La ganadora de una de las ediciones de Top Chef, Begoña Rodrigo, es uno de los nombres más sólidos entre los jóvenes chefs que apuestan por la cocina vanguardista en España. Y su restaurante La Salita es un lugar de visita obligada para todos aquellos que amen la cocina creativa de raíz mediterránea capaz de sorprender y emocionar a partes iguales. En el agradable comedor de este local luminoso y siempre concurrido, Rodrigo apuesta por una fórmula que le ha funcionado a la perfección desde su apertura en 2005: un menú degustación cerrado con diez propuestas, en el que vamos a encontrarnos desde los guisos de siempre (olla serrana en croqueta y su consomé) a platos de inspiración internacional (quiche Lorraine con mousse de salmón y huevas de trucha) y otros cuya originalidad nos sacará una sonrisa.

El restaurante es perfecto para cualquier ocasión, desde un compromiso laboral o familiar, una velada romántica, o para ese ‘porque yo lo valgo’ que tan bien sienta de vez en cuando. La profesionalidad del servicio, una carta de vinos notable y una presentación siempre impecable han enamorado a los responsables de la Guía MICHELIN y a miles de comensales desde hace más de una década.

Pista Insider

Los postres de La Salita son de lo mejorcito de Valencia: conviene dejar siempre un hueco para probarlos.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Degustación La Rodrigo 67.95 €

Precio por persona. Bebida No incluida

Este menú incluye: Entrantes a degustar + Platos a degustar + 2 Postres a elegir

  • A degustar
    • LA TIARA
      Jícama, panceta y anguila escabechada 
      Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha asadas 
      Ensalada de hierbas de la serranía con holandesa 
      Berlina de huevo frito y anguila ahumada
  • Segundo entrante
    • Cigala, su mantequilla, caviar y topinambur glaseado 
      Guisantes salteados con fondo de cigalas 
  • Platos a degustar
    • Sardajo, sardina ahumada y lechuga de mar 
      Verduras de primavera con fondo yodado y berberechos en escabeche 
      Espárragos blancos en texturas con botarga de salmonete 
      Tallarines vegetales con finas hierbas  Hoja de shiso en tempura, pintada, saté choclo y tamarindo 
      Raviolo de rabo de toro con tartar de navajas y trufa 
      Presa ibérica, colmenillas, mantequilla ahumada y comté 
  • Postres a elegir 2
    • Lima, limón
      Calabaza, naranja y parmesano
      Selección de quesos (supl. 4€)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Vegetariano 69 €

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Este menú incluye: Platos a degustar + Postres

  • A degustar
    • Tiara de berenjena ahumada, yema encurtida, tomate y albahaca
      Snacks vegetales
      Tallarines de raiz de apio, beurre blanc cítrica y tartare de perejil y coliflor
      Menestras de verduras de invierno con fondo de algas
      Huevo, alcachofas, tupinambo y trufa
      Taco de jicama, seitán y verduras escabechadas
      Pasta fresca frita de setas con glasé de sun fondo
      Bajoqueta, calabación, champiónes trufa y salsa de queso de leche cruda y kimchee
      Ensaldada valenciana con zanahoria asada
  • Postres
    • Lima limón
      Calabaza y parmesano

Precio por persona. Bebida No incluida

Menú La Salita 48.50 €

Precio por persona. Bebida no incluida

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrantes a degustar
    • LA TIARA
      La Brandada bacalao y La careta
      Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha
      Berlina con huevo frito y anguila ahumada
  • Platos a degustar
    • Callos de bacalao, con guisantes y espuma de su vaina
      Salmonete con carbonara de sus higadillos, enoki y tirabeque
      Raviolo de rabo de toro y topinambur trufado
      Cochinillo lacado, salsa de queso de oveja de leche cruda y kimchi
  • Postre a elegir
    • Lima limón
      Calabaza, naranja y parmesano
      Plato de quesos (supl. 4€)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Espolín - La Reina 89,70€

Precio por persona. Bebida No incluida

Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

  • Entrante
    • La tiara
      LA caballa agridulce
      LA quiche y LA hueva
      LA brandada y LA careta
  • Plato
    • LA anguila
      all i pebre frito y su torrezno
      manteca y mantequilla de anguila
      ensalada con mahonesa ácida de anguila y hierbas de la serranía
      berlina de huevo frito en aceite de anguila
      taco de colinabo, anguila en escabeche y panceta ibérica
      LA cigala
      cigala con su mantequilla, tupinambo y caviar
      crema de cigala con caviar verde
      LA sardina y LA lechuga de mar y el sardajo
      LA gamba y LA naranja
      LA mar y LA huerta de primavera
      LA bajoqueta, LA leche cruda y LA trufa
      LA novia, la botarga de salmonete, LA yema y el espárrago
      LA paella sin arroz
      LA pintada thai y LA hoja de sisho
      LA colmenilla, LA presa ibérica y el comté
      LA tavella, tendones y callos y LA serranía helada
      LA navaja, LA trufa y el rabo de toro
  • Postre
    • LA piña
      LA almendra, LA lima y el limón
      LA calabaza, LA naranja y el queso

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Sobre el restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

Begoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia. Deja ya de imaginar cómo saben sus platos y acércate hasta La Salita. Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los agricultores de la zona.

Acércate al centro de Valencia y descubre su Menú Degustación que se renueva constantemente para poder dar lo mejor del momento. Begoña y el equipo de sala, comandado por el maitre Sergio y el sommelier Jorne, te harán vivir una experiencia donde la tradición valenciana toma un giro vanguardista.

