La ganadora de una de las ediciones de Top Chef, Begoña Rodrigo, es uno de los nombres más sólidos entre los jóvenes chefs que apuestan por la cocina vanguardista en España. Y su restaurante La Salita es un lugar de visita obligada para todos aquellos que amen la cocina creativa de raíz mediterránea capaz de sorprender y emocionar a partes iguales. En el agradable comedor de este local luminoso y siempre concurrido, Rodrigo apuesta por una fórmula que le ha funcionado a la perfección desde su apertura en 2005: un menú degustación cerrado con diez propuestas, en el que vamos a encontrarnos desde los guisos de siempre (olla serrana en croqueta y su consomé) a platos de inspiración internacional (quiche Lorraine con mousse de salmón y huevas de trucha) y otros cuya originalidad nos sacará una sonrisa.

El restaurante es perfecto para cualquier ocasión, desde un compromiso laboral o familiar, una velada romántica, o para ese ‘porque yo lo valgo’ que tan bien sienta de vez en cuando. La profesionalidad del servicio, una carta de vinos notable y una presentación siempre impecable han enamorado a los responsables de la Guía MICHELIN y a miles de comensales desde hace más de una década.

Pista Insider

Los postres de La Salita son de lo mejorcito de Valencia: conviene dejar siempre un hueco para probarlos.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Promociones y Menús

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Los menús podrán ser seleccionados en la última etapa de la reserva si hay disponibilidad.
Menús

Degustación La Rodrigo 67.95 €

Precio por persona. Bebida No incluida

Este menú incluye: Entrantes a degustar + Platos a degustar + 2 Postres a elegir

  • A degustar
    • LA TIARA
      Jícama, panceta y anguila escabechada 
      Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha asadas 
      Ensalada de hierbas de la serranía con holandesa 
      Berlina de huevo frito y anguila ahumada
  • Segundo entrante
    • Cigala, su mantequilla, caviar y topinambur glaseado 
      Guisantes salteados con fondo de cigalas 
  • Platos a degustar
    • Sardajo, sardina ahumada y lechuga de mar 
      Verduras de primavera con fondo yodado y berberechos en escabeche 
      Espárragos blancos en texturas con botarga de salmonete 
      Tallarines vegetales con finas hierbas  Hoja de shiso en tempura, pintada, saté choclo y tamarindo 
      Raviolo de rabo de toro con tartar de navajas y trufa 
      Presa ibérica, colmenillas, mantequilla ahumada y comté 
  • Postres a elegir 2
    • Lima, limón
      Calabaza, naranja y parmesano
      Selección de quesos (supl. 4€)

NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

Menú Fin de Año 190 €

Menú válido SOLO el 31/12 en cena. Precio por persona Iva Incluido

Este menú incluye: Plato + Postre

    NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

    Menú La Salita 48.50 €

    Precio por persona. Bebida no incluida

    Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

    • Entrantes a degustar
      • LA TIARA
        La Brandada bacalao y La careta
        Quiche Lorreine de puerros y huevas de trucha
        Berlina con huevo frito y anguila ahumada
    • Platos a degustar
      • Callos de bacalao, con guisantes y espuma de su vaina
        Salmonete con carbonara de sus higadillos, enoki y tirabeque
        Raviolo de rabo de toro y topinambur trufado
        Cochinillo lacado, salsa de queso de oveja de leche cruda y kimchi
    • Postre a elegir
      • Lima limón
        Calabaza, naranja y parmesano
        Plato de quesos (supl. 4€)

    NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

    Espolín - La Reina 89,70€

    Precio por persona. Bebida No incluida

    Este menú incluye: Entrante + Plato + Postre

    • Entrante
      • La tiara
        LA caballa agridulce
        LA quiche y LA hueva
        LA brandada y LA careta
    • Plato
      • LA anguila
        all i pebre frito y su torrezno
        manteca y mantequilla de anguila
        ensalada con mahonesa ácida de anguila y hierbas de la serranía
        berlina de huevo frito en aceite de anguila
        taco de colinabo, anguila en escabeche y panceta ibérica
        LA cigala
        cigala con su mantequilla, tupinambo y caviar
        crema de cigala con caviar verde
        LA sardina y LA lechuga de mar y el sardajo
        LA gamba y LA naranja
        LA mar y LA huerta de primavera
        LA bajoqueta, LA leche cruda y LA trufa
        LA novia, la botarga de salmonete, LA yema y el espárrago
        LA paella sin arroz
        LA pintada thai y LA hoja de sisho
        LA colmenilla, LA presa ibérica y el comté
        LA tavella, tendones y callos y LA serranía helada
        LA navaja, LA trufa y el rabo de toro
    • Postre
      • LA piña
        LA almendra, LA lima y el limón
        LA calabaza, LA naranja y el queso

    NB: Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función del mercado y aparecen indicados a modo de ejemplo.

    Sobre el restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

    Begoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia. Deja ya de imaginar cómo saben sus platos y acércate hasta La Salita. Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los agricultores de la zona.

    Acércate al centro de Valencia y descubre su Menú Degustación que se renueva constantemente para poder dar lo mejor del momento. Begoña y el equipo de sala, comandado por el maitre Sergio y el sommelier Jorne, te harán vivir una experiencia donde la tradición valenciana toma un giro vanguardista.

    Posee una bodega a la vista del público y una bonita y romántica decoración. Tantas cosas buenas sólo pueden lograr algo especial. La Salita es el lugar perfecto para esas ocasiones en las que quieres hacer disfrutar a tus sentidos.

    Precios del restaurante

    Precio medio a la carta
    60 €
    (precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

    Precio de las bebidas

    • 2,2 €
      Media botella de agua mineral
    • 18,5 €
      Botella de vino
    • 7 €
      Copa de champán
    • 39 €
      Botella de champán
    • 2 €
      Café

    Precio de los menús

    • 64,95 €
      Menú de comida entre semana
    • 64,95 €
      Menú de comida para el fin de semana
    • 64,95 €
      Menú de cena entre semana
    • 64,95 €
      Menú de cena para el fin de semana
    Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

    Cómo llegar al restaurante La Salita de Begoña Rodrigo

    ¿Cómo llegar?

    • Transporte público
      Metro: Amistat
    • Aparcamiento Calle Chile

    Horario de apertura

    Comida: de 14:00 a 15:45 (excepto domingo)
    Cena: de 21:00 a 22:30 (excepto domingo)

