Meat Market

Name: Meat Market
Address: Carrer de Borriana, 38, Valencia, 46005, España
Price range: 50 € (Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo. )
Rating: 9.1

Precio medio 50 €

9,1/10

67 opiniones

Carrer de Borriana, 38, 46005 ValenciaVer el mapa

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Precio medio 50 € Petición especial
Precio medio
Precio medio de una comida calculado según la combinación aperitivo/plato principal o plato principal/postre (bebidas no incluidas) y a partir de los precios facilitados por el restaurante. El precio medio es meramente indicativo.

Involtini de cebolleta fresca con panceta ibérica
Guisantes con grasa de vaca vieja
Alcachofas a la brasa

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Ternera rubia gallega con 30 días de maduracion

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,1/10

según 67 opiniones

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Calidad de la comida :9,3/10

Servicio :9/10

Ambiente :8,7/10

Marina S.
4 de marzo de 2020 • 1 opinión
10/10
Genial la explicación de los procesos a los que se somete la carne, tiempos de maduración y sobre todo espectacular la calidad!!!!! Para recomendar y repetir!
Meat Market
Muchas gracias por sus comentarios, le manadamos muchos ánimos estos días y esperamos volver a verle pronto en el futuro
Jaime p.
29 de febrero de 2020 • 41 opiniones
8/10
Para el precio q se paga, tampoco es para tirar cohetes, ahi lo dejo...
Meat Market
Agradecemos mucho sus comentarios y valoración. En cuanto al precio, nos gustaría calificar lo siguiente sobre nuestro producto: - El curado en seco reduce el peso de las piezas en un 30-40%. Aunque obviamente pagamos el precio de peso original en el momento de la compra. - Las piezas sufren un aumento de coste durante meses debido al proceso de permanencia en la cámara de curado. En este sentido pagamos un 60% más por nuestra carne que otros restaurantes o establecimientos que ofrecen carne fresca o semi-fresca, o carne madurada por otros métodos… Por lo tanto, por favor evalúe si realmente piensa que somos caros. Perdone que las explicaciones, pero no queremos pasar por alto este asunto para que usted entienda las razones de los sobrecargos. Por otro lado en estos momentos solo podemos trasladar nuestro ánimo estos días y desear que pronto podamos volver a vernos. Un afectuoso abrazo del equipo de Meat Market.
iri k.
18 de febrero de 2020 • 2 opiniones
10/10
Todo muy bien
Meat Market
Estimada Iri: Muchas gracias por su valoración. Espero verle pronto y aprovecho para darle un abrazo
LAURA F.
15 de febrero de 2020 • 1 opinión
10/10
Calidad excelente, trato muy bueno y un ambiente relajado. Buena bodega
Meat Market
Muchas gracias por su opinión que hago llegar al equipo. Esperamos volver a verle pronto.
Marian B.
15 de febrero de 2020 • 2 opiniones
10/10
Ha sido un gustazo cenar en un restaurante tan bien preparado. El servicio excelente, Paco, nos ha explicado estupendamente los tipos de carnes del día, hemos optado por una vaca rubia gallega acompañada de verduras a la brasa, como entrante hemos probado las croquetas de cocido y de jamón, que nos han parecido espectaculares. Un restaurante de 10.
Meat Market
Muchas gracias por su opinión y valoración, hago llegar sus comentarios al equipo. Esperamos volver a verle pronto.
Máx c.
14 de febrero de 2020 • 35 opiniones
9,5/10
Excelente sitio para probar una carne tierna y muy sabrosa. Atención muy buena y el restauran muy buena decoración. Nos han echo sentido muy bien y repetiremos en breve.
Meat Market
Muchas gracias por sus comentarios, le manadamos muchos ánimos estos días y esperamos volver a verle pronto en el futuro
Antoni G.
8 de febrero de 2020 • 53 opiniones
9/10
Una carne excelente.
Meat Market
Muchas gracias por su valoración y comentario sobre nuestra carne Antoni. Esperamos verle pronto de nuevo.
Luis L.
8 de febrero de 2020 • 3 opiniones
2,5/10
Excesivo el precio para lo que comimos. Se olvidaron de sacarnos la ensalada con la carne y los aliños de las patatas y nos cobraron cosas que no tomamos. Decepcionante.
Meat Market
Estimado Luis: En primer lugar espero que usted y los suyos se encuentren bien en estos días tan complicados. Muchísimas gracias por sus comentarios, es muy importante para nosotros sus aportaciones y nos agrada su inquietud. Dadas las circunstancias nos es difícil en este momento el dilucidar quien le atendió en ese momento para poder aclarar los acontecimientos que nos detalla. En todo caso no le quepa duda que tomaremos las medidas oportunas para que no vuelva a ocurrir. En cuanto al precio, nuestras piezas maduradas que se ven influenciadas en su coste por dos elementos: - El primero es que la maduración seca que utilizamos reduce el peso de las piezas entre un 30 y un 40 por ciento. -Las piezas sufren un aumento de coste durante meses debido al proceso de permanencia en la cámara de maduración. Perdone la explicación pero no quiero pasar por alto este tema para que entienda los motivos del sobreprecio. Espero verle en un futuro, un abrazo y mucho ánimo.
Jose Vicente M.
8 de febrero de 2020 • 87 opiniones
10/10
Trato muy cordial y muy profesional. Las carnes fantásticas!
Meat Market
Muchas gracias Jose Vicente. Hago llegar sus comentarios al equipo. Esperamos verle pronto de nuevo.
Vicente I.
7 de febrero de 2020 • 4 opiniones
9,5/10
Una carne espectacular y un servicio de 10. Nos dejamos aconsejar y el resto solo fue disfrutar. Muy profesionales, algo que no siempre se encuentra. Volveremos
Meat Market
Hola Vicente, nos halagan mucho sus comentarios sobre la calidad de nuestro producto y el servicio. Hago llegar sus comentarios al equipo. esperamos verle pronto de nuevo.
Yolanda P.
4 de febrero de 2020 • 58 opiniones
9/10
La comida perfecta, el trato muy bueno salvo al final, tuvimos que pedir la cuenta cuatro veces y amenazarles con irnos sin pagar... Nos dijeron que era la feria de Cevisama y estaba lleno de mesas ruidosas que hablaban en voz muy alta. La acustica del local es horrible en estos casos, ya que a penas podia oir a la persona que estaba cenando conmigo... Quiero pensar que en dias con mesas menos amplias y gente menos ruidosa... la experiencia sera mejor...
Sara C.
25 de enero de 2020 • 1 opinión
10/10
Maravilloso! Yo que soy vegetariana me sorprendí al pedir la hamburguesa vegana! Espectacular, repetiremos seguro.
Meat Market
Muchas gracias por su opinión y valoración Sara, aunque somos amantes de la buena carne, atendemos todas las sensibilidades para que toda persona que acuda a nuestro local se quede plenamente satisfecha. Esperamos verle pronto de nuevo en Meat Market.
Antonio T.
24 de enero de 2020 • 1 opinión
10/10
Segunda visita y sigue pareciéndome uno de los mejores sitios para comer de Valencia si no el mejor. Las dos personas que están a cargo del servicio son para blindarlas. Excepcional atención al cliente. Los precios son los que son, la persona que esté acostumbrada a almorzar bocadillos de “buey” por 5€ que se ahorre el susto.
Meat Market
Muchas gracias por su opinión Antonio, la excelente valoración que nos otorga nos complace muchísimo y nos anima a seguir por el mismo camino de excelencia. Esperamos verle pronto de nuevo. Un saludo.
Cristina M.
24 de enero de 2020 • 2 opiniones
10/10
Restaurante en donde destaca la calidad del producto, espectacular, y un trato excelente. Recomendable
Meat Market
Muchas gracias por su opinión y valoración Cristina, esperamos verle pronto por el local de nuevo. Saludos.
Angel V.
11 de enero de 2020 • 4 opiniones
8/10
Producto de calidad, servicio correcto y relación calidad/precio buena. El único inconveniente es que tuvimos que esperar bastante, aunque no parece que sea lo habitual. Recomendable!
Antonio S.
10 de enero de 2020 • 2 opiniones
9,5/10
Muy buen género, y muy bien atendidos.
Adrian b.
6 de enero de 2020 • 3 opiniones
10/10
Una comida de reyes perfecta
Luis F.
5 de enero de 2020 • 1 opinión
9/10
Un sitio curioso con un servicio muy bueno, unos platos ricos, mejor ir sin niños pero un poquito caro para mí opinión
Ruben C.
28 de diciembre de 2019 • 2 opiniones
10/10
Nos atendieron estupendamente y la calidad de la comida ha sido extraordinaria.
Noelia A.
24 de diciembre de 2019 • 1 opinión
10/10
Muy buena comida y muy buen servicio. Repetiremos sin duda.

