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La Gastro by Chema Soler

Precio medio 30 €
9,2/10
680 opiniones

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Fans de las croquetas, corred a reservar mesa en casa de Chema Soler, un cocinero que ama este producto por encima de todo. Y que lo borda. Y lo rellena de los más variopintos ingredientes, incluso de aquellos que nunca hubiésemos imaginado en el interior de una cremosa croquetita. Pueden ser de foie con rabo de toro y cebolla caramelizada, líquidas de queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras, de carabineros y kimchi, de sepia en su tinta gratinada o de setas sobre salsa de trufa y panceta confitada. El valenciano Chema Soler, finalista en el concurso Cocinero del Año, empezó con una croquetería, pero le picó el gusanillo de ampliar la carta a otras tapas. Fue así como dejó su pequeño local de la calle Segovia, dedicado casi en exclusiva a la croqueta, y amplió horizontes con el establecimiento de la calle Barco, en el que además se sirven otras tapas sencillas y muy bien facturadas.

Ensaladilla rusa, burrata con romesco, carpaccio de wagyu, albóndigas con curry rojo, fideuá o tataki de corvina salvaje a la bilbaína son algunos de los platos que podemos encontrar en la ecléctica carta de un local que apuesta, por encima de todo, por la diversión. Y que sabe transmitir a sus clientes este espíritu juguetón e intrépido que ha marcado el devenir de un local imprescindible en Madrid si buscamos un tapeo informal. De postre, tarta de donuts. No decimos más.

Consejo INSIDER

La croqueta de carabineros y kimchi demuestra que Soler ha nacido para esto.

Menú del restaurante

  • Precio medio 30 € Petición especial
Croquetas de boletus sobre chutney de shiitake
9 €
Croquetas de cochinita pibil
9 €
Croquetas de carabineros y kimchi
9,8 €

Fotos de usuarios

Coca de rabo de toro
Croqueta líquida de queso
Brownie de chocolate blanco
Ensalada de patata con salmón
Espuma de brioche con frutos rojos
Croque-tacos de cochinita pibil
Pizza con anchoa del cantábrico

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,2/10
según 680 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,1/10
Ambiente :9/10
  1. Virginia S.
    Virginia S.
    • 2 opiniones
    10/10

    En La Gastro la comida está hecha con gran imaginación e infinito amor por los buenos productos. Las raciones tienen un ramalazo perfecto para compartir y, sobre todo, perfecto para poder hacer un viaje interesante por toda su carta. Junto a la experiencia culinaria que es Excel te, merece un Estrella de oro en la atención. En La Gastro son amables, son alegres y, sobre todo, tienen un amplio conocimiento de todo lo que sirven, así que se puede dejar que te lleven en ese viaje maravilloso. Vale la pena conocerlo y disfrutarlo, porque, además, la relación entre precio y calidad es excelente!

  2. Juan m.
    Juan m.
    • 2 opiniones
    8,5/10

    Excelente atencion .tartavde queso original. Como siempre en madrid ..poco tiempo para disfrutar sobremesa..aqui todo es prisas ..una pena ...pero bien

  3. Mara B.
    Mara B.
    • 23 opiniones
    9,5/10

    Todo genial la comida muy rica!repetiremos seguro.

  4. Elena J.
    Elena J.
    • 5 opiniones
    8,5/10

    Comida tradicional pero con un toque diferente e innovador en los platos. Muy bueno sabor y muy buena relación calidad precio. Para repetir.

  5. Ángel B.
    Ángel B.
    • 6 opiniones
    10/10

    Pues salimos encantados del restaurante. Trato inmejorable. Es un restaurante tipo tapeo pero de calidad. El trato de los camareros super atentos y amables. La comida esquisita, sabores unicos. Los platos salian según ibamos terminando, aspector que valoro mucho (no tener que esperar entre platos, ya que pedimos 4 para dos personas) Me esperaba mas jaleo en san valentín pero aún así el nivel de ruido en el ambiente era sorprendentemente bajo. Mi mas sincera enhorabuena!

  6. Stella F.
    Stella F.
    • 1 opinión
    10/10

    Gran experiencia. Estuvo todo delicioso.

