En pleno centro histórico de Valencia, el interiorismo minimalista y sereno de este restaurante es el lienzo en blanco sobre el que la chef María José Martínez dibuja la paleta de sabores de su arte culinario. Esta joven talento de la gastronomía española -tercer puesto en el premio Cocinero Revelación 2016 de Madrid Fusión- propone una cocina fresca, original, sincera, sensorial y sabrosa basada en el producto valenciano de temporada. Huerto, mar y montaña son el punto de partida de elaboraciones contemporáneas e innovadoras que parten de la gastronomía tradicional. Toda una experiencia que completan el director David Pérez Pisa y el jefe de sala Juan José Soria, responsable también de su acertada carta de vinos.

El restaurante Lienzo ofrece un marco elegante donde predominan los colores blancos y ocres y la belleza de sus obras de arte. Si buscas mayor intimidad, cuentan con una sala privada para un máximo de diez personas, con un camarero exclusivo y un menú único y personalizado para la ocasión. Una ocasión que seguro resultará inolvidable.

Pista Insider

Entre sus propuestas más llamativas, el fartón de centollo, tamarindo y cacau del Collaret; el arroz meloso de pato y pulpo; la merluza crujiente, ñoras y piparras o la presa de Black Angus con chutney de ruibarbo.

Fotos de la comunidad ElTenedor

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
50 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 1,9 €
    Media botella de agua mineral
  • 3 €
    Botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Copa de vino
  • 19 €
    Botella de vino
  • 4,5 €
    Copa de champán
  • 40 €
    Botella de champán
  • 2,2 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Lienzo

Horario de apertura

Servicio de martes a domingo de 13.30-16.00 y de martes a sábado de 20.30-23.00

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , Bar , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    253
  • 9
    215
  • 8
    128
  • 7
    56
  • < 7
    59
Cocina
9,1
Servicio
9,1
Ambiente
8,8
Calidad-precio
Interesante
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
384/711 opiniones
Sayo F.
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 14/6/2019
Todo muy rico
Marcos P.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 22/5/2019
Restaurante diferente, de gran nivel.
Juan Bautista M.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/5/2019
Cogí el guante de la invitación a Lienzo.... El menú Lienzo que nos preparó la Chef estuvo delicioso: sin grandes alaracas, probamos 6 entrantes muy ricos, en particular la ostra, que nos dejó a los comensales un sabor de boca inimaginable. De colofón la carne, rica, sabrosa y jugosa - de temperatura templada, a mi me gusta más caliente ;-) - y los dos postres, como remate final, en particular el dedicado a la miel, igualmente sorprendentemente bueno, con esa mezcla de texturas y sabores.


