La Gastro Salvaje

Calle de Ponzano, 93 28003 Madrid España Mapa
Precio medio 30 €
8,9 /10
278 opiniones
De la mano de Chema Soler, maestro croquetero, nace este local informal y de aspecto callejero. Cocina de fusión mexicana y asiática que triunfa por cómo llega al plato: resultado diferente, con tapas de autor muy Street food y con un puntito gamberro. El protagonismo recae en la barra del local donde la cocinera mexicana, Cynthia Pariente, termina todos los platos a la vista del cliente. Imprescindible pedir el aguachile de gambas (sabroso y con su punto picante), el bao de cocinita o el taco de costilla de wagyu con teriyaki y menta.

Pista Insider

Si amas las croquetas de Chema por encima de todas las cosas (no en vano fue el que lanzó el revival de las croquetas en combinaciones soprendentes), también las encontrarás en la carta.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
30 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Gastro Salvaje

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Carretera N-340

Horario de apertura

Servicio ininterrumpido: de 12:30 a 23:30

Servicios

  • Tarjeta de crédito , Visa
  • Bar , English spoken , Français parlé , Hermosa bodega , Wifi
Excelente
8,9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    114
  • 9
    67
  • 8
    50
  • 7
    24
  • < 7
    23
Cocina
9,2
Servicio
9
Ambiente
8,5
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Moderado
Tiempo de espera
Bien
105/278 opiniones
Javier C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/3/2020
Muy recomendable. Los platos perfectamente cuidados, con todo detalle. Orginales, no es lo que esperas de un Mexicano, es muchísimo más. Local acogedor y agradable, servicio muy agradable y Margaritas de 10.
Susana C.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/3/2020
Un sitio agradable para cenar. Croquetas muy buenas y los tacos de pollo buenísimos
Noelia G.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/3/2020
Tanto la atención recibida como la comida ha estado muy bien. Lo recomiendo
MARINA P.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/2/2020
Compartes mesa y esto deberían indicarlo antes. La comida correcta. Las croquetas de carabinero merecen la pena, pero el resto de platos muy muy aceitosos. Mucho aceite en todos sus platos.
ANGELES Q.
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 28/2/2020
La comida y el trato excelente, un poco estrechas las mesas
Juan Ignacio G.
Rey Gourmet
(71 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/2/2020
La comida excelente, pero deberían tener más flexibilidad para gestionar el espacio. Durante toda la cena estuvimos en la barra 4 parejas, bastante apretados, es difícil moverse, y todo el tiempo el resto del espacio del restaurante estuvo vacío (unos 20 puestos en 2 mesas altas corridas). Entiendo que se quiera aprovechar la barra al máximo cuando el restaurante está lleno, pero no era el caso.
Gracia C.
Rey Gourmet
(11 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/2/2020
Riquisimo y muy buen ambiente
Andrea S.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 21/2/2020
Muy rico y muy bien de precio
Raul H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/2/2020
Sitio muy recomendable, todo estaba muy rico. El queso fundido muy recomendable!!
Mariana U.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/2/2020
Platos originales y muy ricos, lo mejor taco embajador y las croquetas de carabineros, muy buena atención
Adriana M.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 14/2/2020
Tenia un año sin ir a ese lugar. Me recordaba de que me encantaba su comida. Pero al llegar nos querian poner en la barra en vez de una mesa a pesar que habiamos reservado. eso me molesto mucho. Lo reclamamos y nos pusieron en la mesa. La excusa de ellos era que si llegaba un grupo de 3 personas necesitaban esa mesa y jamas llego nadie a esa mesa. El servicio fue muy lento. Tardaba mucho en llegar los platos y tampoco es que estuviera todas las mesas ocupadas como lo he visto el año pasado. La verdad me decepciono y me lo pensaré si volver otra vez
Rodrigo L.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/2/2020
Una auténtica joya en ponzano. Una apuesta muy interesante que combina gastronomía mexicana y asiática. Los platos que más me gustaron fueron el curry rojo de oreja y morro, los tacos del governador y el aguachiles de pez mantequilla. Cómo olvidar las croquetas de carabineros, son un auténtico must. No dejen de probar el postre de caramelo que recuerda al sticky tofee pudding, pero al estilo mejicano.


Si me permiten una recomendación, trabajaría la carta de coktails para que la propuesta de bebidas sea un 10 al igual que la comida. Por otro lado, la decoración del sitio es original y diferente, pero subiría la música ligeramente y bajaría las luces, dandole así un punto más canallita e intimo. Para terminar, cambiaría la presentación de los platos, pues exceptuando el aguachiles y el curry rojo todos los emplatan de igual forma.


Es la humilde opinión de un cliente que les aseguro que volverá a visitiarles.
ELENA D.
Explorador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2020
Restaurante fresco ,divertido ,dinámico y moderno. La atención es maravillosa. Los platos fusión están buenísimos y muy bien mezclados . La materia prima es buena . El ambiente estupendo . Y tiene una buena calidad precio. Volveré sin duda
Alfredo R.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/2/2020
Un lugar distinto, bien decorado, con un trato amable y un buen servicio. Comida muy rica, a veces sorprendente –por buena– y todo a un precio bastante razonable. A mi mujer y a mí nos ha gustado mucho. Repetiremos y lo recomendamos.
Sandra D.
Rey Gourmet
(26 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/2/2020
Todo muy rico
Maria D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 6/2/2020
Compartir mesa está muy bien pero era difícil mantener una conversación con tu pareja porque estábamos todos tan juntos que había un jaleo horrible. La comida muy bien pero el espacio entre comensales, extremadamente escaso, incómodo incluso
Carolina B.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/2/2020
Fusión japo y mexicano deliciosa.
Richard D.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/2/2020
Genial como siempre, la atención de diez, y la propuesta gastronómica es excelente!!! Llevo 2 años yendo, simplemente excepcional.
Noelia J.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/2/2020
Un buen sitio para probar cosas nuevas y nuevos sabores. Todo muy rico. Cerveza mexicana y cocktails. La atención fue en todo momento cercena y atenta. 100% recomendable.
Ana V.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/2/2020
Nos encantó. Pedimos las croquetas de carabinero, la fideuá con costra, el alambre y tacos de costilla y estaba todo muy bueno, pero las croquetas..... mmmm realmente estupendas. El staff encantador. Volveremos para probar el resto de la carta.
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