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Carta La Piemontesa Bilbao

a la carta

Pane & Antipasti

Pierina parmigiana
3,7 €
Pierina mista
3,85 €
Trio di pane dell’artigiano
3,6 €
Burrata di Puglia
17,5 €

Burrata con pesto, tomate baby en confi t y piñones

Carpaccio di Vitello
17 €

Solomillo de ternera novilla con virutas de parmesano aliñado con aceite virgen extra

Cazoleta di carciofi e foie
11,6 €

Salteado de beicon y alcachofas con foie caramelizado, tomate baby y huevo poché

Croquetones al nero di seppia
13 €

Croquetones de sepia con alioli y guarnición de patata

Involtino freddo di crepe
11,2 €

Crep relleno con tartar de salmón ahumado aguacate, cebolla, rulo de cabra y tomate aderezado con pesto

Insalate

Insalata Ancona
11,7 €

Variado de lechugas, endivia, atún, tomate baby, maíz, manzana, salmón ahumado, picadillo de cangrejo y zanahoria rallada

Insalata Mar e Orto
11,7 €

Escarola, salmón ahumado, atún, queso taleggio, manzana, tomate baby y nueces

Insalata Lungo Mare
12,3 €

Variado de lechugas, tomate, maíz, atún, endivia, salmón ahumado, picadillo de cangrejo, alcachofas, pimiento rojo asado y gambas

Insalata Paese
11,7 €

Variado de lechugas, beicon crujiente, maíz, rulo di cabra rebozado con pistacho, manzana, endivia, tomate baby y nueces

Insalata di pulpo
13,7 €

Variado de lechugas, tomate baby, patata asada y pulpo aliñado con pimentón

Insalata Pollo Croccante
12,3 €

Variado de lechugas, pollo crujiente, manzana, zanahoria rallada, pimiento rojo asado, maíz, piñones tostados, aguacate y tomate baby

Dolce Piacere

Tiramisú Clásico
5,7 €

Con crema de mascarpone

Tarta Oreo
6,1 €
Copa Pistacho
5,9 €

Helado de pistacho y chocolate con nata

Copa Concertino
5,4 €

Helado concertino con nata y chocolate

Sorbete de limón
4,9 €
Copa de helado - 2 bolas a elegir
5,4 €

Vainilla; Chocolate; Choco naranja; Pistacho; Sorbete de limón; Concertino; Fior di latte; Coco; Oreo

Crep a tu gusto (unidad)
4,4 €

Frutti di bosco; Nutella; Crunch pistacho

Pannacotta
5,8 €
Crep de Nutella
5,1 €

con helado de vainilla

Piccolinos
3,2 €

Tiramisú Clásico; Cannolo Siciliano; Sorbete limón; Bola di gelato al gusto

Flan de queso
5,8 €
Cannolo Siciliano
4,1 €
Brownie con helado
5,9 €

Con vainilla, coco o fi or di latte

Zuppa fantasia
5,4 €

Helado de vainilla y fruta de temporada

Secreto de chocolate
5,9 €

Con helado de vainilla

Las ilustres
Copa Coco y Chocolate
5,2 €

Chocolate fondente y helado de coco

Copa Primavera
5,9 €

Fresas con nata y fl or di latte

Gratinati

Misto del Tesorero
16,7 €

Lasagna di bologna, canelón de pueblo y rigatonis al pepe

Gran Cannellone
16,2 €

Canelones de pueblo con el asado tradicional

Lasagna di Bologna
16,2 €

Cinque foglie

Lasagna di Parma
16,2 €

Lasagna cuatro quesos y jamón York

Melanzana Verona
16,5 €

Montadito de berenjenas a la crema con salpicado de gambas

Risotti

Montera
12,7 €

Con meloso de ternera salseado

Mare e montagna
12 €

Con gambas y selección de setas a la crema

Nero di seppia
12,4 €

Salteado de sepia en su ti nta con picado de pulpito en crema

Tartufo d’Alba
11,9 €

Cremoso a la trufa negra

Vegetale
11,7 €

Con verduras maceradas a la crema

Pasta fresca

Pasta All’uovo

Ballerine; Rigatoni; Fusilli all’uovo; Tagliatelle; Pappardelle al peperoncino

Pasta Di grano duro

Spaghetti; Trofi e di Recco; Gnocchi di patate al tartufo

Bolognesa
11,5 €
Arrabbiata Sobrasada
11,6 €

Salsa roja casera con sobrasada, ligeramente picante

Nero di seppia
12,4 €
Carbonara
11,5 €
Aglio olio peperoncino e gamberi
11,4 €

Ajos, guindillas y gambas

Sughi

Salsa para Trofi e di Recco y Gnocchi di patate al tartufo

Pesto
11,6 €
Napoletana Antica
10,6 €
Arrabbiata Sobrasada
11,6 €

Salsa roja con sobrasada, ligeramente picante

Casalinga
11,6 €

Crema de mascarpone con salteado de champiñones, longaniza y piñones

Sughi

Salsa

Ligurian
11,4 €

Salteado de beicon con pesto a la crema

Pesto
11,6 €
Casalinga
11,6 €

Crema de mascarpone con salteado de champiñones, longaniza y piñones

Foie y trufa
12,2 €
Trufa y hongos
11,6 €
Trufa y langosti nos
12 €
Napoletana Anti ca
10,6 €

