Volver

Carta Maran restaurant Marques & Ansesa

a la carta

Entrante

Royal de figues
19 €

crema de foie i miso amb anguila fumada

Terrina de cap de vedella amb salsa gribiche
16 €
Vieires amb aligot i infusió de soja i Maria Lluïsa
19 €
Amanida de guatlla, lleugerament fumada, amb salsa teriyaki
18 €
Carpaccio de peus de porc amb gambeta, rossinyol i cansalada Maldonado
20 €

Pratos

Tàrtar de tonyina amb vinagre fumat i purè de llimona
25 €
Bacallà a baixa temperatura, amb la seva tripa i crema de pinyons
24 €
Terrina de xai amb salsa de comté i menta
24 €
Pluma ibèrica amb verduretes i puré de castanyes
24 €
“Chuletón” de vaca, madurat 60 dies, a la brasa i patates rostides
30 €

Postre

Milfulles de mascarpone i peres al vi amb vainilla
11 €
Préssec amb safrà, gelat de recuit i mel de safrà
10 €
Torrija caramelizada con naranja y crema de vainilla
11 €

Bebidas

Café
1,8 €
Botella de agua
1,6 €
Media botella de agua
2,2 €
Botella de vino
12 €
Copa de vino
3,5 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

Servicio gratuitoReserva inmediata