  7. Laura S.
    Laura S.
    • 3 opiniones
    8/10

    Todo bien, correcto, xo q t cobren el aperitivo que te sacan al principio y sin preguntar, es muy cutre la verdad ya q los playos no son baratos que digamos

  8. Javier M.
    Javier M.
    • 3 opiniones
    10/10

    Wonderful!!! Fantastic!! Impresionante. Genial. Un sitio gastronomico de primer nivel recome dable para todo el mundo que deguste la comida

  9. Juan Ignacio M.
    Juan Ignacio M.
    • 237 opiniones
    9,5/10

    Simplemente excepcional. Comida de calidad, preparada de forma diferente y a buen precio. Este lugar demuestra que se puede comer bien, muy bien, sin elevar los precios. Y que se pueden ofrecer buenos vinos saliéndose de lo habitual: caldos distintos, desconocidos para el común, pero muy interesantes y a precios excepcionales. Ojalá dure mucho. Por cierto, las personas que te atienden lo hacen fantástico. Seguiré repitiendo. No sugiero ningún plato, porque tendría que decir la carta entera, así que, quien quiera disfrutar y sorprenderse, que vaya.

  10. Juan Carlos G.
    Juan Carlos G.
    • 27 opiniones
    8,5/10

    Comida rica y divertida. Amabilidad en la atención. Mesas un poco juntas, para repetir

  11. Ana L.
    Ana L.
    • 1 opinión
    9,5/10

    Genial el restaurante,el personal muy agradable, y la comida excelente.X poner un pero no nos gustó un postre q era una "tarta de queso que parece crema catalana",era como queso derretido caliente,eso no lo recomendaría,lo demás todo buenísimo.

  12. Juan Ignacio M.
    Juan Ignacio M.
    • 237 opiniones
    10/10

    Una propuesta diferente, divertida y deliciosa: croquetas de carabinero (impresionantes), turrón de foié, chilaquiles, tataki de presa, carpaccio de wagyu, tartar de corvina,..., en fin, es indiferente lo que pidas pues cada cual está mejor. Merece la pena sí o sí.

  13. Sixto A.
    Sixto A.
    • 5 opiniones
    5/10

    Los platos que aparecen en el tenedor no coinciden con los del local

  14. VICTORIA M.
    VICTORIA M.
    • 5 opiniones
    8/10

    Las raciones o medias raciones escasas oara el precio

  15. Fran G.
    Fran G.
    • 35 opiniones
    7,5/10

    Buen lugar para tapear en Malasaña. El local es muy agradable y los platos ricos y originales, aunque van cambiando. Nuestro camarero fue atento y amable, no así el resto del personal.

  16. Paco L.
    Paco L.
    • 166 opiniones
    9,5/10

    Esmerada cocina y buena atención por parte del personal.

  17. Adrián J.
    Adrián J.
    • 6 opiniones
    10/10

    Todo un acierto. Muy buen trato de la chica y chico "Antonio" que nos atendieron. Buenas recomendaciones, buenísimos platos y buen ambiente. Sobre la comida... muy, muy rico todo!

  18. Ana Maria  M.
    Ana Maria M.
    • 1 opinión
    9/10

    Todo delicioso! Menu muy bien cuidado, un poco escaso en cantidad...

  19. Juan U.
    Juan U.
    • 1 opinión
    9/10

    Para ser centro de madrid buen precio, lo único malo que los entrantes contaban con poca cantidad de alimento, atención y ambiente de 10.

  20. Pablo S.
    Pablo S.
    • 18 opiniones
    9,5/10

    Sitio pequeño, discreto, tranquilo y acogedor con una selección de platos pequeños, originales, deliciosos, excelentemente presentados y listos para compartir. Fue una velada sensacional y salimos encantados. Sobresaliente.

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes)

Cómo llegar al restaurante

Calle del Barco, 7, 28004, Madrid, España

Transporte público

Metro Gran Vía (L1, L5)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad de Madrid, Callao, Calle Fuencarral, Centro, Gran Vía, Universidad

Servicios

,

,

Restaurantes disponibles cerca de "La Gastro by Chema Soler"

Internacional

Madrid

15 € de precio medio

Internacional

Madrid

12 € de precio medio

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Español

Madrid

20 € de precio medio

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Asiático

Fun

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15 € de precio medio

Italiano

Madrid

8 € de precio medio

MENU

De Fusión

Soxial

Nota:8.9

Madrid

25 € de precio medio

Insider

Americano

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Madrid

16 € de precio medio

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22 € de precio medio

Europeo

Madrid

18 € de precio medio

-30%

Pizzería

Lab \'84

Nota:9.6

Madrid

15 € de precio medio

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