Pasta ripiena

Pasta

Funghi (de setas); Agnolotti Nero (De Rulo de cabra y beicon); Triangoli (De Gorgonzola y nueces); Panzotti (De Ricott a y trufa); Ravioli (De Ternera); Tortellini (De Ternera y jamón ibérico); Medaglioni (De Cuatro quesos); Cuori di zucca (De Calabaza)

Sughi

Salsa

Champi almendras
12,4 €
Ligurian
12,4 €

Salteado de beicon con pesto a la crema

Casalinga
12,6 €

Crema de mascarpone con salteado de champiñones, longaniza y piñones

Foie y trufa
13,2 €
Trufa y hongos
12,6 €
Trufa y langosti nos
13 €
Cinque formaggi
12,6 €
Funghi Porcini
12,6 €
Café de París
12,4 €

Los ilustres

Spaghetti alle polpette della Nonna
15,6 €

Salsa roja casera con albóndigas

Bocconcini
15,6 €

Relleno de ternera y jamón ibérico acompañado de una salsa a base de meloso de ternera

Pulpo braseado
18,6 €

Pata de pulpo a la brasa acompañado con patata y su pimentón

Brocheta de longaniza
18,5 €

Longaniza de pueblo con verduras y salsa Fiorenti na

Burguer Piemontesa con foie
15,6 €

Hamburguesa de buey de 200 gr. con foie, beicon crujiente, queso taleggio y cebolla caramelizada

Solomillo alla Fiorentina
17,5 €

Solomillo ibérico rodado en pimienta, acompañado de salsa Fiorenti na

Carni

Pluma ibérica
19,6 €

· A la brasa con salsa trufada.

Chuletillas de ibérico
18,5 €

Chuleti llas de ibérico cocinadas a baja temperatura con salsa de miel y mostaza

Lomo al Pepe
16,2 €

Medallones de lomo con rigatone a la salsa Pepe

Brocheta de ibérico
18,5 €

Brocheta de ibérico y verduras a la brasa acompañada con salsa Fiorenti na

Scaloppine
17,5 €

Medallones de solomillo ibérico · Con salsa a elegir

Entrecot de Angus - Entrecot sin hueso

· A la brasa 20,40€; · Con salsa a elegir 21,50€

Solomillo Novilla - Solomillo de ternera novilla

· A la brasa 23,00€; · Con salsa a elegir 24,70€

Pizza tradizionale

Prosciutto
13,6 €

Tomate, mozzarella y jamón York

Tonno e Salmone
14,1 €

Tomate, mozzarella, atún y salmón

Calzone al Prosciutto
14,3 €

Tomate, mozzarella, huevo duro, jamón York, pimiento rojo, cebolla y tabasco

Pizzas Piccolinas
9,5 €

Prosciutto; Tonno Salmone; Pepperoni; Quattro stagioni; Bismarck; Parmegiana; Cinque formaggi

Pepperoni
13,6 €

Tomate, mozzarella, pepperoni y beicon crujiente

Quattro stagioni
14,1 €

Tomate, mozzarella, champiñones, jamón York, atún y alcachofas

Bismarck
13,6 €

Tomate, mozzarella, jamón York y huevo

Parmigiana
14,2 €

Tomate, mozzarella, beicon crujiente, queso taleggio y parmesano

Ciabatta Vegetale
12,6 €

Tomate, mozzarella, champiñones, mixto de verduras maceradas en especias y calabacín

Cinque formaggi
14,2 €

Tomate, mozzarella, emmental, gruyer, parmesano y gorgonzola

Zucchine
13,2 €

Tomate, mozzarella, calabacín, rulo de cabra, pesto y parmesano rallado

Melanzane
14,2 €

Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmesano, queso stracchino, miel y acett o balsámico

Las ilustres

Boscaiola
13,7 €

Tomate, mozzarella, misto di bosco, queso taleggio, pimiento asado, berenjena caramelizada y miel

Ombra della sera
14,3 €

Pesto, beicon crujiente, pepperoni, cebolla caramelizada, queso taleggio y pimiento rojo

Tartufata
14,7 €

Tartufo nero, champiñones, beicon, queso stracchino y tomate baby

Dell’Emilia
14,7 €

Tomate, mozzarella, emmental, gruyer, parmesano, gorgonzola, beicon crujiente y cebolla caramelizada

Capriccio della sera
14,7 €

Tomate, mozzarella, alcachofas, foie y huevo con aceite de trufa

Diavola
14,7 €

Tomate, mozzarella, pepperoni, longaniza, queso stracchino y guindilla picante

Arcobaleno
14,3 €

Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, jamón York, rulo de cabra, pimiento rojo y mixto de verduras

Piemonte
13,7 €

Tomate, mozzarella, mixto de verduras maceradas en especias, longaniza y huevo

Completo en ElTenedor

Bebidas

Café
1,75 €
Media botella de agua
2,3 €
Botella de vino
10 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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