    Servicios

    • American Express , Mastercard , Visa
    • Restaurante privatizable (22 máximo de personas.)
    • Aire acondicionado , English spoken , Privatizable , Wifi
    Sobresaliente
    9,6 /10
    Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
    • 10
      399
    • 9
      201
    • 8
      83
    • 7
      20
    • < 7
      15
    Cocina
    9,8
    Servicio
    9,7
    Ambiente
    9,3
    Calidad-precio
    Interesante
    Nivel de ruido
    Tranquilo
    Tiempo de espera
    Bien
    375/718 opiniones
    Francisco R.
    Rey Gourmet
    (15 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 18/12/2018
    Buenisima experiencia.
    Nuria G.
    (1 opinión)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 15/12/2018
    Si no comes mucho,celular menú es demasiado. Es una lastima porque los últimos platos ya sólo los pruebas.
    Eva R.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 8/12/2018
    La comida y el trato espectacular, volveremos seguro!
    Julio G.
    Explorador/a
    (3 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 8/12/2018
    Fantástica la experiencia ????
    Carmen F.
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 3/12/2018
    Probamos el menú degustación “La Salita”, nos encantó. Fue una fiesta para el paladar. El menú se inspira en platos tradicionales valencianos. El personal muy agradable y ágil. Repetiremos sin duda!
    Ana E.
    Rey Gourmet
    (17 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 24/11/2018
    Tres horas de comida con el menú La Rodrigo que se nos pasaron en un suspiro. El personal muy amable y profesional, atentos sin ser avasalladores, muy buen ritmo en el servicio. En cuanto a la comida era la primera vez en un restaurante de este tipo y nos gustó mucho. El precio lo esperado porque al ser menú sabes a lo que vas, lo único que no sabes es el precio del vino que pedimos por copas.
    Barbara C.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    6
    • Fecha de la comida : 23/11/2018
    Experiencia magnifica !!! Explosion de sabores increíbles, la atencion inmejorable, gracias a Dani, un cordobes encantador. Volveremos seguro
    CRISTINA C.
    (1 opinión)
    Valoración media
    8,5 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    6
    • Fecha de la comida : 10/11/2018
    La comida estupenda, maridando cantidad de ingredientes, con gran sabor. La bodega muy cara y la decoración me decepcionó
    Pilar M.
    Rey Gourmet
    (16 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 5/11/2018
    Todo buenísimo y una atención excelente. Es la segunda vez que voy y siempre mejorando. Gracias por colaborar con la sorpresa del regalo a mi pareja. todo un detalle! volveremos para probar los otro menús y gracias al servicio fabuloso!
    Enrique E.
    Explorador/a
    (3 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 2/11/2018
    Una pasada. Disfrutando de lA comida. Enhorabuena. Al chef.
    Silvia P.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 1/11/2018
    Hemos pedido el Menú Degustación La Rodrigo y es EXPECTACULAR!!! Todo muy bueno, para repetir.
    María M.
    Conquistador/a
    (8 opiniones)
    Valoración media
    9 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    8
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 30/10/2018
    La comida es espectacular. Los platos son originales. Tratan un producto, de mucha calidad, de una forma muy original. Los sabores son potentes y equilibrados. De los aperitivos destacaría el buñuelo con salsa de anguila: exquisito!! Igual q los pescados. La verdad es que todo nos ha gustado mucho. Solo me ha extrañado que no ofrezcan petit fours con el café. Es lo
    único que he echado en falta. Muy
    recomendable!!!
    Marta J.
    Conquistador/a
    (6 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 27/10/2018
    Buen servicio, buena calidad de comida, buena elaboración y excelente atención del personal . Volveremos...
    Maria C.
    Conquistador/a
    (7 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 25/10/2018
    Los buñuelos de anguila ahumada y el arroz de all i pebre... Espectaculares. Increible como concentra los sabores. Estaba todo muy muy rico.
    Angel J.
    Explorador/a
    (2 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 23/10/2018
    Todo fue maravilloso, tanto el servicio como la comida, son un equipo muy competente. Volveremos sin duda
    Viki M.
    Explorador/a
    (4 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 17/10/2018
    Fue toda una experiencia de sensaciones. Nos encantaron los platos y la atención fue exquisita
    Andrea L.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 13/10/2018
    Un viaje en el Gusto!
    Emocionante!
    Juana E.
    Rey Gourmet
    (22 opiniones)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 11/10/2018
    A pesar que la puesta en escena te pone en alerta desde el principio el primer bocado te ratifica que no sólo es la escena, si no EL SABOR es digno de los mejores chefs .Una vez más me voy pensando que se merece una estrella michelin ya.
    Laura S.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    10 /10
    Cocina
    10
    Servicio
    10
    Ambiente
    10
    • Fecha de la comida : 9/10/2018
    Excelente supero las expectativas . 100/ recomendado .
    SUSANA A.
    Aventurero/a
    (1 opinión)
    Valoración media
    6,5 /10
    Cocina
    4
    Servicio
    10
    Ambiente
    8
    • Fecha de la comida : 8/10/2018
    Apareció un invitado en un plato...
    Restaurante
    Solicitud de respuesta:
    Buenas tardes, lo primero agradecerle si visita y su tiempo para comentar las impresiones , como le indicamos cuando nos visitó, el hecho de trabajar direcmente con los huertanos y con productos ecológicos sin pesticidas a pesar de pasar y repasar cada una de las flores y Germinados no podemos evitar se escape algún insecto, pasan todos los productos los controles de calidad y sanidad pertinentes , pero la naturaleza tiene esa maravillosa costumbre de ser incontrolable.
    Lamentamos que le haya sentado mal porque además es algo que no podemos controlar y es nuestra intención seguir utilizando los productos de mayor calidad y naturales que estén a nuestro alcance para poder ofrecer la máxima calidad y sabor a nuestros clientes . Un cordial saludo . Esperando poder volver a vernos de nuevo, le saluda

    Begoña Rodrigo
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