9,1 /10
467 opiniones
Cuando hablamos de gastronomía de altura en hoteles, sin duda tenemos que detenernos en el Hesperia Madrid. Su oferta gastronómica es variada y solvente, con propuestas que van desde el dos estrellas MICHELIN Santceloni hasta la cocina creativa y atrevida de Esteban González en La Manzana. Rodeado de limoneros y con una impresionante luz cenital, el restaurante debe su nombre a la manzana de oro que Hércules vino a buscar a las Hespérides. Su cocina de temporada es perfecta para degustar en su espectacular comedor, con propuestas que se adaptan a todos los paladares y sensibilidades.

Cuenta con una carta más bien escueta en que los productos delicatessen se dan cita con las propuestas más tradicionales, siempre con un punto creativo marca de la casa de este chef agudo e inclasificable. Así, los buñueños de bacalao aparecen aquí con yema de huevo trufada y crema de coliflor, y conviven con platos como una terrina de foie con compota de manzana y crujiente de avellanas, gazpacho, secreto ibérico o ceviche de gamba roja. Una selección de vinos del mundo completa la oferta de un restaurante que destila elegancia y cofort, ideal para desconectar del mundanal ruido madrileño.

Pista Insider

El sado de tira de ternera a baja temperatura con puré de celeri y anacardos es un gran plato que demuestra el gran manejo de las carnes del equipo de La Manzana.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

Las promociones sólo están disponibles reservando con ElTenedor.
Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Promociones

¡-30% en carta!

Esta promoción se aplica sin consumo mínimo, ni restricciones de platos, para que comas lo que te apetezca y solamente prestes atención a disfrutar. Válida en la franja horaria seleccionada. No aplicable en menús y bebidas.

Menús

Menú de Mercado 36 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Un entrante a elegir de la carta
  • Plato
    • Un plato principal a elegir de la carta
  • Postre
    • Un postre a elegir de la carta o café
  • Bebida
    • Nuestro menú incluye servicio de agua, una copa de vino, refresco o cerveza, servicio de café

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú de Fin de Año 295 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 31/12 en cena.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Terrina de foie de pato con trufa negra laminada, compota de cítricos y gel de frambuesa salada y brioche casero
    • Bogavante glaseado, salmón marinado, crema de raifort, tubérculos encurtidos y jugo concentrado de carabinero
  • Plato
    • Lubina asada sobre guiso de setas de temporada, patata y butifarra con una salsa ligera de vino tinto
    • Lingote de cordero lechal, crema de chirivía asada y micro migas manchegas
  • Postre
    • Tocino del cielo con consomé de caramelo, aromas de lavanda y helado de champagne

Menú de Navidad 80 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 25/12 en comida.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Consomé de carabinero con crujiente de marisco
  • Plato
    • Merluza de pincho asada sobre pil pil de espinacas con mejillones en escabeche
    • Pollo de corral con piel crujiente de ibéricos, zanahorias glaseadas y salsa de frutos rojos al balsámico
  • Postre
    • Piña asada y caramelizada en jugo de estragón con sorbete de mandarina

Menú de Navidad 180 €

Precio por persona (IVA incluido). Bebida Incluida. El 24/12 en cena.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Crujiente de cordero sobre crema de chirivía, brotes tiernos y trufa negra melanosporum
    • Royal de setas salvajes con láminas de suprema de faisán en escabeche
  • Plato
    • Rodaballo asado con verduras de temporada, avellanas tostadas y praliné de sus huesos
    • Tournedó de pularda relleno de higos y dátiles con cremoso de patata y jugo concentrado de ave asada
  • Postre
    • Cremoso de canela con bizcocho de almendras y helado de arroz con leche

Menú de Navidad para grupos 50 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 02/12 al 22/12 en comida y cena. Bebida Incluida.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Vieira con puré de coliflor, verduritas y sal de jamón
  • Plato
    • Corvina con risotto de trigo y frutos secos con jugo rustido
    • Solomillo de vaca con crema de foie y sal de boletus
  • Postre
    • Pastel de chocolate blanco con cremoso de frutos rojos

Menú de Navidad para grupos 45 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 02/12 al 22/12 en comida y cena. Bebida Incluida.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Tartar de atún rojo con crema de salmorejo
  • Plato
    • Merluza con crema verde
    • Cordero deshuesado con puré de chirivía
  • Postre
    • Cremoso de canela

Menú de Navidad para grupos 42 €

Precio por persona (IVA incluido). Menú válido para mínimo 8 personas. Del 02/12 al 22/12 en comida y cena. Bebida Incluida.