Posee una bodega a la vista del público y una bonita y romántica decoración. Tantas cosas buenas sólo pueden lograr algo especial. La Salita es el lugar perfecto para esas ocasiones en las que quieres hacer disfrutar a tus sentidos.

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
60 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,2 €
    Media botella de agua mineral
  • 18,5 €
    Botella de vino
  • 7 €
    Copa de champán
  • 39 €
    Botella de champán
  • 2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro: Amistat
  • Aparcamiento Calle Chile

Horario de apertura

Comida: de 14:00 a 15:45 (excepto domingo)
Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo)

Servicios

  • American Express , Mastercard , Visa
  • Restaurante privatizable (22 máximo de personas.)
  • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
Sobresaliente
9,6 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    411
  • 9
    205
  • 8
    87
  • 7
    19
  • < 7
    15
Cocina
9,7
Servicio
9,7
Ambiente
9,2
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
379/737 opiniones
Javier R.
Rey Gourmet
(45 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/3/2019
Una buena experiencia gastronómica, el único pero, fue el ruido en la sala, en mi opinión este aspecto debería ser mejorado, la calidad de la comida y del servicio lo aconsejan.
Nik L.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 4/3/2019
Platos muy bien elaborados en presentación y sabor. Atención del personal muy buena. Me esperaba más tranquilidad ya que había mesas con grupos grandes y bastante escandalosos.
Diana G.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/2/2019
Desde el momento en que llegamos mi marido y yo, estuvieron pendientes de nosotros.
Concretamente, yo expliqué que no comía crustáceos, carne y pescados crudos. Y me modificaron hasta el más mínimo detalle de los platos que tuvieran algún ingrediente similar, sin que tuviera que perderme el platazo. Que eran espectaculares, del primero al último.
Fueron platos súper elaborados y con sabores que sorprendían, cada plato más.
No sabría decir cual nos gustó más, porque nos encantaron todos!!
Este restaurante, bien merece una Estrella Michelín.
Es el mejor Menu degustacion que hemos probado. Y eso que hemos estado en muchos y algunos con Estrella.
Probamos el Menú " LA RODRIGO "
No somos de Valencia, pero volveremos!!!

Diana
Blanca S.
Aventurero/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Increíble experiencia para la vista y el paladar.
Fuimos expresamente un fin de semana a Valencia para comer en este restaurante y no nos defraudó. Atención exquisita por parte del personal de sala y emplatados dignos de estrella Michelín, sin descuidar para nada el sabor de los mismos. Nada queda al azar, tampoco la decoración y el menaje, muy adecuado y elegante. Nuestra enhorabuena a la chef. Degustamos el menú "La Salita" pero volveremos sin dudarlo para probar su menú "La Rodrigo".
Sara O.
(1 opinión)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 8/2/2019
El local y La Luz agradable, cálido, los camareros muy majos, pero poco íntimo muy juntas las mesas, la comida sorprendente, el servicio dinámico, los sabores diferentes y muy ricos, la sorpresa de después del postre me chifló! Repetiré!
Raúl R.
Rey Gourmet
(150 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/2/2019
Todo bueno y bien trabajado para repetir
Agustin C.
Rey Gourmet
(14 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 1/2/2019
Buena materia prima, platos elaborados, hacia un tiempo que no iba y en el menú básico hubo 5 o 6 platos con nota alta, el resto bien. Atención y tiempo más que correctos. Sin sobresalir nada.
BOLIVAR D.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/1/2019
Experiencia gastronómica interesante y novedosa! Claramente recomendable!
Marta G.
Rey Gourmet
(24 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/1/2019
Increíble como siempre
Javier R.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/1/2019
fantástico
Juanma M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/1/2019
No hay palabras para describir todo.
Los Atención, el servicio, la amabilidad , la sincronización a la hora de servir-retirar.
La calidad de lo q hemos comido.
En fin una experiencia q repetiremos.
Marian T.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/1/2019
Buenisimo!!!
Angela D.
Rey Gourmet
(16 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/12/2018
Experiencia gastronómica inolvidable , explosión de sabores y texturas con un maridaje extraordinario. Y encima con un personal de alto nivel .
Francisco R.
Rey Gourmet
(15 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/12/2018
Buenisima experiencia.
Nuria G.
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 15/12/2018
Si no comes mucho,celular menú es demasiado. Es una lastima porque los últimos platos ya sólo los pruebas.
Eva R.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2018
La comida y el trato espectacular, volveremos seguro!
Julio G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 8/12/2018
Fantástica la experiencia ????
Carmen F.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/12/2018
Probamos el menú degustación “La Salita”, nos encantó. Fue una fiesta para el paladar. El menú se inspira en platos tradicionales valencianos. El personal muy agradable y ágil. Repetiremos sin duda!
Ana E.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 24/11/2018
Tres horas de comida con el menú La Rodrigo que se nos pasaron en un suspiro. El personal muy amable y profesional, atentos sin ser avasalladores, muy buen ritmo en el servicio. En cuanto a la comida era la primera vez en un restaurante de este tipo y nos gustó mucho. El precio lo esperado porque al ser menú sabes a lo que vas, lo único que no sabes es el precio del vino que pedimos por copas.
Barbara C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 23/11/2018
Experiencia magnifica !!! Explosion de sabores increíbles, la atencion inmejorable, gracias a Dani, un cordobes encantador. Volveremos seguro
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