Qué
Dónde

INSIDERAsturiano Romántico

La Salgar de Esther & Nacho Manzano

Precio medio 53 €
9,2/10
347 opiniones

Completo en ElTenedor

Menú Tradicional 57 €

Completo en ElTenedor

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Selección de la guía MICHELIN 2020

  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • 3 couvert(s) Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.

Punto de vista de la guía MICHELIN

Estamos en casa de la primera chef asturiana que consiguió una estrella MICHELIN (edición 2014), lo que convirtió a Esther Manzano en todo un símbolo ...

Leer más en el sitio web de la guía MICHELIN

Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

A escasos cinco minutos del centro de Gijón, en el idílico entorno del Museo del Pueblo de Asturias, La Salgar puede presumir de ofrecer la mejor gastronomía tradicional asturiana con un aire renovado (y sí, también de estrella Michelin). Si, además, al frente de los fogones, están dos cocineros de la talla de Esther y Nacho Manzano, sobran las palabras. El restaurante es sofisticado en cuanto a decoración y muy luminoso, gracias a sus grandes ventanales que miran a un encantador jardín. De su carta, sería imperdonable ignorar las croquetas de jamón, pues por algo son consideradas las mejores de España. Tampoco sería de recibo saltarse el arroz con pitu de Caleya o el arroz con leche a la asturiana. Con esto ya iríamos servidos, pero siempre puede uno decantarse por alguno de sus menús gastronómicos si es de buen manjar. ¡Adelante!

Consejo INSIDER

Si te decantas por alguno de los menús recuerda que la comida puede alargarse hasta tres horas. ¡No hagas planes!

Guías

  • MICHELIN 2020

Menú del restaurante

  • Precio medio 53 € Petición especial
Carpaccio de gamba blanca de Sanlucar de Barrameda
11 €
Croquetas de jamon
14 €
Lomo iberico Joselito 101g
14 €
Tradicional
55 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

Ofertas de ElTenedor

MENU Menú Tradicional 57 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

MENU Menú Esther 79,00 €

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre
Ver detalles del menú

Fotos de usuarios

Solomillo de carne roja
Croquetas de jamón
Arroz con leche a la asturiana
Merluza en su esencia holandesa y huevas secas
Enoki, calamar, velo de leche y tinta de tierra
El güertu
Primavera blanca

+4

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente
9,2/10
según 347 opiniones
Solo los clientes que han comido en el restaurante tras reservar en ElTenedor pueden publicar una opinión.
Calidad de la comida :9,2/10
Servicio :9,2/10
Ambiente :9,2/10
  1. Esther Á.
    Esther Á.
    • 1 opinión
    10/10

    El menú Esther nos ha encantado y hemos salido absolutamente saciados. La atención exquisita y el restaurante es precioso. Ha sido una comida perfecta.

  2. Gorka b.
    Gorka b.
    • 1 opinión
    10/10

    Recibimiento de diez, personal muy atento y cercano, la comida excelente y el comedor precioso, amplio y con mucha luz, totalmente recomendable

  3. Izabela B.
    Izabela B.
    • 3 opiniones
    3/10

    Tardaran mucho en atendernos,como unos 40 minutos

  4. Luis Miguel D.
    Luis Miguel D.
    • 4 opiniones
    10/10

    Como siempre excelente personas y comida y nos ha encantado que por nuestra mesa haya pasado la chef.... imprescindible repetir

  5. Laura R.
    Laura R.
    • 4 opiniones
    10/10

    Espectacular. El menú tradicional con platos buenísimos; desde luego que sus sabores no te dejan indiferente. La atención del personal inmejorable, atentos a todo pero sin agobiar y siempre con una sonrisa. El tamaño de las raciones el justo para que al final del menú te sientas lleno. Sin duda volveremos.

  6. Adela T.
    Adela T.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente atención, presentación y platos exquisitos.Volveremos en otra ocasión especial como lo fue la del domingo.

  7. MARTINEZ GARRIDO F.
    MARTINEZ GARRIDO F.
    • 4 opiniones
    10/10

    Trato, comida y ambiente bueno. Es su estilo y no defrauda

  8. Lorena V.
    Lorena V.
    • 4 opiniones
    10/10

    Experiencia gastronómica digna de repetir. La calidad y el precio son equivalentes, tal vez no sea para todos los bolsillos. Pero merece la pena en todos los sentidos. Espectacular.

  9. Hugo M.
    Hugo M.
    • 9 opiniones
    9/10

    Estupendos servicio y atmósfera. Elegimos el menú tradicional y para tratarse de un Estrella Michelin nos pareció que la relación calidad precio fue muy acertada. Remarcar el servicio recibido por parte de los camareros, súper agradables, siempre atentos y nos aconsejaron fantásticamente sobre el vino para acompañar la comida

  10. Cristina V.
    Cristina V.
    • 1 opinión
    10/10

    Nos encanto volver despues de 2 años y como siempre, fue espectacular, la atencion, la comida, la verdad que es un placer recomendar este restaurante. Chapo

  11. Angel C.
    Angel C.
    • 3 opiniones
    7,5/10

    Un restaurante con una decoración y ambiente muy agradable, la comida de buena calidad, la carta muy pequeña y poco que escoger, el servicio y atención normal, sin esmerarse mucho en la atención, los precios bien.

