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Carta La Factoría de Ponzano

a la carta

Entrante

Ensalada de espinacas fresca con pollo asado,vinagreta de frutas , lascas de parmesano y cebolla crujiente
14 €
Timbal de aguacate, tomate y queso de cabra
12 €
Risotto de boletus trufado,vieira y crujiente de cobre
12 €
Pulpo a la parrilla con patata a la brasa y ajada de pimenton
18 €
Coulant de pulpo con yema de huevo
18 €
Pulpo crocanti sobre patata gajo a la parrila y algas wakame
18 €
Hojaldre de verduras y trigueros sobre crema de piquillos y polvo de aceituna negra
10 €
Ensalada de mozzarela de búfala sobre carpacciode tomate,trufa,pesto y guacamole
12 €
Tabla de jamón ibérico de cebo con pan tumaca
21 €
Rollitos de pato glaseado con salsa agridulce
12 €
Gambones a la plancha con ajo blanco
14 €
Arroz caldoso con almejas, gambon y chipiron (minimo 2 personas)
15 €
Arroz negro con chipirones(minimo 2 personas)
14 €
Canelones de rabo de toro con bechamel trufada y salsa de tomate casera
12 €

Plato

500gr de lomo bajo de vaca a la parrilla con patatas fritas y pimientos del padron
22 €
Solomillo de ternera a la parrila con salsa de boletus,ralladura de foie y crujiente de cobre
22 €
Parrillada de carne: falda de ternera,vacio,pito,entraña,chorizo y butifarra con salsa chimichurri( minimo 2 personas)
16 €
Hamburguesa Factoria
15 €

200 gr de carne rubia gallega,queso de cabra,cebolla caramelizada,lechuga y tomate

Hamburguesa Clasica
15 €

200gr de carne de vaca rubia gallega con quesp cheddar ,bacon cebolla caramelizada y huevo frito

Albondigas de rape y merluza sobre cous-cous negro y salsa de gambones
18 €
Tataki de atun rojo con salsa Teriyaki y algas wakame
18 €
Tartar de salmon con piña y guacamole
17 €

Postre

Cheesecake
6 €
Coulant de chocolate con helado de frambuesa
6,5 €
Tarta de zanahoria
6,5 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla
6,5 €
Tarta de limon
6,5 €

Bebidas

Botella de champán
55 €
Café
1,5 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
13 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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