Este menú se compone de : Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • Tartar de salmón marinado con miso y manzana
  • Plato
    • Jarrete de ternera con puré de patata a la vainilla
  • Postre
    • Tres chocolates

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
38 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Manzana - Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Gregorio Marañon (L7 y 10)
  • Aparcamiento Servicio de aparcacoches en el hotel bajo disponibilidad

Horario de apertura

Comidas de 13:00 a 16:00 (excepto sábado y domingo)
Cenas: de 20:00 a 23:00 (excepto domingo)

Periodo de cierre

Agosto

Servicios

Sobresaliente
9,1 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    213
  • 9
    155
  • 8
    57
  • 7
    21
  • < 7
    22
Cocina
9,1
Servicio
9,2
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Perfecto
263/468 opiniones
José María M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2019
Llegue justo el día que cambiaban la carta, y claro algunos platos de la anterior no estaban (como el morrillo de atún rojo) ????. Por lo demás todo muy bien. Trato excelente. Repetiré.
Carles G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
5 /10
Cocina
6
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 27/11/2019
No nos avisaron de que la guarnición del plato principal que pedimos era exactamente lo mismo que el entrante que elegimos. Además los precios eran más caros que los que tienen publicados en el Tenedor, por ejemplo, el solomillo costaba 29€ en lugar de 22€. No repetiremos.
Juan Manuel D.
Rey Gourmet
(169 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/11/2019
Muy bien todo
José Luis Á.
Rey Gourmet
(92 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/10/2019
Muy recomendable . Ambiente muy bonito. Calidades de producto y elaboración muy buenos. Bodega corta pero buena y a precios razonables.
Excelente relación calidad-precio
Pilar G.
(1 opinión)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 19/9/2019
Para nada intimo, excesivamente iluminado, forma parte del hall del hotel y ves como los viajeros entran y salen. Menú muy corto, comida escasa pero bien realizado. Buen servicio. Caro para lo que es.
Jorge G.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/9/2019
Sito elegante. Personal muy amable y agradable. Buena comida, aunque un poco escasa. Recomendable.....................................
Vicent R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 14/5/2019
Los platos eran escasos en relacion con el precio
Elena M.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/5/2019
Sitio estupendo. Estuvimos muy agusto.
Alex G.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/5/2019
Un trabajador de unos 60 años, extranjero, muy poco servicial y antiptico
Luis V.
Rey Gourmet
(35 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/4/2019
Estupenda cocina, precioso restaurante y muy buen servicio. No es tan lujoso como el Sant Celoni, desde luego, pero merece mucho la pena.
Jose F.
Rey Gourmet
(104 opiniones)
Valoración media
6 /10
Cocina
6
Servicio
6
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 5/4/2019
un ambiente algo desangelado con muy poca gente. El menú no estuvo mal pero nada digno de mención. Algo caro para lo recibido. No fue suficiente para querer repetir.
Nacho M.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/4/2019
Precioso restaurante con una cuidadosa y mimada cocina y servicio de mucha calidad. Recomendable 100%
Paloma N.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/3/2019
Estupendo. Tranquilo (martes). Super amables. Te explican la carta y lo que hay fuera de ella, con todo tipo de explicaciones. Comida rica. Con el descuento de El Tenedor nos costó 40€/persona.
Rosa J.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/2/2019
Tengo muchas intolerancias alimentarias, normalmente comer fuera es un desastre, pero aquí se han volcado: advertí en la reserva solo problemas de celiaquia y lactosa, pero luego con el precio del menú y el descuento Del Tenedor, me han hecho la comida teniendo en cuenta todas las intolerancias. ¡La primera vez un como fuera y no tengo problemas! Muchas gracias!
Julia B.
Rey Gourmet
(52 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Comimos el menú de San Valentin, fue muy rico y con meridaje excepcional, el servicio muy atento.
Laura D.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
Una cena excelente y un personal encantador, atento y muy profesional

Perfecto maridaje en el menu de San Valentín

Y las ostras con coco y jenjibre DELICIOSAS
JUAN ANTONIO G.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
llegamos un poco antes y no nos pusieron ninguna pega. Desde el primer momento todo fue cortesia, amabilidad y atención. El menú de san Valentin ofrecía una gran variedad, todo presentado con delicadeza y detalle, bien explicado y acompañado cada plato por una bebida distinta, de gran calidad. El detalle de las rosas y la carta del menú en la servilleta, mas el ambiente con música al piano en vivo hicieron de la velada, algo muy especial
Joaquín G.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/2/2019
La cena muy buena, buen ambiente con música de piano en vivo muy agradable.
Juan P.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/1/2019
Todo genial, como siempre. Gracias por todo.
Nacho O.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/1/2019
Comida acorde al lugar, por poner un "pero" cantidades quizás un pelín justas, pero sin quedarte con hambre. Trato y sabores exquisitos.
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