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Carta Magna Café

a la carta

Para Picar

Pan de Cristal con tomate y aceite de oliva virgen (unidad)
4,4 €
Anchoas "00" del Cantábrico con Aceite de Oliva Arbequina (unidad)
4,4 €
Queso Manchego Curado con piñones y frutos secos
14,3 €

Entradas

Queso de Cabra Gratinado con miel y piñones servido con pan de hojaldre , manzana caramelizada , arándanos , ensalada de rúcula y reducción de Balsámico
17,6 €
Tartar de Atún con aguacate , caviar , soja servida con jengibre marinado , algas wakame y crema de wasabi
19,8 €
Carpaccio de ternera servido con ensalada rúcula , champiñones shimeji marinado , peras confitadas al aceite de trufa y láminas de parmesano
17,6 €
Coca de Foie Magna , servido en Pan de Miel con Frutas del Bosque y chutney de manzana
19,8 €
Vieiras a la plancha con setas de temporada acompañado de Espuma de Patata con aroma de trufa
19,8 €
Pulpo a la parrilla con patatas asadas al fuego , tierra de aceitunas negras y salsa de su propio jugo
17,6 €
Gambas "Pil Pil" con queso parmesano y tomate cherry
16,5 €
Toast Magna con camarones , Salmón marinado servido con salsa Mostaza y Mayonesa de Lima
18,7 €
Ensalada de Kale con garbanzos crujientes , aguacate , frutas frescas y vinagreta de sésamo
17,6 €
Sopa de Bogavante
16,5 €

Pastas y Risotto

Spezzatino pasta casera Linguini con solomillo de ternera , cremoso de setas y balsámico
20,9 €
"Spaguetti Pescatora" con mejillones , calamares , gambas , almejas , vieiras cigala y salteado con aceite de oliva , ajo , chile y tomate
20,9 €
Pasta casera de Tagliatelle con boletos , langostinos , queso parmesano , rúcula salteado en aceite de oliva y vino blanco
20,9 €
"Risoto Porcini" salteado con setas silvestres , aceite de trufa , vino blanco , parmesano y perejil
20,9 €
"Risoto Zafferano" arroz arborio , salteado con cigalas , gambas , calamares, vieiras y espárragos verdes
23,1 €

Pescados

Salmón con hinojo flambeado con Pernod , puré de coliflor , espárragos , habas y salsa manteca con alcaparras , pistacho , limón y cebollino
22 €
Atún Rojo con aroma de sésamo , servido con espárragos verdes , tomate cherry , puré de apio y salsa Teriyaki
30,8 €
Bacalao negro marinado en miso servido con arroz basmati y Pak Choi salteado con sésamo
29,7 €

Carnes

"Africana" Medallón de ternera a la parrilla , servido con salsa curry , arroz coco con frutas , mango chutney y nueces
30,8 €
Chuletas de Cordero de Nueva Zelanda y risotto a la menta
29,7 €
Entrecôte Asturiano de Vaca Frisona Premium a la parrilla servido con patatas nuevas , judías verdes y salsa pimienta
28,6 €
Solomillo de Vaca Frisona Premium , servido con patatas , pimientos padrón y salsa pimienta
29,7 €
Hamburguesa de ternera con queso , cebolla caramelizada , tomate , lechuga , patatas fritas y Mayonesa BBQ
20,9 €
Pechuga de Pollo de Corral en salsa Vino Blanco y Romero , servido con Berenjena , Tomate y Queso Mozarella
23,1 €
Paletilla de cordero asada en su propio jugo con patatas confitadas y verduras salteadas
31,9 €
Guarniciones
5,5 €

Patatas fritas

Guarniciones
8,8 €

Verduras a la brasa

Bebidas

Copa de champán
6,5 €
Botella de agua
4,75 €
Media botella de agua
2,75 €
Botella de vino
18 €
Copa de vino
3,5 €

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Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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