) platos donde se incluye el queso como elemento a destacar . Respeto al servicio, el camarero nos explicó la procedencia de los quesos y en nuestro caso como queríamos una recomendación nos propuso la degustación de los mejores quesos (entre ellos el nombrado recientemente como el mejor queso del mundo). En mi caso repetiré la experiencia, recomendable calidad precio 100%
Manuel B.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/3/2017
La variedad de quesos es asombrosa. O eliges tú o te aconsejan. Los sirven con frutos secos, frutas confiradas... una delicia. Las tapas, también exquisitas. Pedimos la milhojas y el wrap... ¡y no sabría con cuál quedarme! Todo acompañado de un buen vino... ¡alucinante! ¡Ahhh! Y la tarta de queso... mejor me callo. Felicidades por un local únicooo.
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia y nuestros servicios. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información sobre nuestra política de cookies aquí.