La ganadora de una de las ediciones de Top Chef, Begoña Rodrigo, es uno de los nombres más sólidos entre los jóvenes chefs que apuestan por la cocina vanguardista en España. Y su restaurante La Salita es un lugar de visita obligada para todos aquellos que amen la cocina creativa de raíz mediterránea capaz de sorprender y emocionar a partes iguales. En el agradable comedor de este local luminoso y siempre concurrido, Rodrigo apuesta por una fórmula que le ha funcionado a la perfección desde su apertura en 2005: un menú degustación cerrado con diez propuestas, en el que vamos a encontrarnos desde los guisos de siempre (olla serrana en croqueta y su consomé) a platos de inspiración internacional (quiche Lorraine con mousse de salmón y huevas de trucha) y otros cuya originalidad nos sacará una sonrisa.

El restaurante es perfecto para cualquier ocasión, desde un compromiso laboral o familiar, una velada romántica, o para ese ‘porque yo lo valgo’ que tan bien sienta de vez en cuando. La profesionalidad del servicio, una carta de vinos notable y una presentación siempre impecable han enamorado a los responsables de la Guía MICHELIN y a miles de comensales desde hace más de una década.

Pista Insider

Los postres de La Salita son de lo mejorcito de Valencia: conviene dejar siempre un hueco para probarlos.

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Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Espolín - La Reina 89,70€

Haciendo una reserva con este menú, podrá, una vez haya llegado al restaurante, disfrutar de este menú, o hacer un pedido a la carta si cambia de opinión.

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • La tiara
      LA caballa agridulce
      LA quiche y LA hueva
      LA brandada y LA careta
  • Plato
    • LA anguila
      all i pebre frito y su torrezno
      manteca y mantequilla de anguila
      ensalada con mahonesa ácida de anguila y hierbas de la serranía
      berlina de huevo frito en aceite de anguila
      taco de colinabo, anguila en escabeche y panceta ibérica
      LA cigala
      cigala con su mantequilla, tupinambo y caviar
      crema de cigala con caviar verde
      LA sardina y LA lechuga de mar y el sardajo
      LA gamba y LA naranja
      LA mar y LA huerta de primavera
      LA bajoqueta, LA leche cruda y LA trufa
      LA novia, la botarga de salmonete, LA yema y el espárrago
      LA paella sin arroz
      LA pintada thai y LA hoja de sisho
      LA colmenilla, LA presa ibérica y el comté
      LA tavella, tendones y callos y LA serranía helada
      LA navaja, LA trufa y el rabo de toro
  • Postre
    • LA piña
      LA almendra, LA lima y el limón
      LA calabaza, LA naranja y el queso

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Degustación La Rodrigo 67.95 €

Precio por persona. Bebida No incluida

Este menú incluye: Entrantes a degustar + Platos a degustar + 2 Postres a elegir

  • A degustar
    • LA TIARA
      Jícama, panceta y anguila escabechada 
      Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha asadas 
      Ensalada de hierbas de la serranía con holandesa 
      Berlina de huevo frito y anguila ahumada
  • Segundo entrante
    • Cigala, su mantequilla, caviar y topinambur glaseado 
      Guisantes salteados con fondo de cigalas 
  • Platos a degustar
    • Sardajo, sardina ahumada y lechuga de mar 
      Verduras de primavera con fondo yodado y berberechos en escabeche 
      Espárragos blancos en texturas con botarga de salmonete 
      Tallarines vegetales con finas hierbas  Hoja de shiso en tempura, pintada, saté choclo y tamarindo 
      Raviolo de rabo de toro con tartar de navajas y trufa 
      Presa ibérica, colmenillas, mantequilla ahumada y comté 
  • Postres a elegir 2
    • Lima, limón
      Calabaza, naranja y parmesano
      Selección de quesos (supl. 4€)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

La Salita 48.50€

Precio por persona. Bebida no incluida

Este menú incluye: Entrantesa degustar + Platos a degustar + Postre a elegir

  • Entrantes a degustar
    • LA TIARA
      La Brandada bacalao y La careta 
      Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha 
      Berlina con huevo frito y anguila ahumada 
  • Platos a degustar
    • Callos de bacalao, con guisantes y espuma de su vaina 
      Salmonete con carbonara de sus higadillos, enoki y tirabeque 
      Raviolo de rabo de toro y topinambur trufado 
      Cochinillo lacado, salsa de queso de oveja de leche cruda y kimchi
  • Postre a elegir
    • Lima limón
      Calabaza, naranja y parmesano
      Plato de quesos (supl. 4€)

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo

Sobre el restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia. Deja ya de imaginar cómo saben sus platos y acércate hasta La Salita. Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los agricultores de la zona.

