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Carta La Taberna de Elia

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De la huerta

Tomate asado relleno de crema de berenjenas
4,95 €
"El Salmorejo" con crujientes de jamón ibérico y berenjena
8,7 €
Ensalada de Elia: surtido de lechugas, queso, cebolla, zanahoria rallada, tomate, pimientos asados y frutos secos
8,95 €
Ensalada de perdiz escabechada
18,9 €
Ensalada de perdiz escabechada
18,9 €
Ensalada de queso de cabra y canónigos
16,9 €

De la mar

Lomitos de sardina ahumados
2,75 €
Tomate y pimientos asados con ventresca
16,9 €
Pitxos de bacalao
16,9 €
Bacalao a la dourada (revuelto con huevo de corral)
14,9 €

Sugerencias de acompañamiento para las carnes

Patatas fritas artesanas
4,95 €
Pimientos de Guernica (16/10 piezas)
9,85 €
Pimientos de piquillo confitados dulces
10,95 €
Pimientos de piquillo confitados salados
10,95 €
Pimientos asados
10,95 €

De Castilla

El pan artesano (por persona)
2,1 €
Jamón ibérico de bellota
26,5 €
Crouquetas caseras (ud) de jamón o de queso de Mahón
2,1 €
Morcilla de burgos a la brasa
9,7 €
Chorizo a la brasa
7,65 €
Chorizo criollo a la brasa
7,65 €
Mollejas de lechal al ajillo con huevo de corral
17,5 €

Del corral *Todos nuestros platos están elaborados con huevos de corral

Huevos fritos con patatas
7,15 €
Huevos fritos con patatas y chorizo y morcilla
10,9 €
Huevos de Elia-Huevos rotos con patatas panaderas y jamón ibérico de bellota
13,5 €
Revuelto de langostinos, boletus y foie

Los caprichos y sugerencias

Queso frito con pimiento confitado dulce
4,35 €
Carpaccio de buey con virutas de foie
23,9 €
Habitas baby con huevo y trufa negra-acompañadas de alc
23,9 €
Verduritas al wok
10,9 €
Verduritas con chipirones al wok
15,9 €

Los foies

Miljhojas de micuit (ud) con crujiente manzana glaseada
7,65 €
Foie al Oporto y pasas del Corinto
28,6 €

Carnes de vaguno

Olive sanuki wagyu
36 €

(100g)

Black angus chuletón a la brasa 500g
59,4 €
Black angus chuleta a la brasa 300g
29,9 €
Simmental chuletón a la brasa (kg)
57,45 €
Rubia gallega (kg)
75,6 €
Buey Gallego (kg)
118 €

Tartares

Steak tartar de Elia
17,5 €
Steak tartar con toque japonés
17,5 €

Hamburguesas

Hamburguesa de buey a la brasa con patatas fritas
19,25 €

Otras carnes

Solomillo a la brasa con patatas fritas
25,9 €
Trocitos de solomillo salteados con ajillo
25,9 €
Solomilo con foie, boletus y Pedro Ximénex
27,45 €
Secreto ibérico a la brasa con patatas fritas
17,55 €
Chuletillas de lechal a la brasa
24,9 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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