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Carta La Tagliatella - Gran Turia

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Antipasti

Focaccia di Recco - Caprino
10,2 €

Con rulo de cabra y tomate confitado. Acompañada de confettura de melocotón, variado de lechugas y albahaca

Focaccia di Recco - Uovo e tartufo
10,2 €

Con huevo frito, parmigiano reggiano y perlas de trufa negra. Acompañada de confettura de melocotón y variado de lechugas

Antipasto italiano
10,25 €

Degustación de tomate confitado, mozzarella de búfala, parmigiano reggiano, alcachofas y oliva taggiasca. Acompañado de pane pergamena y bastones de pierina

Focacce liguri
10,2 €

Jamón de pato, parmigiano reggiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, speck, pistachos y rúcula

Insalate

Insalata Tagliatella
12,65 €

Variado de lechugas, tomate confitado, nueces y manzana caramelizadas, prosciutto di Parma, ricotta y crujiente de parmigiano reggiano

Insalata cremoso di rullo di capra
12,65 €

Variado de lechugas, mousse de rulo de cabra, galletas con frutos secos, parmigiano reggiano, piña, pipas de calabaza caramelizadas, tomate confitado y confettura di pomodoro

Insalata basílico caprese
12,45 €

Variado de lechugas, tomate confitado, queso stracciatella, perlas de pesto y confettura de melocotón. Acompañado de helado de albahaca y pane pergamena

Gratinati e Risotto

Lasagna tradizionale
13,5 €

Carne y verduras

Risotto Iberico
14,95 €

Crema, verduras, piñones e ibéricos

Risotto Magret y tartufina
14,95 €

Crema, magret de pato y trufa negra

Cannelloni
13,85 €

Carne de ternera y cerdo, bechamel y queso

Le Pizze

Véneto
12,9 €

Tomate, mozzarella, gruyère, rulo de cabra, speck, tomate confitado y pesto

Costa bianca
12,35 €

Mozzarella, berenjena, queso tomino, calabacín, prosciutto di Parma, cebolla pochada y miel

Caprina
12,9 €

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamón de pato, tomate confitado y albahaca

Tartufo e guanciale
13,1 €

Mozzarella, crema de trufa negra, embutido guanciale, huevo, provolone, champiñones y albahaca

Tagliatella
12,2 €

Pesto, cebolla, pimiento, champiñones, queso taleggio, bacon y espinacas

4 formaggi
12,6 €

Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental

7 formaggi
12,95 €

Tomate, mozzarella, gruyère, taleggio, pecorino sardo, gorgonzola, mozzarella de búfala y parmigiano reggiano

Postre

Tutto cioccolato
5,7 €

Con helado al gusto

Tiramisú
5,7 €
Croccantino
5,7 €

Crujiente de almendras y piñones con mousse de chocolate Rocher, chocolate fundido, helado al gusto y bizcocho de chocolate

Budino bianco
5,7 €

Cremoso di formaggio e cioccolato bianco con mermelada de fresas

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