Volver

Carta La Golondrina Leña y Sarmientos

a la carta

GÜEY, ESTO ESTA PADRISIMO

Taco de Ventresca de attua rojo, chipotle y guacamole 2 uds
16 €
Bao de cochinita pibil 2 uds
12 €
Steak tartar de Lomo bajo de vaca vieja con tuétano
15 €
Chili burguer de vaca vieja 300g
14,5 €

PA GOCHEAR

Costilla de Ternera Segovia a baja temperatura y braseada
18,5 €
Costillar de Cerdo Iberico glaseado al whisky DYC
16,5 €
Hamburguesa de vaca vieja 250g
13,5 €

CHE, PIBE, VAYA QUILOMBO

Empanadas criollas 3 uds
9 €
Taco de entraña macerado en chimichurri y salsa criolla 2uds
12,5 €
Taco de mollejas de ternera con pico de gallo 2 uds
12,5 €

GRAN BUDA

Verduras Thai
12 €
Bao de cangrejo crujiente 2uds
15,5 €
Brioche de carrilleras de cerdo iberico al curry
13,5 €

LO FRITO CALENTITO

Croquetas de Boletus, pancetta iberica y ajo negro
9 €
Calamares a la andaluza y alioli
9 €
Bienmesabe de mero y mayonesa de cilantro
11 €

GANGNAM STYLE

Mejillones en salsa de kimchi
12,5 €
Pulpo al estilo coreano
19,5 €

ITADAKIMASU

Bao de Cochinillo Segovia, alga wakame y hoisin 2uds
14 €
Tataki de ventresca de Atun Rojo, teriyaki y katsuobushi
22 €

MU VERANIEGO

Ensalada de burrata,salmorejo y albahaca
13,5 €
Tartar de Salmon curado y ahumado , aguacate y lima
14 €

PARA PONERSE LAS BOTAS

Ponche Segoviano
6 €
Tarta de queso cremosa
5 €
Tarta de Chocolate
5 €
Tarta de Queso de Oveja Segoviana
6 €
Sopa fria de Coco, fresas, lima y frambuesas
5 €

Menú 15.00 €

15 €
Qué incluye este menú preestablecido: starter + Plato + postre

Entrantes

Salmorejo

Judiones de la tierra capricho Segoviano

Berenjena Ahumada, teriyaki, apio nabo y kikos

Ensalada Mexicana de Cochifrito Segovia

Plato

Costilla de Ternera Segoviana Braseada

Mole poblano de pollo

Bacalao vapor

Bao de morro

Dorada en Tempura

Postres

Tarta de queso

Sopa fría de coco, lima, fresas y frambuesas

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Miercoles, Jueves, Viernes para Comida

Bebidas

Botella de champán
15 €
Café
1,8 €
Botella de agua
3,5 €
Media botella de agua
2,5 €
Botella de vino
12,5 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Servicio gratuitoReserva inmediata