  12. Antonio M.
    Antonio M.
    • 8 opiniones
    6/10

    Todo correcto pero en mi opinión un poco caro a comparación de otros restaurantes con estrella. Recomendable 100%, plato otoño te traslada a esas tardes de esta estación y el licor de 20 manzanas espectacular

  13. Benjamín P.
    Benjamín P.
    • 1 opinión
    10/10

    Todos los platos perfectos que comimos perfectos. El arroz en su punto y con mucho sabor. La fabada suave y de muy buena calidad. Todo excelente.Como dato fueron 3 horas de menú pero ya contaba con ello.

  14. Cesar A.
    Cesar A.
    • 44 opiniones
    8/10

    Me esperaba más en la elaboración de los platos...

  15. Maria C.
    Maria C.
    • 3 opiniones
    10/10

    Una experiencia magnífica. Un trato exquisito. Una comida insuperable. Vamos q repetiré seguro, merece hasta el último céntimo. Menú Esther de 13 platos todos ellos excepcionales. Un sitio más q recomendable

  16. Mercedes J.
    Mercedes J.
    • 8 opiniones
    10/10

    Excelente comida, trato y ambiente. El menú degustación Esther consta de 13 platos a cada cual mejor. Muy recomendable. Para volver sin duda. Este situado junto al pueblo de Asturias lo cual lo hace más atractivo para los turistas. Además hay muchas plazas de aparcamiento muy cerca del restaurante.

  17. Carmen V.
    Carmen V.
    • 1 opinión
    8/10

    Una grata experiencia. Optamos por el menú tradicional y hemos acertado. Muy buena relación calidad/precio. Menú exquisito, bien presentado y abundante. Excelente lugar

  18. Irene G.
    Irene G.
    • 9 opiniones
    7/10

    Íbamos con reserva y grandes dosis de emoción, queríamos sorprender a nuestros hijos, son estudiantes de hostelería. Los platos del menú tradicional, ricos. Nos sorprendió especialmente los entrantes y uno de los postres. La presentación del arroz con Pitu, fue mejorable. El servicio, no fue lo esperado. Tardamos 35 minutos en comenzar, alguna copa "tirada" más que servida en la mesa. En sala el mejor servicio nos lo dieron las personas q no vestían de traje, amables y atentos..

  19. Luciano V.
    Luciano V.
    • 8 opiniones
    8,5/10

    Muy bien en líneas generales. Correcto el servicio, muy buena la comida, tradicional, sin estridencias pero muy bien elaborada. El único pero... esperaba algún vino blanco alemán tipo Riestling en la carta. 1* creo que debería incorporar mayor variedad de caldos internacionales.

  20. ELENA R.
    ELENA R.
    • 1 opinión
    10/10

    comida muy recomendable. Sitio estupendo y sales con la sensación de haber comido

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:30 a 16:00 (excepto lunes)

Cena: de 21:00 a 23:30 (excepto lunes y domingo)

Hora de cierre

Febrero

Cómo llegar al restaurante

Paseo Doctor Fleming, 859, 33203, Gijón, España

Transporte público

Bus L1 y L10

Indicaciones sobre cómo llegar

Asturias

Información sobre el restaurante

Como un flechazo, así comienza esta bonita historia de amor entre un chef y su pasión, el arte culinario. ¿El resultado? La Salgar, este magnífico restaurante gijonés que de la mano del inigualable chef Nacho Manzano enamora a sus comensales con deliciosos bocados llenos de alma, corazón y vida.

Desde las recetas asturianas más tradicionales hasta la cocina de autor más innovadora, todas ellas llevan el sello del gran Manzano, artífice también del restaurante Casa Marcial que cuenta con dos Estrellas Michelín. Una pizca de su espíritu, un trocito de su arte, una cucharada de sus sueños, con el aderezo de su originalidad, su trabajo y toda su ilusión, están presentes en cada uno de sus platos.

Vinos seleccionados para la ocasión y un entorno moderno con detalles de la región completan el escenario perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica llena de sabores únicos e irresistibles aromas.

Servicios

, , ,

Se puede reservar el restaurante para un evento privado (110 personas como máximo)

Acceso adaptado a PMR, , , Privatizable

Restaurantes disponibles cerca de "La Salgar de Esther & Nacho Manzano"

Asturiano

Restaurante Llar del Molín - Parador de Gijón

Nota:8.6

Gijón

35 € de precio medio

Insider

Mediterráneo

INSIDER

Gijón

35 € de precio medio

Del Norte

Gijón

23 € de precio medio

Insider

Español

La Ostra

Nota:8.9

INSIDER

Gijón

30 € de precio medio

-30%

Español

Al Peso

Nota:9.3

Gijón

18 € de precio medio

Mexicano

Gijón

20 € de precio medio

Español

Gijón

29 € de precio medio

Japonés

Oslo

Nota:9.5

Gijón

18 € de precio medio

De Fusión

Eban's

Nota:8.1

Gijón

14 € de precio medio

-50%

Gastronómico

Las Delicias

Nota:8.8

Gijón

50 € de precio medio

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