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Más información

Hora de apertura

Comida: de 13:00 a 15:30 (excepto lunes)

Cena: de 20:00 a 23:00 (excepto lunes)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Borriana, 38, 46005, Valencia, España

Transporte público

Bus: Ciscar - Borriana (13)

Indicaciones sobre cómo llegar

Comunidad Valenciana,

Información sobre el restaurante

Meat Market Restaurante mantiene viva una filosofía desde que abrió sus puertas: la apuesta por el producto de calidad. Todo el equipo de Meat Market, se esfuerza por ofrecer la máxima calidad en su materia prima principal –la carne-, que busca entre pequeños productores nacionales. A ello suma el tratamiento de cocina más sencillo para no estropearla, y el servicio personalizado a sus clientes, quienes eligen la carne que van a comer antes de cocinarla como si de un mercado se tratara.

La sala de Meat Market es acogedora, con una decoración de estilo mediterráneo donde predomina el color blanco y la madera, junto a elementos decorativos que aportan ligereza y un toque rústico como el ladrillo a cara vista de las paredes. Normalmente obras artísiticas de factura contemporánea que adornan estas paredes ofrecen el contrapunto ideal dotando al espacio de un carácter personal.

La oferta principal de Meat Market se centra en las carnes de vaca de diferentes maduraciones cocinadas en horno de brasas. Las piezas de vaca gallega, zamorana o asturiana se sirven en diferentes cortes hechos con su propia grasa para no alterar su sabor. Posteriormente, los chuleteros enteros se trasladan las cámaras de maduración de última generación, donde permanecen controladas a tres grados de temperatura y 0% de humedad. Todo este trabajo, garantiza carnes de excelente calidad.

La verdura es otro de los puntos fuertes de Meat Market; compradas diariamente en el Mercado Central de Valencia y a pequeños productores nacionales, se convierten en el entrante ideal: Involtini de cebolleta fresca con panceta ibérica, Guisantes con grasa de Vaca Vieja, Alcachofas a la brasa, Espárragos verdes al Romero y Berenjenas a la brasa

Los postres son todos caseros y elaborados diariamente en el restaurante con recetas propias, como la Tarta de Galleta de la Abuela, Sorbete de Mango, Nuestra Carrot Cake, Tradicional Cheesecake con reducción de frutos rojos, etc.