Acércate al centro de Valencia y descubre su Menú Degustación que se renueva constantemente para poder dar lo mejor del momento. Begoña y el equipo de sala, comandado por el maitre Sergio y el sommelier Jorne, te harán vivir una experiencia donde la tradición valenciana toma un giro vanguardista.

Posee una bodega a la vista del público y una bonita y romántica decoración. Tantas cosas buenas sólo pueden lograr algo especial. La Salita es el lugar perfecto para esas ocasiones en las que quieres hacer disfrutar a tus sentidos.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Media botella de agua mineral
  • 18,5 €
    Botella de vino
  • 7 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Amistat
  • Aparcamiento Calle Chile

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Visa
  • Restaurante privatizable (22 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,5 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    360
  • 9
    183
  • 8
    82
  • 7
    21
  • < 7
    15
Cocina
9,6
Servicio
9,5
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
356/661 opiniones
Alejandro B.
Conquistador/a
(8 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/6/2018
Cómo siempre el servicio al más alto nivel al igual que la comida.
10/10
Ana C.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 8/6/2018
La comida genial , la atencion y el trato cercano natural y correctisimo nos hemos sentido encantados totalmente recomendable
Mª Victoria C.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/6/2018
Son capaces de sorprender del principio al final. Una muy buena experiencia. Volveremos
Alfonso R.
Rey Gourmet
(43 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/5/2018
Excelente como siempre. Buen producto, nuevos contrastes y la siempre cuidada presentación de Begoña.
Silvia G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/5/2018
Nuestra primera experiencia en este tipo de cocina...y volveremos seguro! Super recomendable. Sitio agradable; atención magnífica y todos los platos y cada uno son una experiencia distinta y exquisita.
Laura M.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 12/5/2018
Nuestra experiencia ha sido muy buena, la calidad de la comida excepcional, la elaboración y presentacion inmejorable, y todo muy detallado en la explicación de los camareros....es un ambiente muy agradable, tranquilo y con un ápice de exclusividad....para volver!!!
Jorge F.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 10/5/2018
Una estrella michelin de libro, todo a un nivel altisimo. De lo mejorcito de Valencia
Tania P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/5/2018
Hemos disfrutado mucho por la calidad de la comida y la atención del personal. Volveremos
INES S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/5/2018
Un servicio muy bueno. Muy atentos y profesionales
Ivan M.
Conquistador/a
(6 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 1/5/2018
Excelente experiencia!!
Sara M.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
6
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 30/4/2018
La comida espectacular. Degustamos el menú "la salita", compuesto por 8 platos y terminamos como reyes (algo llenos). Cada plato sorprende y todo está muy muy bien equilibrado y ejecutado. Mis platos preferidos fueron la tiara, el salmonete cocinado a baja temperatura con sus higadillos, tirabeques y enoki, el ciervo con salsa de leche cruda de oveja y el postre de calabaza y parmesano. Como algo negativo, decir que los camareros quizás están un poco demasiado pendientes para retirarte el plato y varias veces me lo retiraron con el último bocado en la boca.
Jose Alberto V.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/4/2018
Muy bien la experiencia, repetiremos.
Beatriz F.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/4/2018
Un sitio para repetir sin lugar a dudas.... Seguramente uno de los mejores restaurantes de valencia a día de hoy. La enhorabuena a Begoña y todo su equipo.
Olga F.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 20/4/2018
Siempre sorprende! Genial desde el personal de sala hasta el servicio de mesa y los platos sabrosos y exquisitos, siempre es una experiencia única .
Juanjo D.
Conquistador/a
(5 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/4/2018
Se trata de una experiencia que consigue hacerte Feliz. Originalidad, trato exquisito de la materia, combinación de sabores perfecta. En definitiva, puro Arte.
El personal excelente y siempre con una sonrisa en la cara.
Sandra S.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/4/2018
Muy bueno y sorprendentes los platos así como la presentación. Muy bien atendidos
Kim L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
A perfect dinner!
Elisa R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/4/2018
Comida excelente, trata inmejorable.
Recomiendo 100%.
FRANCISCO M.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
4
  • Fecha de la comida : 13/4/2018
Las elaboraciones muy buenas. Creo que abusan del cilantro/perejil. Las fotos no corresponden totalmente con la reforma.
Chloé H.
Rey Gourmet
(30 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 31/3/2018
Ingredientes de primera, con una elaboración muy bien cuidada. El servicio impecable, todo acorde al precio que se paga. Una buena experiencia.
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