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Carta La Chamana

a la carta

Para Botanear

Ensalada César
10,7 €

Con la receta original de Tijuana. Servida con cogollos tiernos y pollo a la plancha

Guacamole
8 €

Nuestra receta original acompañada con totopos

Nachos con guacamole
12 €

Acompañado con nuestro delicioso guacamole, frijoles refritos y queso gratinado

Quesadillas otomi
3,9 €

Tortilla de maíz hecha a mano y rellenos a elegir: tinga de pollo, tinga de ternera, picadillo, flor de calabaza, champiñones y cuitlacoche

Hurachitos (2ud)
6 €

Memelitas de maíz con frijoles, chorizo y queso panela

Tostada
3,5 €

Tortillas doraditas con frijoles, con tinga de ternera o pollo, lechuga y queso (1 unidad)

Cóctel de camarón
9,7 €

Camarones servidos en nuestra deliciosa salsa y pico de gallo

Para Compartir y Taquear

Alambre
13 €

Ternera o pollo a escoger, salteados con pimiento, cebolla y tocino, cubiertos en queso gratinado

Tinga de ternera
13 €

Delicioso guiso de ternera desmechada en salsa de tomate, cebolla y chipotle

Cochinita pibil
14 €

La receta original de Yucatán, carne de cerdo cocinado lentamente con axiote

Parrillada norteña de ternera (Arrachera)
15,1 €

A elegir de nuestros selectos cortes acompañado de ensalada de nopalitos, cebollitas asadas y chile relleno con queso

Parrillada norteña de ternera (Entrecot)
18 €

A elegir de nuestros selectos cortes acompañado de ensalada de nopalitos, cebollitas asadas y chile relleno con queso

Tacos

Tacos de Carnitas
7 €

De cerdo confitado lentamente los más emblemáticos de las calles de México.

Tacos Rosarito
8 €

Gambas en tempura con aderezo de mayonesa de chipotle y aguacate.

Tacos al Pastor
7 €

Cerdo marinado en adobo especial, acompañado de piña, cebolla y cilantro

Tacos Campechanos
7 €

De ternera y chorizo

Tacos de Cochinita Pibil
7 €

Carne de cerdo marinado y cocinado suavemente con axiote al puro estilo Maya

Tacos de Morita
7 €

¡Aquí está lo picante! Ternera con patata con nuestra salsa epecial de chile morita.

Solo en La Chamana

Tikin-Xic
16,2 €

Nuestra favorito de Yucatán, Pescado marinado con axiote, aguacate, frijol, plátano macho y salsa xnipek

Mogo-Mogo
8,5 €

La única y original receta de Veracruz, Carne picada con almendras, pasas, alcaparras y aceitunas, envuelta en una masita crujiente de plátano macho frita, servida en salsa xiltomate

Manchamantel
15 €

Mole afrutado de Oaxaca, servido con pechuga de pollo y fruta confitada

Chuletón de Cerdo
17 €

A la plancha, acompañado de salsa de chile morita picante con puré de camote y calabacín

Langostino de Mango
14 €

Frescos langostinos servidos sobre una cama de pico de gallo y mango

Enchiladas

Enchiladas Suizas
13 €

De pollo gratinadas con queso y salsa cremosa de tomatillo

Enchiladas Poblanas
13 €

Las clásicas de pollo con chile poblano que no pica

Enchiladas de Mole Oaxaqueño
14 €

Rellenas de pollo en salsa afrutada con chiles secos, acompañadas de crema y queso fresco

Enchiladas Vegetarianas
13 €

Rellenas de champiñon, bañadas en salsa a elegir: poblano o suizas

Postres

Coulant de Chocolate de Metate
6 €

Con el autentico chocolate mexicano, servido con helado de pétalos de rosa

Espuma de Maracuyá
6 €

Ligerito en tierra de café y un toque de tequila

Crepas de Cajeta
6,5 €

Hechas artesanalmente, servidas con nueces y helado de vainilla

Pastel de Elote
6 €

La receta de la abuela Eloisa servido con un toque de crema de licor de Amarula

Suspiro de novia
6 €

Bizcocho embebido en almíbar con frutos secos, tradicional en las bodas de Guanajuato

Helado
3,5 €

Chocolate, Vainilla, Mango, Pistacho y Pétalos de Rosa.

Bebidas

Café
1,9 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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