El personal de sala, atento y eficaz.A buen entendedor, sobran palabras.... Felicidades María José.
Fue una experiencia maravillosa.
Miguel L.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
7,5 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 17/5/2019
Cena para dos parejas a la carta. Cuatro primeros y dos postres compartidos, cata cruzada de los segundos. 4 cervezas, 1 botella de vino (27€) y agua. Total 60€/p.
Servicio atento. Presentación correcta de los platos que, sin embargo, resultan planos de sabor (al margen del steak tartar) sin percibir la aparente complejidad de su elaboración (atendiendo a la descripción). En resumen relación calidad/cantidad-precio desajustada. ¿Hubiera sido preferible pedir el menú de 55 € pagando algo mas con las bebidas?
A la salida se comunica al maitre un problema del ambiente que debería corregirse e informa que ya lo tienen muy presente.
Manuel A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 12/5/2019
Nada de lo que quejarse, algún despiste en servicio, pero nada dramático.
Manuel C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 27/4/2019
Gran servicio de profesionales muy amables y atentos. La comida estupenda todo muy sabroso y emplatado con mucho gusto y original.
Un sobresaliente para la artista cocinera que al finalizar se acercó para preguntar si nos había gustado y la respuesta fue mucho.
Especialmente recomendable, no os lo perdáis
Javier S.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 18/4/2019
Muy buen servicio, comida espectacular y precios ridicules (por bajos).
Restaurante
Gracias por su opinión y por valorar nuestro esfuerzo.
Esperamos volver a verle.
Esta es su casa.
Alberto S.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 18/4/2019
Calidad de la comida muy buena. Si acaso ciertos platos pondría algo más de cantidad. Y tal vez (aunque esto ya es interpretación personal) el camarero debería poner mejor cara cuando atiende a los clientes.
Restaurante
Muchas gracias por visitar Lienzo.
Nuestro menú trazos es excelente 25€, quisquilla, calamar, secreto ibérico. No vamos a bajar la calidad de nuestros productos para poner más cantidad.
No entiendo porque arremetes contra nuestro compañero de sala porque os atendió como reyes.
Os esperamos para probar cualquiera de nuestros otros menús o nuestra carta. Gracias.
Frederick A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 28/3/2019
Creaciones exquisitas combinando producto local con toques de fusión asiática.
Servicio muy amable y eficiente.
La decoración de la sala demasiado fría y espartana.
AMPARO L.
Rey Gourmet
(18 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/3/2019
Estupendo el menu
Restaurante
Muchas gracias por valorar nuestro esfuerzo y trabajo.
Esperamos volver a verles, un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
JOSE P.
Conquistador/a
(7 opiniones)
Valoración media
7 /10
Cocina
10
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 19/3/2019
Comenzar a servir el menú sin tomar nota de la bebida, no ofrecer el pan o dilatar la comida durante dos horas y media desluce un menú de gran calidad.
Restaurante
Les pido perdón si les pareció lento, repetiré hasta la saciedad que tomar un menú Lienzo en menos de 2 horas es imposible.
Para mi que usted tomará el día del padre un menú Lienzo en 2 horas y media es un éxito y no solo lo tomó usted sino que lo tomaron 45 personas más a la misma hora que usted. Como todos estos días que todas nuestras reservas eran a las 15.00.
La bebida se tomó antes de que llegara la comida, les comandé yo el menú y ustedes ya estaban con bebidas. En cuanto al pan teníamos a 2 personas sirviendo pan en un comedor, pero tienen que explicar a cada cliente con gusto y con una sonrisa el día en el cual se molió la harina y mil preguntas más. En este restaurante primero preguntamos bebidas, luego menú y después se sirve pan y aceite, lo entendemos así. He estado en algunos restaurantes TOP en los que ni siquiera te sirven pan, ni te lo preguntan porque lo entienden así y no pasa nada. Pero a nosotros sin piedad, Gracias.
Luis Á.
Rey Gourmet
(28 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/3/2019
Cocina innovadora bien conseguida. Espectacular el postre. Muy buena atención. Chef entregada tanto en la cocina como en la atención al cliente.
Silvia C.
Conquistador/a
(9 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 15/3/2019
Llevavamos tiempo queriendo ir a probar el Lienzo, pero queriamos que fuese para algo especial.
El ambiente es tranquilo y agradable, la gente de sala es muy profesional pero a la vez muy humana.
El ritmo de salida de los platos era perfecto.
Por ultimo, la comida en si desde el pan hasta el cafe una sorpresa detras de otra. Realmente exquisito el calamar dashi y como sorprendente el ceviche de quisquilla. Completaban el menu unos snacks en el que cada bocado era diferente una corvina con puchero (que hasta yo que no soy nada fan de mar y montaña tengo que decir que estaba buena) y una presa iberica en su punto y con un acompañamiento muy suave. El postre... Me encantó aunque limon y merengue siempre me parece un acierto.
El cafe esta buenisimo corto y con cuerpo y lo sirven con dos snack dulces que hacen que te vayas a casa con un buen sabor de boca.
Para mi un gran recuerdo de los 10 años con mi pareja, como con mi relacion un descubrimiento y un placer paso tras paso.
Restaurante
Muchas gracias por su opinión y por valorar nuestro trabajo diario.
Nos sentimos muy halagados, esta es su casa, esperamos volver a verles.
Un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
Marta R.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Realmente especial. Atención, calidad, agradable restaurante con exquisita comida.
Volveremos ????
Restaurante
Muchas gracias por su opinión.
Para nosotros es un honor saber de primera mano que estuvimos a la altura de sus expectativas.
Esperamos volver a verles.
Un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
Jose Antonio R.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Todo perfecto salvo que las raciones del menú nos parecieron algo escasas en cuanto a la cantidad.
Restaurante
Muchas gracias por su opinión.
Esperamos volver a verles.
Un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
Antoni G.
Rey Gourmet
(37 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 16/2/2019
Como siempre, genial. El calamar a baja temperatura es una maravilla.
Restaurante
Como siempre muchísimas gracias y muchas gracias por repetir.
Esta es vuestra casa.
Un cordial saludo de todo el equipo en especial mío, María José.
Ignacio F.
Rey Gourmet
(10 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/2/2019
Comida excelente pero precio algo elevado
Restaurante
Muchas gracias por su opinión.
Nos alegra que disfrutara de una gran experiencia.
Un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
Javier B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 2/2/2019
Cada plato ha sido perfecto. Un derroche de sabores y un trabajo excelente. Gracias por esta cena
Restaurante
Muchas gracias por valorar nuestro esfuerzo diario.
Esta es su casa, le esperamos de vuelta.
Un cordial saludo de todo el equipo de Lienzo.
Carlos H.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
4 /10
Cocina
4
Servicio
2
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 29/1/2019
Comida muy buena aunque poca cantidad incluso para un menú degustación.

