Volver

Carta La Encarna

a la carta

Frías y Templadas

Ensalada de naranja, olivas picantes, morcón ibérico y polvo de aceite
14 €
Huevo de campo, papas, ibérico y trufa
18 €
Pulpo tierno, parmentier de patatas
16 €
Verduritas tibias y queso de cabra
14 €
Tabla de quesos artesanos (Andalucía y Francia)
17 €
Tomate eco de almería
13 €
Frutos secos y sus jaleas
17 €
Salmorejo cordobés ibérico y huevo de campo
12 €
Ensaladilla de gambones La Encarna
14 €
Steak tartar en regañá
18 €
Micuit de hígado de pato con compota de peras
18 €
La pringá en mollete de Antequera (unidad)
3,5 €
Mejillones en cocotte y manzanilla de Sanlucar de Barrameda
14 €

De la Tierra y del Mar

Guisote de rabo de toro desmigado
15 €
Albóndigas de choco en fondo oscuro con alcachofas al Pedro Ximénez
13 €
Chipirones braseados con aceite de ajo-perejil
15 €
Pescado del día de las lonjas andaluzas (según precio de mercado)
Burguer de langostino pan brioche, mahonesa de pesto
13 €
Tacos de solomillo de ternera de pasto al whisky y papas
15 €
Presa ibérica de bellota marinada
15 €
Taco de atún rojo con crema de hinojo y azahar
19 €
Vieiras asadas con mantequilla, vainilla y endibias caramelizadas
15 €
Carrilleras ibéricas guisadas en oloroso con crema de coliflor
15 €
Corte de lomo de vaca retinta de Medina Sidonia (para dos personas)
44 €
Magret de pato braseado (para dos personas)
28 €

Nuestra freiduría

La croqueta de choco
12 €
Boquerones con emulsión de limón
12 €
Salmonetes con chutney de tomate
14 €
Puntillas con mayonesa de wasabi
13 €
Verduras en tempura con soja y naranja
12,5 €

Postre

Sopa de naranja y mandarina con galleta de mantequilla y helado de cereza
6 €
Bizcocho de chocolate líquido con caramelo de cacao y helado de jengibre
6 €
Tarta de queso con compota de frutos rojos y helado de mango
6 €

No se puede reservar en ElTenedor

Menú degustación grupos 28€

28 €
Este menú incluye: Menú degustación para compartir con 6 platos, bebida no incluida. Para reservas de 8 o más personas.

Platos a compartir

- Tomate Eco de Almeria

- Ensaladilla de gambones La Encarna

- Mejillones en cocotte y manzanilla de Sanlucar de Barrameda

- Chipirones braseados, aceite de ajo-perejil

- Carrilleras de cerdo ibérico, parmentier de coliflor y oloroso

- Postre de nuestro obrador

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.
No se ofrecen reservas a la carta para 8 o más personas, les ofrecemos nuestro menú de grupos.

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
2 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2,8 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
Encuentra restaurantes similares con disponibilidad.

Buscar