Volver

Carta La Cocina Salguero & La Taberna de Curro Castilla

a la carta

Para ir abriendo apetito

Gazpachuelo Malagueño
5,5 €
Sopa de Pescado Donostiarra
5,5 €
Sopa de Cebolla con Queso de Cabra de Málaga
5 €
Ensaladilla Rusa de mi Madre (20 años perfeccionando la receta…mmm)
8 €

Nuestros Platos Verdes y Tomates del Terreno

Ensalada de Toda la Vida
7,5 €
Ensalada de Espinacas, Pollo Frito con Maíz, Semillas de Lino y Sésamo aliñada con Salsa de Mostaza
9 €
Ensalada de Salmón Ahumado con Huevas de Salmón, Tapenade y Queso a la plancha
9 €
Tomate del Terreno con Ajito y Ventresca de Atún
8 €

Fundamentos

Gambas al Pil-Pil
7 €
Espinacas a la Crema con Pasas, Almendras, Pipas de Girasol y Calabaza y Huevo pochadito
8,5 €
Morcilla de Arroz con Manzana regada con Miel de Caña
8 €
Jamón de Bellota
17,5 €
Queso de Oveja
10,5 €
Queso de Cabra (Málaga)
10 €
Antxoas 0’0 con Surtido de Tomates Cherry (6 unidades) y Dados de Queso Fresco
12,5 €
Verduras de la Huerta salteadas con Láminas de Jamón de Bellota y Sésamo
10 €
Croquetas de Bacalao
9 €
Croquetas de Salchichón de Cabra Malagueña y Calabaza
9 €

Revueltos

...de Ventresca con Cebolla Caramelizada y Pimientos Asados
9 €
… de Bacalao y Pimientos del Pikillo
9 €
… de Salmón Ahumado, Espinacas y Langostinos
9 €
… de Hongos y Presa Ibérica
9 €
… de Morcilla de Arroz con Pimientos del Pikillo
9 €

Arroces individuales

Risotto Rojo de Pulpo y Langostinos
8,5 €
Arroz Meloso de Presa Ibérica y Hongos
8,5 €
Arroz 100% Malagueño (Zurrapa)
8,5 €
Arroz Ibérico con Presa, Sobrasada y Jamón de Bellota
9 €

Arroces en Pareja (mínimo 2 personas / Precio por persona)

Arroz Caldoso de Carabineros
16,5 €
Arroz de Pescado y Mariscos
9 €
Arroz Negro de Calamares y Langostinos
9 €
Arroz en Paella “Mixta” terminado al Horno
8,5 €

mis Vascos favoritos

Bacalao Pil-Pil
11,5 €
Bacalao a la Vizcaína
11,5 €
Txipirones en su Tinta troceados
10 €
Txangurro Gratinado
10,5 €
Merluza en Salsa Verde con Almejas
12 €
Pimientos del Pikillo Rellenos de Bacalao
9 €

De la Mar Salá

Bacalao a la Plancha
11,5 €
Bacalao en Salsa Verde
11,5 €
Bacalao Frito con Pimientos Verdes Fritos
8,5 €
Merluza Rebozada o Asada con Pimientos Asados
11,5 €
Cogote de Merluza con Refrito de Ajo y Guindillas
16 €
Pulpo a la Gallega
10,5 €
Pulpo a la Plancha
13 €
Pulpo en 2 tiempos con Salsa Brava
12,5 €
Calamar Nacional a la Plancha troceado con ligera Salsa de Langostinos Pil-Pil/ Dorada con Espinacas, Semillas de Lino, Pipas de Calabaza y Girasol, Langostinos y
15,5 €
Tomatitos Cherry
11,5 €

nuestras frituras malagueñas (sin gluten!)

Rosada Frita
8,5 €
Calamaritos
8 €
Calamares
8 €
Bacalao Frito con Pimientos Verdes
8,5 €
Pulpo Frito
8 €

De la Montaña

Carrillada de Cerdo con su Puré de Patatas
9,5 €
Solomillo de cerdo con Pasas al Vino de Málaga o a Nuestra Pimienta
12 €
Medallones de Solomillo de Cerdo al Ajillo con Patatas fritas y Pisto
10,5 €
Magret de Pato con Arroz cremoso de Queso de Cabra
13 €
Pechuga de Pollo con Queso y Jamón
9 €
Txuletón de Tudanca (Cantabria) con Pimientos del Pikillo de Navarra (kg)
38 €
Entrecot de Ternera de Tudanca (Cantabria)
15,5 €
Rabo de Toro al Vino Tinto
12,5 €

Chivo Malagueño

Txuletitas con Refrito de Ajo y Pimientos Asados
14 €
Paletilla Asada
19 €
Mollejas Guisadas con Patatas Paja y Huevo Frito
13,5 €
Riñones al Jérez
13 €

Un Final Feliz... Nuestros Postres

Tarta de Chocolate
5 €
Arroz con Leche Caramelizado
4 €
Panacotta con Mermelada de Mango Malagueña
4 €
Flan de Chocolate Blanco
3,5 €
Tarta de Queso con Helado de Vainilla
4 €
Tartita de Zanahoria
4 €
Pastel de Manzana
4 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
24 €
Café
1,2 €
Media botella de agua
1,5 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2 €
Los precios y los platos pueden variar.
Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.
Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
Encuentra restaurantes similares con disponibilidad.

Buscar