Servicio muy lento, estuvimos dos horas y media para cenar.
Restaurante
Hola Carlos.
Grupo 9 pax Menú Lienzo, 10 pases, 20,30. Defino grupo ( personas de diferentes nacionalidades que están en Valencia por una feria y vienen porque Carlos que nunca ha estado en Lienzo ha reservado para traerlos) Estas personas por lo que comentan a nuestros compañeros durante el transcurso del menú querían curry con arroz o paella Valenciana. Los pobres al parecer no tenían ni idea de a donde iban. Nuestro menú Lienzo es largo, es una cocina elaborada, montamos platos al pase. Sumemosle todos los platos que nos devolvieron porque tampoco comían alimentos crudos ( nos iban devolviendo los platos de uno en uno mientras se reían viendo a nuestros camareros hacer los viajes a cocina) Creo que con el Bonito Soasado, estuvieron 30 minutos entre que se sirvió y les pasamos los 7 bonitos teniendo en cuenta que devolvían el plato, lo pasábamos, se lo ponían en mesa y nos devolvían otro. Así hasta 7 , no está mal el timing. Estoy planteándome hacer un reality de clientes. Gracias.
José M M.
Rey Gourmet
(35 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 26/1/2019
Restaurante agradable en el que comimos como primeros el fartón de centollo, tamarindo y cacau del Collaret y también el tartar de quisquilla, tamarindo, con mantequilla de maíz picante ...; Los segundos platos: merluza crujiente, y la presa ibérica, con castaña y setas. Originales. Las cantidades /dosis son más bien escasas pero todo está bien presentado y correcto. El postre que denominan pijama es para todos los comensales de la mesa y cuesta 30 euros por persona. Es original pero el precio está sobreestimado. En definitiva, un restaurante correcto, que aunque no es extraordinario puede ser recomendable para una agradable comida.
Restaurante
Querido José.
Muchas gracias por su opinión, usted vino con el 20% de descuento. Consideramos que el precio con este descuento es más que razonable. Sobre todo por la calidad del producto.
Lo que me sorprende es que ustedes no tomaron presa... tomaron cochinillo. Tampoco tomaron pijama, tomaron limón sisho y asiático. Los precios de nuestra carta son pura matemática y estamos muy ajustados, nuestra presa ibérica que usted no probó es Joselito...y así con todos los productos que utilizamos.
El precio del pijama es ese y lo seguirá siendo, nosotros lo escandallamos todo al milímetro.
Somos de cierta manera un proyecto joven, luchamos para mejorar todos los días. Gracias por venir a conocernos.
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