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Carta La Porticada

a la carta

Para Compartir.... o no

Cucurucho de Torreznos
11 €

Torreznos recién hechos. Los más Ricos!!

Jamón Ibérico cortado a cuchillo (100gr.)
18 €

Con picos de Jerez

Cecina de Vaca
14 €

Con Aceite de Oliva Virgen Extra

Croquetas Caseras de Jamón
1,8 €

Las más Caseras. ¡Insuperables!. Por unidad

Croquetas Caseras de Boletus con aroma de Trufa
2 €

Las más Caseras. ¡Insuperables!. Por unidad

Tostas de Sardinillas con espuma de Tomate
10 €

Un entrante de los que sorprenden

Revuelto de Morcilla de Burgos
12 €

En timbal con Pimientos asados en las brasas

Salteado de Boletus Edulis con foie
19,5 €

Salteados y servidos con una yemita de huevo

Mollejitas de Cordero Lechal
17 €

A la sartén salteadas con su ajito y perejil y unas gotas de limón

Pulpo a Feira con Cachelos
18 €

Patas de pulpo cocidas

De la Huerta y del Campo

Flores de Alcachofas con aroma de Trufa, Lascas de Foie y Cecina Crujiente
19 €

De temporada todo el año. Espectaculares!!

Verduras a la Parrilla con Ibérico
16 €

A la Parrilla con salsa Romescu

Ensalada de Tomate Rosa
15 €

Tomate de Barbastro en rodajas con aceite de oliva virgen extra y sal Maldon

Ensalada Templada de Setas y Cecina
16 €

Setas salteadas y lascas de Cecina

Ensalada del Terruño
16 €

Con cordero escabechado

Ensalada de langostinos con aguacate
16 €

Con escamas de sal maldon

Arroz meloso con Setas de Temporada
17 €

Aromatizado con aceite de trufa

Salteado de Setas Silvestres
20 €

Variado de Setas de Temporada salteadas

Ensalada Verde
5 €

Lechuga, Tomate y Cebolla

De Cuchara del Terruño

Judiones de la Granja
11 €

A fuego lento y al estilo tradicional

Sopa Castellana
8 €

Tradicional, con su huevo escalfado

Callos a la asturiana
9,5 €

En pequeños trocitos y con un toque picantón

Salmorejo Cordobés (Temporada)
10 €

Con Huevo y Jamón y su chorrito de Aceite de Oliva

Gazpacho al estilo de mi madre gaditana
9 €

Como solo una gaditana sabe hacerlo...

De la Mar...

Bacalao sobre Sofrito de Verduritas
20 €

Lomo Alto de Bacalao

Merluza de Pincho al horno con su ajito
19 €

De Pincho y acompañado de Patata Panadera

Tartar de Atún Rojo
18 €

Marinado al momento

Chipirones con alioli de Ajo Negro y Cebolla caramelizada
16 €

A la plancha con ajito y perejil

A la Parrilla y Guisos

Costilla de Angus Confitada
21 €

Black Angus con salsa BBQ casera

Chuletillas de Cordero lechal
19 €

Acompañadas con patata Pont Neuf y pimientos asados

Solomillo Charoles a la Brasa
21 €

Acompañado de Parmentier de patata con aroma de trufa

Chuletón de carne roja madurada 65 días (Precio Por Kg.)
42 €

Con Plato de Barro para terminarlo al gusto. Chuleta de vaca con patatas fritas y pimiento del país. Para 2 personas (€/Kg.)

Taco de carne roja madurada
18 €

Acompañado con patatas fritas y pimientos del país

Picantón de Corral a la Brasa
16 €

Acompañado con patata baby asada con Chimichurri

Carrillera de ternera con salsa de miel y ostras
18 €

Melosas y Sabrosas con un toque dulce

Rabo de Toro a la Porticada
18 €

Acompañadas con patata panadera y extra de pan para mojar en su salsa

De Nuestro Horno de Leña

Cochinillo Segoviano Asado en ración
25 €

Marca de Garantía Cochinillo de Segovia

1⁄4 de Lechazo I.G.P. Tierras de Castilla
43 €

Con Ensalada de lechuga, tomate y cebolla. Para 2 personas

Menú Degustación de Cordero o Cochinilo (Para 2 personas - Precio Por Persona)
45 €

Cazuelita de Judiones, Revuelto de Morcilla de Burgos, 4 Croquetas Caseras; 1/4 Lechazo o Cochinillo con Ensalada Verde; Pan, Agua 1/2l y Botella Vino D.O. Ribera del Duero; Postre Casero y Café

Para Terminar dulcemente

Tarta de Queso Cremosa al horno
6,5 €

Calentita y muy cremosa

Tartita de manzana con helado de Dulce de leche
6,5 €

No olvides poner el helado encima de la tartita..

Fruta Preparada (Melón, Sandía o Piña)
4,5 €

De temporada

Tarta árabe de obleas La Porticada
6 €

Postre Estrella! (No es un Dulce Árabe)

Carrot Cake (Tarta de Zanahoria)
6 €

De las Más Ricas!!

Brownie de Chocolate bañado en chocolate blanco y Bolita de Helado de Vainilla
6 €

APTO PARA CELÍACOS

Lingote de Chocolate con Bola de helado de Chocolate
6 €

Para los más chocolateros

Flan de Queso de la Tierra
5 €

Con sabor a Queso de verdad

Arroz Meloso con leche casero
5 €

Con una costra de azucar quemado

Natillas caseras de la Abuela
5 €

Como las de siempre!

Peras al Vino
5 €

Con heladito de Vainilla

Bebidas

Botella de champán
48 €
Café
1,5 €
Botella de agua
3 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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