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La Pavía de Chamberí

9/10
1114

Precio medio 32 €

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Un hostelero con solera, Juan Salazar (El Foque de Quiñones), y su hijo convierten este restaurante en un pequeño templo del bacalao. El entorno es agradable, con aspecto de moderna casa de comidas, y tienen una barra con mesas altas para los que quieran comer de una forma más informal a base de raciones (hay posibilidad de medias raciones, ¡fetén!). Los platos son de esos que nunca fallan: la clásica ensaladilla rusa (tan rica como socorrida) y, cómo no, los soldaditos de Pavía (tan jugosos, tan ricos…), pero también el bacalao en otras preparaciones como el asado al horno con patatas panadera, al Pil Pil, a la vizcaína, a la sidra, encebollado…así hasta doce diferentes recetas. ¿Quieres más? Pide las gambas rojas, las coquinas o una carrillera melosa si eres más carnívoro.

Consejo INSIDER

Y para finalizar, nada mejor que endulzar la comida o la cena con una leche frita con su canela. ¡Para chuparse los dedos!

Menú del restaurante

  • Precio medio 32 €
    Petición especial
  • American express Welcome
Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite Trufado
23 €
Alcachofas confitadas a la Plancha (Temporada)
18 €
Crujientes de Langostinos con: Salsa Teriyaki y Miel
19 €

Opciones dietéticas

Platos vegetarianos
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Fotos de usuarios

Mejillones Al Vapor
Tarta Tatin De Manzana
Bacalao Al Pil-pil
Chipirones
Ensalada aguacate sobre cama salmorejo
Gambas rojas
Tatín de manzana con helado

+4

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9/10
según 1114 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,3/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :8,4/10
  1. Julio S.
    Julio S.
    • 111 opiniones
    9,5/10

    En vez de bacalao, comimos txuleton, rico, rico. Alcachofas,sabrosisimas. Lo demás, como siempre, clientes fijos!!!

  2. Jose S.
    Jose S.
    • 127 opiniones
    9,5/10

    En recuerdo del foque fuimos a por el bácalao al pil pil y lo hacen buen, es un plato muy difícil de encontrar bien hecho, la ensaladilla y las alcachofas perfectas , un placer redondo

  3. Mari Carmen P.
    Mari Carmen P.
    • 151 opiniones
    9/10

    Tanto la comida como el personal fenomenal. De entradas pedimos unos mejillones y unas almejas buenísimas con una salsa que invitaba a mojar el pan. De segundos unas albóndigas de toro deliciosas y tres tipos de bacalao, dorado, encebollado y con txangurro, a cual más delicioso. Cómo postres helado y ratón manzana buenísimo. Lo recomendamos al 100%

  4. Frances C.
    Frances C.
    • 69 opiniones
    10/10

    El servicio muy bueno. Las mesas seperadas según las reglas. Los chipirones a la parilla un descubrimiento. Ya llevamos unos años yendo aqui y seguramente volveremos.

  5. Pedro m.
    Pedro m.
    • 2 opiniones
    10/10

    Muy bueno todo y muy amables.

  6. Almudena A.
    Almudena A.
    • 41 opiniones
    8,5/10

    Era la primera vez que íbamos y lo elegimos principalmente por ser especialistas en bacalao. El servicio y el trato fue excelente y los platos de buena calidad y muy bien presentados así como la cantidad. Si hay que poner una pega quizás el precio, un poco elevado pero seguro que volveremos.

  7. EDUARDO L.
    EDUARDO L.
    • 137 opiniones
    9,5/10

    Es la primera vez que iba y no será la ultima. Tienen una carta bastante sugerente. El menú desustanción está muy bien, con variedad y preparado con imaginación. El servicio es atento y el entorno agradable. Muy recomendable

  8. Javier Z.
    Javier Z.
    • 31 opiniones
    9/10

    Lo principal siempre es la comida y ésta es excelente. Calidad del producto y muy bien cocinada y presentada. Buena bodega también. He puntuado algo más bajo el ambiente porque parecía algo desangelado, debido también a la situación covid19. En resumen, muy buena opción para una muy buena cena en un muy buen restaurante

  9. David L.
    David L.
    • 20 opiniones
    8/10

    Interesante selección de bacalao, y bien trabajado por lo que probamos. Precios un poco elevados si no contásemos con el descuento del tenedor. Servicio muy atento y agradable.

  10. Hugo E.
    Hugo E.
    • 40 opiniones
    9,5/10

    Los bacalaos buenísimos, el pilpil con muuuucho pilpil y el de brasa con piperrada súper sabroso. La tarta de manzana espectacular. Calidad-precio bien, tipo 30 por persona (con el descuento, eso sí)

  11. ALFONSO G.
    ALFONSO G.
    • 127 opiniones
    9/10

    Elegimos el menú cerrado de 27€. Resultó muy completo y apetitoso. Otras veces hemos pedido de la carta. Siempre ha sido una comida excelente, sobre todo el bacalao, la especialidad de la casa. Merece la pena, en cualquier caso. Volveremos.

  12. Ignacio R.
    Ignacio R.
    • 80 opiniones
    7/10

    Calidad de la comida muy buena y platos muy acertados, el bacalao buenísimo. El ambiente del restaurante y el servicio muy normal, supongo que puede ser por la situación actual. Precio demasiado elevado incluso con el descuento del 30%, según lo que vivimos el local, la preparación de los platos y el servicio no lo valen. La comida y su calidad te dejan "buen sabor de boca".

  13. Victoria C.
    Victoria C.
    • 47 opiniones
    9,5/10

    Los principales están espectaculares.

  14. Paloma B.
    Paloma B.
    • 7 opiniones
    6/10

    Cocina correcta. Algo desangelado y tristón, claro que la situación general no ayuda. Servicio correcto

  15. Jorge R.
    Jorge R.
    • 61 opiniones
    8,5/10

    Muy buen producto y muy buena atención. Las ranas muy ricas y las alcachofas a la plancha exquisitas.

  16. Paco G.
    Paco G.
    • 105 opiniones
    10/10

    Tomamos su Menú Pavía. Excelente relación calidad precio. Todos los platos perfectamente cocinados, y las raciones mas que suficientes, para todos los platos que componen el menú degustación . El trato correctísimo

  17. Socorro G.
    Socorro G.
    • 24 opiniones
    10/10

    Buena elección, ambiente agradable y buena comida. Sorpréndete las alcachofas y la ensalada de aguacate sobre cama de salmorejo. Atentos y sobre todo calidad. Buen precio con el tenedor. Recomendable ????

  18. Frances C.
    Frances C.
    • 69 opiniones
    9/10

    Un servicio muy bueno y la comida también.

  19. Ricardo M. P.
    Ricardo M. P.
    • 13 opiniones
    10/10

    Como siempre, la comida perfecta igual que el trato.

  20. Pedro m.
    Pedro m.
    • 2 opiniones
    9/10

    Trato excelente, comida perfecta.

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (todos los días)

Cena: de 20:30 a 23:30 (excepto domingo)

Cómo llegar al restaurante

Calle de Ríos Rosas, 38, 28003, Madrid, España, RestaurantAddress

Transporte público

Metro Ríos Rosas (L1)

Indicaciones sobre cómo llegar

Ríos Rosas, 38 (Servicio de Aparcacoches)

Comunidad de Madrid, ,

Características

Bacalao, , Family Days, Reabierto, San Valentín, TOGETHER

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (15 personas como máximo)

, Bar, , , Privatizable,

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30 € de precio medio

  • Insider

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Nota:9.3

INSIDER

Madrid

30 € de precio medio

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