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Carta Las Nubes de Castellana - El Corte Inglés

a la carta

Entrantes

Puerros asados con vieira, velo de ibérico y vinagreta de avellana
11,5 €
Alcachofas confitadas con velo de ibérico y royal de foie
12,5 €
Ensalada de bogavante con trufa y tomate confitado
24 €
Jamón ibérico de bellota
24 €
Jamón ibérico de bellota
14 €

1/2 Ración

Verduras en tempura con langostinos y salsa teriyaki
12,95 €
Chipirones con trigueros y salsa romesco
13,75 €
Salmón marinado con toque de eneldo, crema de aguacate y tomatillos verdes
12 €
Ensaladilla de carabinero con encurtidos y salsa de su coral
15,75 €
Carpaccio de gambón con crema de aguacate y tartar de tomate
15,95 €
Alubias verdinas con changurro
13,95 €
Pulpo con revolconas y mojo de tomates
18 €
Menestra de verduras de temporada
12,95 €

Arroces y Pastas

Lasaña de bogavante con bechamel de su coral
17,95 €
Arroz con pato y verduras
18,5 €
Arroz a banda
14 €
Arroz meloso con bogavante
22,75 €

Carnes

Chuletillas de lechal con cous cous de verduritas y salsa de higos
18,95 €
Pollo de corral con curry rojo y arroz basmati a la naranja
12,95 €
Albóndigas de vaca madurada con setas lacadas y parmentier de patata
12,75 €
Steak tartar de solomillo con tres mostazas y brotes tiernos
24 €
Entrecot de vaca rubia gallega madurada durante 50 días con patatas al romero y pimientos asados
24 €
Solomillo de vaca con 21 días de maduración con patatas soufflé
27 €

Pescados

Dorada de estero a la brasa con salsa de oporto y gratén de patatas con bacon
21 €
Lenguado con holandesa de mostaza
19,75 €
Bacalao al pil pil con crujiente de alcachofas
20 €
Rodaballo meunière con patatas salteadas
20,95 €
Merluza con caldo de verduras y mariscos
21,95 €

Postre

Tarta de fina de manzana con helado de vainilla Bourbon
6 €
Tarta de queso tierno con compota de frutas de la temporada
6 €
Volcán de chocolate con helado de chocolate blanco
7 €
Milhojas de hojaldre con crema de limón y Melisa
7 €
Tabla de quesos
14,75 €

Bebidas

Café
1,8 €
Media botella de agua
2,65 €
Botella de vino
8,5 €
Copa de vino
4 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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