La Salgar by Esther&Nacho Manzano

Paseo Doctor Fleming, 859 33203 Gijón España Mapa
Precio medio 53 €
|
+34 985 331 155
9,4 /10
274 opiniones

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Gastroeventos

Menú Restaurant Week 75€

Precio por persona. Bebida incluida. Pan y servicio incluidos. IVA incluido.

Este menú incluye: Aperitivo + Entrante + Plato + Postre + Bebida

  • Aperitivo
    • Crujiente de algas con mayonesa de limón

      Piel de bacalao crujiente con mojo rojo

      El pitu y su entorno
  • Entrante a degustar
    • Croqueta de jamón

      Yema de huevo, maíz y sardina

      Verduras veraniegas emulsión de tomate y arbequina, almendras tiernas y su helado
  • Plato a degustar
    • Los solomillos de ternera y bonito en tartar y sashimi Enoki , calamar, piel de leche y tinta de tierra

      Anguila y Oreja Merluza en su esencia, holandesa y huevas secas

      Gochu Asturcelta y sus destrozos
  • Postre a degustar
    • Panacota de apio con agua de manzana e hinojo

      Arroz con leche a la asturiana
  • Bebida
    • Agua, Copa de vino o cerveza
Menús

Menú 49 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Snacks de Bienvenida
    • Crujiente de algas con mayonesa de limón
      Piel de bacalao crujiente con mojo rojo
      El pitu y su entorno
  • Platos Principales
    • Croqueta de jamón
      Revuelto de la Casa sobre Torto de Maíz
      Fabada Asturiana
      Arroz con Pitu de Caleya
  • Postres
    • Panacota de apio con agua de manzana e hinojo
      Arroz con leche a la asturiana

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú 76,00 €

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Snacks de bienvenida
    • Crujiente de algas con mahonesa de limon
      Piel de bacalao crujiente con mojo rojo
      El pitu y su entorno
      Croqueta de jamon
  • Platos principales
    • Almejas licuado de perejil su granizado y algas
      Endibia con suero de leche y matices amargos
      Primavera blanca
      Lengua de ternera con mole de lentejas, hierbas de las marismas y gel de encurtidos
      Ensalada de merluza con su holandesa y huevas secas
      Lubina a la sal con te de alcachofas
      Pichon, sardina y Hierbas de las marismas
  • Postres
    • Panacota de apio con agua de manzana e hinojo
      Arroz con leche a la asturiana

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante La Salgar by Esther&Nacho Manzano

Como un flechazo, así comienza esta bonita historia de amor entre un chef y su pasión, el arte culinario. ¿El resultado? La Salgar, este magnífico restaurante gijonés que de la mano del inigualable chef Nacho Manzano enamora a sus comensales con deliciosos bocados llenos de alma, corazón y vida.

Desde las recetas asturianas más tradicionales hasta la cocina de autor más innovadora, todas ellas llevan el sello del gran Manzano, artífice también del restaurante Casa Marcial que cuenta con dos Estrellas Michelín. Una pizca de su espíritu, un trocito de su arte, una cucharada de sus sueños, con el aderezo de su originalidad, su trabajo y toda su ilusión, están presentes en cada uno de sus platos.

Vinos seleccionados para la ocasión y un entorno moderno con detalles de la región completan el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabores únicos e irresistibles aromas.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
53 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Salgar by Esther&Nacho Manzano

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Bus L1 y L10

Horario de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)
Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Periodo de cierre

Febrero

Servicios

  • American Express , Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Restaurante privatizable (110 máximo de personas.)
  • Acceso minusválidos , Aire acondicionado , English spoken , Privatizable
Sobresaliente
9,4 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    159
  • 9
    66
  • 8
    35
  • 7
    8
  • < 7
    6
Cocina
9,5
Servicio
9,5
Ambiente
9,3
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
151/274 opiniones
Alvaro F.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 10/11/2018
Interesante experiencia. Nos lo recomendaron y si te gustan los platos con elaboraciones más sofisticadas y estás abierto a nuevos sabores y texturas,es el lugar. Destacar el servicio ofrecido por todo el personal, en especial por el maitre(Eduardo) que nos buscó solución a un malentendido que hubo con nuestro menú y quedamos encantados.
José Luis G.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/11/2018
Extraordinario, agradable como en anteriores ocasiones , volveré
ELIAS F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/10/2018
Muy bueno todo.Falta algún vino valenciano.
José E.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 12/9/2018
Es una nueva experiencia para una comida de descubrimiento de sabores y texturas
Diego C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/9/2018
Amazing!
Pilar V.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 28/8/2018
Me parecieron todos muy profesionales , comimos todos a la vez , muy bien coordinados , discretos , amables , nada invasivos . Muy bien la verdad
Kent William T.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/8/2018
Cena excelente, los camareros muy atentos. Con ganas de volver!!
Jennifer L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/8/2018
Esperaba una pequeña vuelta de tuerca en todos los platos y en la elaboración de los mismos, estaba todo bueno pero nada destacado o que me haya impresionado demasiado
Jose Maria C.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/8/2018
Hacia mucho tiempo que no íbamos, y como siempre espectacular. La atención muy bien, la comida genial, sin lugar a dudas repetiré, solo espero no tardar tanto tiempo.
Carmen A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 7/8/2018
La comida muy buena, el sitio precioso y la atención muy buena, merece la pena.
NATALIA L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 4/8/2018
Muy recomendable.La comida,exquisita y el trato inmejorable.
Ana Sofia C.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 29/7/2018
Un Estrella Michelín con comida tradicional. Servicio muy atento. Menú muy completo.
Manuel D.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 11/7/2018
Un restaurante que nunnca decepciona. Excelente cocina, excelente servicio
Alvaro D.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/6/2018
Espectacular cocina sin perder la tradición y el respeto al producto; sabor sabor y sabor
Un maridaje con todos vinos de la tierra excepto un jerez oloroso seco que nunca debe faltar.
No se lo pierdan.
A demás se ajustaron a nuestras necesidades porque pedimos una variación en el menú degustación sin problemas
Aitor M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
6
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Buen servicio y buen ambiente,quizá la comida no estuvo a la altura,faltaba sabor,quizá sal.
Joaquin F.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/5/2018
MA RA VI LLO SO
Noelia A.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/5/2018
Totalmente recomendable su menú tradicional con maridaje. Platos tradicionales de Asturias de buena calidad, excelente elaboración y cantidades adecuadas. Estupenda elección de vinos de la zona, que te permite conocer algo más que la sidra de escanciar. Precio acorde con el servicio.
Paula R.
Rey Gourmet
(12 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
4
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/4/2018
La verdad no soy ninguna entendida pero me esperaba algo más. Todo bueno pero el arroz algo salado y las croquetas o fabes tampoco me parecieron mucho más espectaculares que en otros sitios mucho más baratos. El menú de 49€ está bien para probar un poco todo pero si repitiese quizás lo haría a la carta que creo que se puede quedar mejor de precio.
Carlos S.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/4/2018
Todo perfecto
Juan M.
Rey Gourmet
(130 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 12/4/2018
Única mesa en el restaurante . Para tomar una copa tuvimos que levantarnos a pedirla.
Echamos de menos que a falta de ambiente en el local,por cortesía nos hubieran ofrecido una copa de cortesía.
No dejar de pedir las alcachofas. Son un 10 al igual que el servicio. Probablemente el mejor restaurante de la ciudad.
Volveremos. Gracias
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