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Carta La Finca de Susi Díaz

a la carta

Entrante

Alcachofa rellena de cebolla y gamba roja con mayonesa de ajo
29 €
Carpaccio de atún rojo sobre virutas de foie y galleta crujiente
29 €
Pasta, requesón, trufa, setas, vinagreta de Oporto y parmesano
29 €
Helado y espuma de espárragos blancos-verdes con praliné de cacahuete
29 €
Crema de patatas con trufa, yema de corral y caviar ahumado
29 €
Espardeñas, guisantes tiernos, pilpil y pequeños brotes
29 €

Plato

Lomos de salmonete con ajos tiernos y pimiento verde
32 €
Rape y quisquillas con arroz cremoso de cebolla y congrio
32 €
Pichón de “Bresse” a la brasa con calvados y manzana
32 €
Merluza con vichyssoisse de berros, almendra y dados de calamar
32 €
Bogavante con pistachos verdes de Irán y pequeñas verduras
32 €
Dados de Solomillo de ternera con foie y salsa de trufa
32 €
Lomo de ternera a la brasa con salsa de setas
32 €

Postre

Brioche caramelizado al momento con azúcar de vainilla, helado de yogurt griego y sopa de coco
12 €
Recorrido por el mundo de la mano del chocolate combinando texturas y temperaturas
12 €
Helado de piña con macarrón y un cremoso sobre migas de crumble
12 €
Variada selección de quesos acompañados de confituras artesanas
12 €

Su Menú 79 €

79 €
Qué incluye este menú preestablecido: Snacks + Aperitivo + Entrante + Segundo entrante + Plato + Postre

Snacks

Cascarujas + Galleta + Croqueta + Buñuelo + Bombón + Grisini

Aperitivo

Helado de espárragos

Entrante

Escogido de nuestra selección de platos "Para Empezar" y servido en media ración

Segundo entrante

Escogido de nuestra selección de platos "Para Empezar" y servido en media ración

Plato

Escogido de nuestra selección de platos "Para Terminar"

Postre

Escogido de nuestra selección de postres

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Dinner Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión. menu disponible hasta las 15.30h en servicio de comida y 22h en servicio de cena. todos los dias en ambos servicios

Menú Femme L 99 €

99 €
Qué incluye este menú preestablecido: Snacks + Aperitivos + Entradas + Serios + Postres

Snacks

Cascarujas + Patatas fritas + Galleta de salazón + Tomate en curtido + Piparra + Taco

Aperitivos

Los labios de Mae West + Gamba blanca con pilpil + Helado de espárrago blanco

Entradas

Puntillas, cebollitas y tirabeques + Nuestro tomate frito en brasas + Cigalas al sarmiento de uva palomino

Serios

Pescado azul con encurtidos y escabeche de granada mollar + Pollo de corral a la brasa

Postres

Tartaleta de limón + Chocolates

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Dinner disponible hasta las 15h en servicio de comida y hasta las 22h en servicio de cena

Menú Femme XL 119 €

119 €
Qué incluye este menú preestablecido: Snacks + Aperitivos + Entradas + Serios + Postres

Snacks

Cascarujas + Patatas fritas + Galleta, salazón y altramuces + Tomate encurtido + Piparra con crema de anchoa + Taco de maíz morado

Aperitivos

Los labios de Mae West + Gamba blanca con pilpil + Helado de espárrago blanco + Puntillas, cebollitas y tirabeques

Entradas

Ensalada de raya y brotes de berros + Espardeñas con crema de “trigo picao” + Nuestro tomate frito en brasas + Cigalas al sarmiento de uva palomino

Serios

Pescado azul con encurtidos y escabeche de granada mollar + Arroz con osobuco de atún y tartar de toro + Pollo de corral a la brasa

Postres

Tartaleta de limón + Eclair de azafrán + Chocolates

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado, Domingo para Lunch Este menú está disponible los Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Dinner disponible hasta las 15h en servicio de comida y hasta las 22h en servicio de cena

Bebidas

Botella de champán
43 €
Copa de champán
8 €
Café
2 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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