Volver

Carta Las Mayas

a la carta

Entrantes

Morcilla de arroz de Burgos, frita con piquillos confitados al ajillo
8,5 €
Croquetas de la Casa
8,5 €
Jamón ibérico de bellota con emulsión de tomate y aceite de la casa
17,5 €
Marzuelos confitados a baja temperatura, salteados al ajillo a fuego fuerte
23,5 €
Mansarones (Perretxicos) confitados y salteados al ajillo a fuego fuerte
28,5 €
Queso trufado al aceite de miel y piñones con pan tostado
9,5 €
Cigalas "00" del Atlantico Norte gratinadas con ali oli (1u)
10 €
Carpaccio de solomillo de vaca, frutos rojos, pedro ximenez y queso viejo
10 €
Torreznito express
10 €
Huevos de corral en sartén, mousse de hongos y foie con trufa de Soria
11 €
Cecina de Leon macerada en aceite de oliva de la casa
11 €
Manitas de cerdo deshuesadas al estilo de Las Mayas
15 €
Gambón a la plancha con un toque de lima fresca
15,5 €

De Cuchara

Legumbre estofada ... según temporada
13,5 €

Pastas y Arroces

Tortellini con salsa de tomate y queso al gratten ( Relleno Boloñesa)
13,5 €
Arroz negro con Sepia y ali - oli ( minimo de 2 pax)( 35 min) ( precio por persona)
16,5 €

Ensaladas

Mixta
11 €
Micológica
12 €
Tomate, ajo crudo, tapenade de olivas negras y langostinos salteados
12 €
Codornices escabechadas y verduras encurtidas con virutas de foie
13 €

Pescados

Merluza sin espina a la plancha con verduras salteadas
15,5 €
Bacalao sobre tomatitos de la huerta y piñones salteados al ajillo
16,5 €
Lubina salvaje con verduras de la huerta
18,5 €
Rodaballo salvaje en bilbaina, y su guarnición del dia
21,5 €

Carnes

Chuletillas de cordero lechal, patatas fritas
15,5 €
Cochinillo asado a baja temperatura (68ºC durante 27h)
17,5 €
Chuleta de vaca deshuesada, con guarnición del dia ( 500 gr aprox)
18,5 €
Solomillo de vaca, crema de boletus edulis y reducción de Pedro Ximénez
19,5 €
Paletilla de cordero lechal asado a baja temperatura ( 68ºC durante 24h)
21,5 €

Postre

Yogourth Griego con confitura casera de frutos rojos
4,5 €
Tarta de queso , helado artesano de galleta y coulis de frutos rojos
4,5 €
Helados y sorbetes artesanos (Textura helada)
4,5 €
Helados y sorbetes artesanos (Textura ligera)
5,5 €
Brownie de chocolate templado, sorbete de cítricos
5 €
Café escoces
5 €
Tarta tatin de manzana, con helado de vainilla artesano
5,5 €

Bebidas

Botella de champán
48 €
Café
1,3 €
Botella de agua
2,5 €
Media botella de agua
2 €
Botella de vino
11 €
Copa de vino
2,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Servicio gratuitoReserva inmediata