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Carta La Sastrería - Cocina Artesana

a la carta

Para picar

Pate de perdiz artesano
12 €
Salmorejo "La Sastrería"
10 €

Smoked cod, lumpfish roe, broths

Anchoas de Santoña
11 €
Tabla de quesos selección
14 €
Nuestro servicio de cocido
10 €

Potato chips “del Cristo de los Faroles”

Salteado de verduras al miso rojo.
12 €

Con los dedos

Tako de Secreto ibérico pibil
7 €

Mango, cebolla habanera y crema de aguacate

Tako de Rabo de Toro al mole poblano
7 €

Cebolla habanera y piña macerada

Bao Burguer de Vaca Gallega
10 €

Cebolla caramelizada, salsa okonomiyaki y rúcula (2 unidades).

Nuestros platos

Salmón Kimchi
14 €

Huevas de salmón, manzana verde, ajoblanco de coco

Cebiche de corvina
15 €

Aliñado con aguachile

Merluza y su gazpachuelo
15 €

Aobre su gazpachuelo, setas de temporada y salsa XO

Callos de bacalao
16 €

Eaparragos verdes y salsa XO

Mollejas de cordero
15 €

Glaseadas, queso de cabra emulsionado y setas de temporada

Carrillada estofada glaseada
14 €

Jenjibre, leche de coco y espuma de patata

Cochinillo Crujiente
20 €

Pure frances y brotes

Steak Tartar
20 €

Cosido a mano, patatas confitada y nube de foie mi-cuit.

Lomo alto de Ternera Gallega
20 €

Glas de Ternera, patatas crujientes al ajillo y mojo emulsionado de pimientos del Padrón.

Postre

Brownie de Chocolate
6 €

Helado de leche merengada, crumble y granadas.

Cítrico "La Sastrería"
6 €

Crema de lima, crumble, crema de mango y vainilla y helado de mango.

Tarta de Queso
6 €

Helado de mandarina y mermelada de naranja amarga.

Completo en ElTenedor

Bebidas

Café
1,5 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
1,5 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Completo en ElTenedor
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