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Carta La Despensa de Mitre

a la carta

SURTIDOS

Pan de coca de cristal con tomate de colgar
3,5 €
Jamón ibérico Maldonado (100 gr.)
20 €
Anchoas del Cantábrico
12 €
Micuit de foie
12 €
Selección de quesos
12 €
Buñuelos de bacalao, crema de pimiento del piquillo y oliva negra
12 €
Berberechos al vapor con aceite de trufa y fruta de la pasión
15 €

ENTRANTES

Ensalada de hojas tiernas con fresas, mató, anchoas y pistachos
12 €
Gazpacho de manzana verde con cremoso de aguacate y langostinos
12 €
Verduras confitadas con humus de remolacha y papadum
12 €
Burrata con pera asada, vinagreta de salvia y tomate seco
14 €
Tiradito de salmón marinado, espuma de leche de tigre, piña y rocoto
15 €
Vieiras con cremoso de céleri, bimi, huevas de trucha y aceite de vainilla
16 €
Tartar de atún con wakame, mango y mayonesa de rábanos picantes
16 €
Trinxat con butifarra negra, huevo poché i panceta
14 €
Steak tartar con alcachofas confitadas y queso gorgonzola
15 €
Coca de parmesano, roast beef, reducción carne, setas y pipas
14 €

PESCADOS

Sashimi de atún mediterráneo,tomates confitados, alcaparras y rúcula
22 €
Corvina con verduritas salteadas y vinagreta provenzal
16 €
Pulpo de roca del Cap de Creus, patatas, “allioli” negro y aceite de pimentón
20 €
Arroz de sepia, ajos tiernos y gambas
20 €

CARNES

Canelón de confit de pato,con bechamel de salsa de ostras parmesano gratinado
16 €
Terrina de cordero a baja temperatura con berenjena, yogur, pasas y piñones
18 €
Cochinillo confitado crujiente con melón y reducción de cítricos
19 €
Solomillo de vaca con gratén de patata, salsa Oporto y mantequilla trufada
22 €

GUARNICIONES

Patatas La Despensa
5 €
Verduras salteadas
5 €

POSTRES

Coulant de chocolate, helado de vainilla (10 min)
7 €
Cheesecake casero con helado de frambuesa
6 €
Crema de fruta de la pasión, helado de coco y granizado de menta
6 €

Passion fruit cream, coconut ice cream and mint ice

Torrija de brioche, helado de canela y crumble
6 €
Espuma de crema catalana con helado de vainilla y galleta
6 €
Dados de fruta en almíbar ligero de cítricos, sorbete de limón y albahaca
6 €

No se puede reservar en ElTenedor

Menú Ejecutivo

17,9 €
Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre o Café

1er Plato

-Ensalada de hojas tiernas con granada, queso fresco, nueces, vinagreta de miel y pasas

-Crema de apionabo, papaya a la plancha y aceite de vainilla

-Huevo poché con cremoso de garbanzos, sobrasada y pan tostado

-Fideos orientales con verduritas y pollo

*(los platos de este menú cambian cada semana, estos platos son a modo de ejemplo)

2o Plato

-Dorada con escalivada y picada de frutos secos

-Coca de roast beef con helado de mostaza antigua y manzana verde

-Albóndigas con setas y patatas paja

-Risotto de calabaza, parmesano, foie y aceite de trufa

*(los platos de este menú cambian cada semana, estos platos son a modo de ejemplo)

Postre

-Espuma de yogur con granizado de mandarina

-Crema de frutos rojos con nata

-Pan con chocolate y aceite

*(los platos de este menú cambian cada semana, estos platos son a modo de ejemplo)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
18 €
Copa de champán
4 €
Café
1 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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