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Carta La Ventilla

a la carta

Horario de carta

De 19:30h a 22:30h

Para empezar

Patatas bravas con salsa semi-picante y alioli de puerros asados
9 €
Croquetas de ibérico caseras (5 unidades)
10 €
Croquetas caseras de lechón asado al horno (5 unidades)
10 €
Tartar de atún y aguacate, aceite de sésamo y crujiente de puerro
12,5 €
Langostinos al pil-pil
11,75 €
Huevos trufados a baja temperatura con boletus y crujiente de ibéricos
13,5 €
Surtido de quesos con mermelada de temporada
16 €
Jamón de cebo con tostas y emulsión de tomate
17,5 €
Salmorejo cordobés con pasas y virutas de ibérico
8 €
Crema del día
8 €

Ensaladas

Ensalada burrata con cebolla morada y pesto de albahaca
10,5 €
Ensalada italiana con mozzarella, tomates cherry, albahaca y aceitunas negras
9,5 €
Ensalada de la casa, tomate, mézclum, atún, maíz, cebolla y huevo
7,5 €

Del mar al plato

Lubina a la plancha con patata confitada, verduritas al dente y reducción de miel y soja
16,5 €
Suprema de salmón al eneldo con muselina de mantequilla y limón
18 €
Lomo de bacalao confitado a baja temperature sobre lecho de patatas panaderas y verduritas de temporada
18,5 €
Pescado del día
16,5 €

Selección de carnes

Secreto de cerdo blanco con salsa romescu, patata confitada y panaché de verduras
14 €
Carrillada de ternera al vino tinto con puré trufado y chips de boniato
13,5 €
Solomillo de ternera madura con muselina con patata y verduras de temporada
20,5 €
Contramuslo de pollo deshuesado al horno de leña con patatas fritas
13,5 €
Chuletita de cordero con patata asada y alioli de frutos secos
16,5 €
Entrecot de ternera con patatas asadas
18 €

Momento dulce

Fruta del tiempo
3 €
Natillas caseras
4 €
Arroz con leche casero
4 €
Pan de Calatrava
3,75 €
Tarta de crema de limón
4 €
Coulant de chocolate
5 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1 €
Botella de agua
2 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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