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Carta La Pavía de Chamberí

a la carta

Nuestra Carta al Centro

250gr. Gambas Blancas de Huelva
30 €
250grGambas Rojas de Denia
35 €
Rabas a la Santanderina
20 €
Mejillones de Boiro al Vapor (Temporada)
11 €
Huevos Rotos con Papas y Jamón Ibérico
18 €
Albóndigas de Rabo de Toro
19 €
Salmorejo Estilo Cordobés
12 €
Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite de Trufado
23 €
Ración de Jamón Ibérico de Bellota
24 €
Almejas a la Marinera
22 €
Anchoas de Santoña (con su pan y Tomate)
19 €
Tortillitas de Camarones Gaditana (unidad)
2,5 €
Nuestra Ensaladilla Pavía
12 €
Ensalada de Aguacate sobre cama de salmorejo y langostinos
18 €
Ensalada Tomate con Ventresca de Bonito
16 €
Dados de Pulpo a la Brasa con Patatas
21 €

Seguimos con...

Carpaccio de Foie de Oca con Sal Marina y Aceite Trufado
23 €
Alcachofas confitadas a la Plancha (Temporada)
18 €
Crujientes de Langostinos con: Salsa Teriyaki y Miel
19 €

Nuestros Guisos del Día...

Pochas con Almejas
19 €
Callos a la Madrileña
18 €

Arroces

Meloso con Bogavante (Pedir por encargo al realizar la reserva)
20 €

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz con Bacalao y su Ali-Oli (Pedir por encargo al realizar la reserva
18 €

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Negro con Chipirones y Verduritas (Pedir por encargo al realizar la reserva)
18 €

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

Arroz Marinero (Gambas, Rape y Almejas) )Pedir por encargo al realizar la reserva)
18 €

(mínimo 2 personas, Precio por persona)

De la Mar...

Chipironcitos a la Parrilla con Cebollitas Confitadas
21 €
Atún de Almadraba con Cebolla Roja Caramelizada
24 €
Tartar de Atún
23 €
Lubina a la Espalda
22 €
Sapito de Barriga Negra a la Bilbaína
24 €

Carnes...

Chuletón de Vaca Vieja a la Encina (1Kg)
50 €
Entrecote de Vaca Vieja a la Encina
22,5 €
Solomillo de Vaca Vieja
24 €
Nuestro Tradicional Rabo de Toro
21 €
Melosa de Ternera al Vino Tinto
19 €

Nuestras Formas de Bacalao

AL Pil Pil
23 €
El Foque (Changurro Napado por Encima)
24 €
Nuestra Rueda (Soldaditos de Pavía, Pil Pil, Club Ranero y Vizcaína)
25 €
A la Brasa con Piperrada (con un Fondo de Pisto)
22,5 €
A la Sidra con Manzana Natural (y su Propia Salsa)
22,5 €
A la Vizcaína (Frito Pimiento Choricero)
22,5 €
Nuestros Famosos Soldaditos de Pavía (Tiras de Bacalao Rebozados)
22,5 €
Revuelto Dourado (Desmenuzado con Huevo y Patatas Paja)
22,5 €
Brandada (Mouse Bacalao Suavecita)
22,5 €
Asado al Horno (con Patatas a lo Pobre)
22,5 €
Encebollado (Horno con Cebolla Pochada)
22,5 €

Postres

Tatín de Manzana con Helado
8 €
Panchineta
7 €
Tiramisú El Foque
8 €
Dulce de Arroz con Leche y Laminas de Chocolate
7 €
Melodía de Frutas
7 €
Helados Variados
6 €

Bebidas

Café
2,1 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
1,8 €
Botella de vino
16 €
Copa de vino
3,1 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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