9,1 /10
563 opiniones
Fans de las croquetas, corred a reservar mesa en casa de Chema Soler, un cocinero que ama este producto por encima de todo. Y que lo borda. Y lo rellena de los más variopintos ingredientes, incluso de aquellos que nunca hubiésemos imaginado en el interior de una cremosa croquetita. Pueden ser de foie con rabo de toro y cebolla caramelizada, líquidas de queso sobre confitura de tomate y aceitunas negras, de carabineros y kimchi, de sepia en su tinta gratinada o de setas sobre salsa de trufa y panceta confitada. El valenciano Chema Soler, finalista en el concurso Cocinero del Año, empezó con una croquetería, pero le picó el gusanillo de ampliar la carta a otras tapas. Fue así como dejó su pequeño local de la calle Segovia, dedicado casi en exclusiva a la croqueta, y amplió horizontes con el establecimiento de la calle Barco, en el que además se sirven otras tapas sencillas y muy bien facturadas.

Ensaladilla rusa, burrata con romesco, carpaccio de wagyu, albóndigas con curry rojo, fideuá o tataki de corvina salvaje a la bilbaína son algunos de los platos que podemos encontrar en la ecléctica carta de un local que apuesta, por encima de todo, por la diversión. Y que sabe transmitir a sus clientes este espíritu juguetón e intrépido que ha marcado el devenir de un local imprescindible en Madrid si buscamos un tapeo informal. De postre, tarta de donuts. No decimos más.

Pista Insider

La croqueta de carabineros y kimchi demuestra que Soler ha nacido para esto.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2 €
    Media botella de agua mineral
  • 2 €
    Copa de vino
  • 18 €
    Botella de vino
  • 1 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Gastro by Chema Soler

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Gran Vía (L1, L5)

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 15:00 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 a 23:00 (excepto lunes)

Servicios

  • Mastercard , Visa
  • Aire acondicionado , Bar
Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    249
  • 9
    166
  • 8
    95
  • 7
    22
  • < 7
    32
Cocina
9,3
Servicio
9
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
245/564 opiniones
Ruth M.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/11/2019
Teníamos reserva a las 23h, pero nos sentaron en cuanto llegamos, casi media hora antes. Espectacular sobre todo el ceviche, la ensaladilla rusa y las croquetas de queso líquido. Una calidad excelente a muy buen precio. Pagaría mucho más y seguiría sin parecerme caro.
Inmaculada R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/11/2019
Fue nuestra primera vez y nos gustó mucho la comida, el trato y el ambiemte. Seguramente, volveremos.
Alba L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/11/2019
Expectacular todo, desde las croquetas hasta la fideua en costra, por no decir el turrón de foie, estoy deseando volver a Madrid a probar la gastro salvaje, 100% recomendable ????????
Guillermo R.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/11/2019
Magnifico, como siempre.
Una cena con amigos estupenda. Los platos buenísimos, el trato estupendo. Mis amigos quedaron encantados y me agradecieron que les descubriese un restaurante tan bueno.
Angela M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/11/2019
Tenía muchas expectativas en el restaurante y me defraudo bastante. La comida empezó bien pero fue bajando y bajando en calidad, para terminar con un postre que ni nos comimos. Una pena... y pensabamos que por lo menos nos iban a no cobrar el postre u ofrecernos algo a cambio pero no tuvieron el gesto. También probamos el tartar, que estaba para nuestro gusto demasiado salado, las croquetas de champiñones que estaban buenas y el carpaccio de Wagyu (normalmente el wagyu tiene mucho sabor y este no lo tenía) pero de todos los platos el mejor. En fin, no siempre te pueden gustar todos los sitios a los que vayas pero en general no entiendo todos los comentarios tan buenos que tiene!
Desiree M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/11/2019
Comida increíble, la fideua fabulosa, la ensaladilla increíble y la tarta de queso estilo crema catalana para chuparse los dedos. Pero lo mejor, el servicio, atento sin ser invasivo. Altamente recomendable.
Marta B.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 31/10/2019
El sitio es muy bonito y original. Nos gustaron las croquetas de boletos y el carpaccio de carne Wyagu (excepcional), también la tarta de caramelo estaba muy buena. Los boquerones nos parecieron muy avinagrados y los tacos de pollo no estaban mal. Si estáis por allí cerca , lo recomiendo y creo que lo mejor es hacer una degustación de croquetas. Nosotros así lo haremos ????
Fernando D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/10/2019
Muy recomendable, todo muy bien. Excelente para compartir platos y así probar toda su variedad.
ROBERTO H.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/10/2019
Muy buena comida para compartir en grupo, excelente la corvina y las croquetas de carabineros, perfecto ritmo en la salida de platos a mesa, y buena relacion calidad-precio
Ana V.
Rey Gourmet
(50 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/10/2019
Geniales sus croquetas por supuesto y también el resto de raciones
Raquel P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/10/2019
Nos encantó, la atención, el servicio, es muy rápido y la comida está buenísima
Elena P.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 6/10/2019
Local agradable aunque un poco oscuro. Comida buena pero algo cara. Siete personas 190€ con agua,5 cervezas y dos cafés. Sin postres. Servicio bien.
Vanesa P.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2019
Un lugar encantador, con una ubicación excepcional, el servicio y el trato muy correcto.
La comida tiene muchisimo sabor, mezclando ingredientes muy diferentes. Quizás la única pega, cantidades pequeñas. Muy recomendable
Eugenia S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2019
La comida es espectacular, sabores sorprendentes y la atención muy buena. Para repetir seguro. El menú diario es también muy muy bueno. Repetiré
Sergio M.
Rey Gourmet
(128 opiniones)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
10
Servicio
2
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 4/10/2019
Comida muy buena pero el servicio no está a la altura, una pena. Por la comida repetiría, por cómo nos atendieron ayer, cambiaría de opción.
Miguel C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/10/2019
Fantástico
Elena S.
Rey Gourmet
(22 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/10/2019
Nos dejamos guiar por las opiniones e hicimos bien. Las croquetas son dignas de mención aunque están la par que la atención que nos brindaron. Sitio muy acogedor a un precio muy bueno. Repetiré sin dudarlo
Claudio Z.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/9/2019
Geniales las croquetas. Adecuadas las raciones
Repetiremos . Ya hemos estados otras veces y sigue con muy buen nivel . Felicitaciones seguid asi
Marian P.
Rey Gourmet
(19 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 28/9/2019
Platos sabrosos y originales, tanto en las combinaciones de sabores, como en la presentación. Servicio correcto y amables. El único pero, las sillas resultan ciertamente incómodas.
Alvaro F.
Rey Gourmet
(58 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/9/2019
Local agradable con un servicio correcto en trato y tiempo. Platos originales y con buen sabor. Y una relación calidad/precio adecuada. Nos gustaron especialmente la fideuá y la hamburguesa de langostinos.
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