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Carta Los Fogones de Mi Madre - La Casona de Andrea

a la carta

Para Picar

Tabla de quesos zamoranos con membrillo casero
16 €
Plato de jamón ibérico
19 €
Cecina de León con virutas de foie
13 €
Ibéricos selectos
18 €

Entrantes

Bouquet de salmón ahumado, encurtidos y frescos brotes verdes
12 €
Rulo de cabra sobre mezclum y frutos secos, aderezada con miel del Bierzo
11 €
Verduritas en tempúra los fogones
13 €
Morcilla zamorana con cebolla caramelizada
10 €
Revuelto de morcilla de Burgos
10 €
Huevos de corral rotos con jamón ibérico y esencia de la vera
12 €
Spaguetti, aguacate y gambas con salsa “Debeco"
11 €
Selección de croquetas
10 €
Risotto de setas trufado con parmesano
12 €

Del mar a la mesa

Lomo de bacalao al ajoarriero con huevo hilado
14 €
Merluza en salsa verde
14 €
Arroz negro con sepia, alioli y langostinos
10 €
Rodaballo con salsa de boletus
16 €
Garbanzos de Fuentesauco con bacalao
12 €
Sopa Castellana con huevo poché
9 €

Carnes

Carrillera ibérica guisada al tinto de Toro
13 €
Arroz meloso de novillo
16 €
Solomillo de buey con escamas de sal Maldon
23 €
Entrecot de ternera
18 €
Paletilla asada (aprox 500 gr)
24 €
Chuletillas de cordero a la plancha
18 €
1/4 de lechazo asado al estilo tradicional “por encargo”
37 €

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Café
1,5 €
Botella de agua
2,5 €
Media botella de agua
0,8 €
Botella de vino
10 €
Copa de vino
1,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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