Marcano

Calle Dr. Castelo, 31 28009 Madrid España Mapa
Precio medio 35 €
9 /10
68 opiniones

Sobre el restaurante Marcano

Cada vez más chefs de reconocido prestigio deciden abrir locales cercanos a la gente y con la ración de autor como expresión de su buen hacer en los fogones. Es el caso de David Marcano -chef del Goizeko Wellington durante ocho años- y su restaurante Marcano, situado el noreste del Parque del Retiro, una zona que tienes que apuntar en tu mapa de lugares para tapear en Madrid.

Su filosofía es clara: cuidada selección de bebidas, tanto en vinos como en copas y platos de alta cocina que destacan por la calidad de los géneros, compleja elaboración y cuidada presentación. Con un producto escogido que se puede apreciar en sus Antxoas en salazón casero, Tartar de atún, Croquetas de mejillón y alistados o un plato que se va a volver mítico en tu recetario particular: el Arroz de chipirones, alcachofas y mollejas de lechal fritas. Posibilidad de medias raciones en casi todos los platos, lo que permite -entre amigos- deleitarse con gran parte de la carta.

Situado en el barrio de Retiro, Madrid, en Marcano encontrarás un espacio cercano y recogido, con recetas atesoradas a lo largo de los años y con un discurso alto y claro: “¡Señoras, señores, aquí se viene a comer!”

Precios del restaurante

Precio medio a la carta
35 €
(precio medio a la carta sin bebida: entrante/principal o principal/postre)

Precio de las bebidas

  • 2,5 €
    Media botella de agua mineral
  • 3,5 €
    Botella de agua mineral
  • 2,7 €
    Copa de vino
  • 15 €
    Botella de vino
  • 3,5 €
    Copa de champán
  • 47 €
    Botella de champán
  • 1,9 €
    Café
Precios por persona con IVA incluido. Los precios, platos y composición de los menús son susceptibles de cambiar. Los precios que aparecen no tienen aplicada ninguna promoción.

Cómo llegar al restaurante Marcano

¿Cómo llegar?

  • Transporte público
    Metro Ibiza (L9). Autobús (20, 152)

Horario de apertura

Comida: de 12:00 a 16:00 (excepto domingos)
Cena: de 20:00 a 24:00 (excepto domingos)

Periodo de cierre

Del 8 al 25 de agosto inclusive.

