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Carta Lucuma & Camote - Icària

a la carta

DE NUESTRO CATERING

Wantán de cochinillo
7,9 €

Relleno de cochinillo cocido a baja temperatura y aliñado, crujiente y bañado en salsa sweet chili, teriyaki y nuestra salsa casera de anguila

Passion fruit bowl
9,9 €

Oca cocida, boniato asado, mango fresco y vinagreta de maracuyá

Yuquitas a la huancaína
6,5 €

Cremosas por dentro, y crujientes por fuera, acompañado de crema a la huancaína

Oro verde
7,9 €

Crujiente de aguacate aliñado en ajíes y aroma de lima

Arroz tapado
10,9 €

Clásico arroz tapado, de picaña de vaca gironés, con guisantes y pasas, gratinado con emulsión de su jugo

Empanadillas de ají de gallina (tres unidades)
5,5 €
Anchoa de l'Escala

Acompañada de mermelada de lúcuma, quinua inflada y tostada de caramandunga

PRINCIPALES CRAFT FOOD

Sudado de pescado y mariscos
17,9 €

Cocinado tradicional peruano a fuego lento y guisado en sus propios jugos, potenciado con salsas especiales de ají panca, mirasol y un chorrito de chicha de jora, vino blanco y acompañado de patata rustida

Ají de gallina
15 €

De corral como antaño, cocido a baja temperatura desmenuzado y guisado en sofrito criollo y nuestra base de ají amarillo, acompañado de arroz criollo y huevo de codorniz con aceitunas Botija

Cochinillo-Shambar
15,9 €

Tradicional potaje trujillano acompañado de cochinillo cocido a 78oC y rustido, servido como un lunes en Trujillo

Salmón suke-Tiradito
15 €

Salmón marinado en soja y jengibre, yuca aliñada, cremoso de aguacate y tostadas crujientes de pan peruano anisado llamado caramandunga

Fingers broaster-Edamames
14 €

fingers de pollo en marinado de la casa con cobertura extra crujiente sobre edamames salteados. Acompañados en salsa anticuchera y puré de celery con quinua inflada

CEVICHERÍA CUSTOM

Pasión andina mixto (según pesca del día)
17,9 €

Impregnado en leche de tigre de maracuyá

Mediterráneo atún
16,9 €

Impregnado en leche de tigre de albahaca y tomate de temporada

Muy cremoso corvina
13,9 €

Impregnado en leche de tigre de ají amarillo

Carretillero salmón
14,9 €

Impregnado en leche de tigre de rocoto, ají amarillo y chicharrón de calamar

Inigualable nikkei lubina
15,9 €

Impregnado en leche de tigre de anguila y salsa especial de sésamo y ají amarillo

POSTRES

Tres leches
5,5 €

Clásico pastel mojado en infusión especial de crema inglesa

Alfajor de lúcuma-Helado
6 €

Dulce típico relleno de dulce de leche, coco y helado de lúcuma

Picarones (12 minutos)
7,5 €

Postre típico peruano, como buñuelos a base de camote y zapallo, fritos acompañado de miel de higos

No se puede reservar en ElTenedor

Bebidas

Botella de champán
24 €
Copa de champán
4 €
Café
1,2 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
14 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

No se puede reservar en ElTenedor
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