La Gormanda

Carrer d'Aribau, 160 08036 Barcelona España Mapa
Precio medio 40 €
|
+34 931 276 049
9 /10
217 opiniones
La joven Carlota Claver, que actualmente dirige la cocina de La Gormanda, es una de las cocineras catalanas más destacadas de su generación. Dirigió las cocinas de dos restaurantes de su familia: Alba París y Alba Granados, lo cual da la medida de su capacidad como chef. En este último establecimiento, Claver, que aprendió de su abuela y de su madre y se formó en la escuela Hofmann, es donde elabora una cocina más personal. Platos de toda la vida pero con su sello, en el que no faltan las nuevas técnicas que hacen más saludables sus propuestas y algún que otro elemento de fusión con ingredientes de otras latitudes. Y siempre en platos para compartir.

Para elaborar la carta, Claver siempre trabaja con productos de temporada y de proximidad. Con ellos crea propuestas como arroz de galeras; navajas de las islas Cíes a la brasa; gyozas de carn d’olla; bomba de pulpo, cremita de rocoto y alioli de ajo negro; buñuelos de calamares en su tinta; garbanzos con bogavante; canelón de pato con boletus y foie; steak tartar de ciervo con helado de mostaza y rayford; cordero a baja temperatura, ras al hanut, boniato y ricota…

Pista Insider

La gastronomía como hilo conductor del local que ocupa el restaurante: había sido en el pasado un colmado de barrio.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
40 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Gormanda

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Trenes y metro Diagonal Provença (L3, L5, L6, L7, S1, S2)

Horario de apertura

Comida: de 13:00 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 20:30 a 23:00 (excepto lunes y domingo)

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Acceso adaptado a PMR , Aire acondicionado , English spoken , Français parlé
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    92
  • 9
    61
  • 8
    39
  • 7
    17
  • < 7
    8
Cocina
9,2
Servicio
9,1
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
83/217 opiniones
A.delina M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 5/10/2019
Todo muy bueno, como siempre ????
Mariano J.
Rey Gourmet
(51 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/9/2019
Un menú de mediodía de calidad, con raciones ajustadas de los platos pero con detalles originales. A mejorar la calidad del café
VICKY G.
Rey Gourmet
(40 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/9/2019
Molt bo
Joan C.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/9/2019
Carlota Claver nunca decepciona. Excepcionales los garbanzos Pedrosillanos con bogavante.
Enric J.
Rey Gourmet
(70 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/8/2019
Sense resultar gens barat, la presentació i la qualitat es troben en consonància al cost final. Això es el que jo busco i, per tant, hi tornarem.
Francesc V.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/8/2019
He repetido por su excelente preparación de los platos,fui con dos amigos, ahora he llevado a cinco nuevos y todos me han felicitado por la comida,las dos veces ha sido en jueves, es el día que tienen un arroz con galeras, insuperable!!!, el postre también muy bueno, el Menú y su precio muy correcto.
David C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 26/7/2019
Me ha encantado la carta y los platos que he probado. Igualmente el servicio ha sido muy bueno.
Encarna B.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 23/7/2019
Es la tercera vez que voy en poco tiempo y una vez más me ha encantado. La parpatana de atún deliciosa, igual que el tartar de ventresca. El postre de avellana y mango un poco ácido para mi gusto, no está muy equilibrado. Volveremos pronto.
VICKY G.
Rey Gourmet
(40 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/7/2019
Tot molt bo.
ELIZABETH W.
Rey Gourmet
(39 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/7/2019
muy bien
Carolina R.
Rey Gourmet
(34 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 6/7/2019
La comida deliciosa, el servicio excelente,
Carolina
Jacoba L.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/7/2019
comida muy elaborada que saboree muy a gusto.
Susana D.
Rey Gourmet
(96 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/6/2019
Comida buenísima y trato excelente
Mariano J.
Rey Gourmet
(51 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/6/2019
Una sorpresa: platos de calidad, originales y en cantidad adecuada. Gran menú
Alicia D.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/6/2019
Fuimos para celebrar mi cumpleaños mi pareja y yo y nos encantó. La comida buenisima, super bien presentado, platos muy originales, y la atencion de los camareros excepcional. Precio un poco alto pero lo merece totalmente. Definitivamente merece la pena. Muy recomendable!
Santos B.
Rey Gourmet
(20 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 7/6/2019
El menú mediodía de 21.00€ , sin bebidas, resulta caro.
La materia prima y la elaboración son correctas pero el coste de la materia prima es bajo para el precio del
menú, al menos el día que se degusto.
Tomás R.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
8
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/6/2019
Cocina creativa con un interesante menú de diario. Espacio pequeño, incómodo y ruidoso.
Francisco D.
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/5/2019
Tomamos un menú degustación que nos resultó variado y original. Todos los platos nos parecieron muy cuidados y con unos sabores sugerentes. La presentación, excelente. El servicio, también muy bien. Desde nuestra mesa, además, podíamos ver los manejos de la cocina, con su incesante trabajo. Muy interesante.
Felicidades a Carlota y a su equipo!!! Volveremos!
Encarna B.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 22/5/2019
Aún teniendo reserva me hicieron esperar 15 minutos hasta acomodarme. El servicio muy atento y la comida buena.
Mònica A.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/4/2019
Comida y servicio genial :)
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