Servicios

  • Mastercard , Tarjeta de crédito , Visa
  • Aire acondicionado , Catering , English spoken , Wifi
Sobresaliente
9 /10
Sólo los clientes que acudieron al restaurante después de reservar con ElTenedor pueden dejar su opinión.
  • 10
    22
  • 9
    27
  • 8
    14
  • 7
    3
  • < 7
    2
Cocina
9,3
Servicio
8,9
Ambiente
8,6
Calidad-precio
Correcto
Nivel de ruido
Tranquilo
Tiempo de espera
Bien
31/68 opiniones
Juan R.
Rey Gourmet
(155 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 13/3/2017
Espectacular contraste !!! Creatividad sin perder el norte. Hemos vuelto y volvemos en dos semanas. No se con cual plato quedarme. Por eso vuelvo. Enhorabuena!!!
Carlos U.
Rey Gourmet
(83 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 2/3/2017
La comida es muy buena, las croquetas de queso, el foie, las setas colmenillas y el Jarrete, todo muy bien cocinado y presentado. El local es pequeño, el jaleo de la barra, se mezcla con las conversaciones de la sala, y, puede llegar a se molesto.
Carlos A.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
6,5 /10
Cocina
8
Servicio
4
Ambiente
6
  • Fecha de la comida : 9/2/2017
La comida muy buena, el servicio bien aunque mejorable. La mejor una señorita que nos atendió, muy amable y simpática. No me gusta la mesa donde nos colocaron. Por intentar aprovechar dos plazas más se consigue que el cliente no se vaya completamente satisfecho del sitio..
Gayo del Pozo M.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/1/2017
Honestidad en la cocina. La verdad y el buen hacer a través de productos de inestimable factura. Absolutamente agradable como Patricia y David.
Luz G.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 19/12/2016
Acogedor y buena calidad. Un poco caros los vinos
Antonio C.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 9/12/2016
Personal muy agradable. Ninguna pega!
Victor C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 5/10/2016
Como siempre todo perfecto, hoy comimos el plato de cuchara del dia, caparrones con manitas de cerdo, espectacular
Miguel Ángel B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/7/2016
Fantastico ! Como siempre. David no deja de sorprender con su creatividad y calidad.
El salmorejo de remolacha un espectáculo no so lo de sabor ...hasta de color y visual !!.
Las albóndigas de foie y rabo de toro, la Ensaladilla sin patata, el chipiron relleno ...todo, todo espectacular.
Javier G.
Rey Gourmet
(17 opiniones)
Valoración media
8 /10
Cocina
8
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 3/6/2016
Es un establecimiento de confianza, con buena cocina y servicio atento. La relación calidad precio es buena. Invita a repetir la experiencia.
Jesus R.
Rey Gourmet
(23 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 21/12/2015
La comida, el trato, todo excelente. Eso sí, llegamos y no tenían anotada la reserva que la tenía realizada desde el 25.11.2015 y confirmada hoy. Menos mal que llevaba el móvil con el correo y el SMS de confirmación y que tenían una mesa libre porque si no, no comemos.
Carlos E.
Aventurero/a
(1 opinión)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 17/12/2015
Muy interesante el punto intermedio entre cocina tradicional y moderna, basada en buenos productos y elaboración
Maria Luisa C.
Explorador/a
(2 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 3/12/2015
Platos bien elaborados, con producto muy fresco, hacen que la comida sea deliciosa, además un buen servicio que también merece ser mencionado. Es de los de repetir, lo recomiendo.
Juan Luis S.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 2/12/2015
excelente comida, con productos de primera calidad, frescos, muy buena presentación y servicio. Recomiendo esta experiencia gastronómica!. Todo un placer, muchas gracias!.
Miguel Ángel B.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
10
Servicio
8
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 27/11/2015
Como siempre David no defrauda. Calidad y originalidad aseguradas.
José María P.
Explorador/a
(4 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 25/11/2015
Comida de primera calidad con cierto toque de modernidad. El persona muy muy profesional y el ambiente muy cálido. El único pero es que la cocina esta muy cerca de las mesas y de vez en cuando se filtra algún olor. Pero vamos que es algo menor, residual y puntual. Repetiremos seguro!!
Carlos F.
Explorador/a
(3 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 20/11/2015
Sugerencias fuera de carta excepcional.
Fernando B.
Rey Gourmet
(31 opiniones)
Valoración media
9,5 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 19/11/2015
A pesar de ser un restaurante algo caro, merece la pena. Trato impecable, aperitivos iniciales de la casa, imaginativos y muy ricos, materias primas de calidad, cocina imaginativa, pero muy respetuosa con la materia prima. Muy recomendable la merluza con chipirones, los salteados de setas y de verduras, y atún
Adrián Llaquet L.
Rey Gourmet
(437 opiniones)
Valoración media
9 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 29/10/2015
Ambiente cuidado con sabrosos platos. Buena carta. Fuera de carta opciones suculentas. Postre exquisito. Precios mo baratos.
Jose Luis G.
Rey Gourmet
(256 opiniones)
Valoración media
8,5 /10
Cocina
8
Servicio
10
Ambiente
8
  • Fecha de la comida : 8/10/2015
Restaurante que podria encuadrarse entre, cocina de autor y cocina de mercado. Manejan buen producto y lo cocinan muy bien. Sala atenta, amable y muy pendiente de las mesas. Si hubiera que
buscar un pero, serian los postres, que no están a la misma altura. Nivel de precios, razonables.
Restaurante recomendable.
Alexis B.
Rey Gourmet
(13 opiniones)
Valoración media
10 /10
Cocina
10
Servicio
10
Ambiente
10
  • Fecha de la comida : 23/7/2015
Una experiencia gastronómica maravillosa... Desde la atención en sala como el cuidado de platos y la combinación de sabores y texturas...
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