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Carta La Estancia - Regency Resorts

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Entrante

Foie salteado servido con chutney de papaya y sorbete de higo
16 €

Foie salteado servido con chutney de papaya y sorbete de higo

Bacalao con hierbas finas, confitura de hinojo
16 €

Bacalao con hierbas finas, confitura de hinojo

Carpaccio de vieiras sobre crema de guisantes, sorbete de pomelo rosado y cardamomo
9 €

Carpaccio de vieiras sobre crema de guisantes, sorbete de pomelo rosado y cardamomo

Plato

Tiburón con salsa de coco, wasabi y genjibre
9,5 €

Tiburón con salsa de coco, wasabi y genjibre

Carré de cordero horneado con miel de palma y especias
21 €

Carré de cordero horneado con miel de palma y especias

Avestruz con jugo de colmenillas sobre salteado de trompetas negras
21 €

Avestruz con jugo de colmenillas sobre salteado de trompetas negras

Postre

Tarta fina de manzanas y canela y helado de pan de especias
8 €

Tarta fina de manzanas y canela y helado de pan de especias

Sushi de arroz con leche y vanilla, frutas y crema de pistacho
8 €

Sushi de arroz con leche y vanilla, frutas y crema de pistacho

Jalea de frutas exóticas, coulis de kiwi ( bajo en calorías )
7,5 €

Jalea de frutas exóticas, coulis de kiwi ( bajo en calorías )

No se puede reservar en ElTenedor

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