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Carta Los Cedros

a la carta

Entrante

Jamón Ibérico Cinco Jotas D.O. Jabugo
35,2 €
Cecina de Wagyú
26,4 €
Ensalada de Pimientos Asados y Ventresca de Bonito
19,8 €
Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada
19,8 €
Parrillada de Verduras con Ali-Oli y Ajo Negro
17,6 €
Risotto de Boletus con Crujiente de Trufa
19,8 €
Vieiras a la Plancha sobre Crema de Coliflor y Lágrima de Crema de Calabaza
20,09 €
Albóndigas de Calamar y Langostino
17,6 €
Espuma de Patata con Bogavante y Polvo de Jamón
28,05 €
Chipirón de Anzuelo sobre Patata y Azafrán con Crujiente de Tinta
17,6 €
Anchoas de Santoña en Pan Cristal con Tomate y Ajo
26,95 €
Gamba Blanca de Huelva a la Plancha (250 gr.)
35,2 €
Espárrago Blanco D.O. Navarra con Vinagreta de Pimiento Rojo y Cebolla
19,8 €
Croquetas Caseras de Jamón
17,6 €
Croquetas Caseras de Carabineros
17,6 €
Foie Micuit con Crujiente de Pan de Especias, Pera Dulce y Macadamia
20,9 €
Ensalada de Verdes con Vinagreta de Verduras
19,8 €

Elaborada con Brócoli, Espárragos Verdes, Tomate Cherry, Aguacate y Virutas de Judía Verde

Ensalada de Perdiz Escabechada con Vinagreta de Miel
20,35 €

Carnes

Solomillo de Ternera con Terrina de bacon y Parmesano
26,4 €
Entrecot de Vaca Trinchado con Patatas Panadera
23,1 €
Steak Tartar cortado a Cuchillo
25,3 €
Hamburguesa Artesanal de Buey (Certificado), 200 gr.
23,1 €
Paletilla de Lechal Asada a Baja Temperatura en su Jugo
28,05 €

Acompañada de Patatas Panadera

Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana
26,4 €

Acompañado de Patatas Panadera

Pescados

Tataki de Atún Rojo con Alga Wakame
28,05 €
Medallones de Rape con Salsa de Carabineros, Langostino y Chips Dulces
26,4 €
Merluza de Pincho al Horno sobre Crema de Espárragos Verdes y Calamar de Potera
26,95 €
Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras
21,45 €
Lenguado Salvaje al Horno con Salsa Rusa
28,05 €
Lomo de Bacalao confitado con Romesco y Verduras en Tempura
24,2 €

Postre

Tarta Brownie con Zanahoria y Helado de Vainilla
8,25 €
Tarta de Queso con Frutos Rojos y Helado de Yogurt y Arándanos
8,25 €
Tabla de Quesos ( para dos personas )
15,95 €
Surtido de Postres ( para dos personas )
15,95 €
Crema de Yogurt con Helado de Violeta
8,25 €
Ensalada de Frutas con Aceite de Vainilla
8,25 €
Semiesfera de Tiramisú
8,25 €
Fina Tarta de Manzana con Helado de Vainilla
8,25 €
Sorbetes
8,25 €
Coulant de Chocolate y Aceita de Oliva con Sorbete de Mandarina
8,25 €
Cesta de Helados
8,25 €
Zumo de Naranja Natural, recién exprimido
8,25 €

Menú Los Cedros 37€ 37 €

37 €
Qué incluye este menú preestablecido: Aperitivo + Entrante a elegir + Plato a elegir + Postre a elegir

Aperitivo

Aperitivo del Chef

Ensalada de Perdiz Escabechada con Vinagreta de Miel

Ensalada de Verdes con Vinagreta de Verduras (con Brócoli, Espárragos Verdes, Tomate Cherry, Aguacate y Virutas de Judía Verde)

Entrante a elegir

Alcachofa de la Huerta de Tudela Confitada con Escalope de Foie y Espuma de Patata Trufada

Plato a elegir

Corvina Braseada con Salsa de Azafrán y Fideos de Verduras

Entrecot de Vaca Trinchado con Patatas Panadera

Tostón de Castilla Asado a Baja Temperatura en su Jugo y Confitura de Manzana

Postre a elegir

Semiesfera de Tiramisú

Ensalada de Frutas con Aceite de Vainilla

Los platos arriba mencionados podrán cambiar en función de la disponibilidad.
Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Comida Este menú está disponible los Lunes, Martes, Miercoles, Jueves, Viernes, Sábado para Cena

Bebidas

Copa de champán
12,1 €
Café
2,42 €
Botella de agua
3,85 €
Botella de vino
19,8 €
Copa de vino
4,95 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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