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Carta La Cátedra – Hotel El Bedel

a la carta

Entrantes

JAMON IBERICO DE BELLOTA PURO CON TOSTAS DE PAN Y TOMATE
22,5 €
DEGUSTACION DE QUESOS DEL PAIS CON MEMBRILLO CASERO
18 €
ANCHOAS DEL CANTABRICO SOBRE PURE DE TOMATES ROSAS
16 €
TARTAR DE SALMON CON SALSA PONZU Y GUACAMOLE
14 €
HUEVO ROTO DE OCA D.O. VALLE DEL DURATON CON LASCAS DE IBERICO Y TRUFA DE VERANO
15 €
CROQUETAS CREMOSAS DE CARABINEROS O JAMON IBERICO PURO
10 €
RISOTTO DE BOLETUS TRUFADO CON FOIE
14 €
ZAMBURIÑAS BRASEADAS
16 €
PULPO A LA PLANCHA CON PATATA REVOLCONA
19 €
CALLOS CASEROS A LA MADRILEÑA
12,5 €
ENSALADA DE BURRATA CON TOMATES CONFITADOS, NUECES Y SALSA PESTO
13 €
CANELON DE CALABAZIN RELLENO DE ESCALIBADA
12 €
BASTONES DE BERENJENA EN TEMPURA CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL
14 €

Segundo plato

BACALAO SKREI CON PISTO Y PIL PIL DE PIQUILLOS
17,8 €
ZARZUELA DE RAPE Y MARISCOS DE TEMPORADA
22 €
RODABALLO A LA BILBAINA
21,5 €
PESCADOS DE LONJA
STEAK TARTAR
16,5 €
LOMO ALTO DE VACA NACIONAL
22 €
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO CONFITADOS
18 €
SOLOMILLO DE TERNERA A LA BRASA CON SALSA PERIGORD
22 €
CARRILLERAS DE IBERICO PURO AL OPORTO CON PARMENTIER TRUFADA
16,5 €
HAMBURGUESA DE TERNERA GALLEGA
11 €

Postre

TARTA DE QUESO CREMOSA
5 €
COSTRADA DE ALCALA
5 €
SEMI-ESFERA DE CHOCOLATE CON CORAZON DE YUZU
5,5 €
CRENE BRULEE
5 €

Menú Diario

13,5 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + plato principal + postre y bebidas
Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

Bebidas

Café
1,7 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
1,8 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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