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Carta Meet

a la carta

Entrante

Ostras
4,5 €
Zamburiñas
2,5 €
Selección de quesos (1 ración)
21 €
Selección de quesos (1/2 ración)
12 €
Terrina de foie con chutney de manzana y queso de cabra
17 €
Croquetas (8 unidades): jamón, cocido, queso de cabra, carabineros
10 €
Gyozas de morcilla al vapor con compota de pimiento en espuma
10 €
Atún agripicante, aguacate, cebolla encurtida y maíz
22 €
Salpicón de carabinero, gambon y langostino con vinagreta de Jerez
19 €
Carpaccio de presa ibérica
22 €
Tataki de bonito, tapenade y tomatitos aliñados
18 €
Steak tartar de solomillo, panes y tres mostazas
22 €
Verduritas, huevo cocido a baja temperatura, crema de boniato asado y tierra de tomate
13 €
Ensalada de tomate, piñones, ventresca y pipas de calabaza
13 €
Ensalada de salmón marinado, queso de cabra, rúcula, vinagreta de miel y mostaza
14 €
Alcachofa con huevo, romesco, cacahuete, anchoa y jamón
15 €

Arroces

Arroz con pato
24 €
Arroz con carabinero
26 €

Pescados

Rape con crema de coliflor, bimi frito y sésamo
24 €
Lubina de estero con verduritas encurtidas y mahonesa de alcaparras
25 €
Merluza con guisantes tiernos, su puré y una ajada ligera
24 €
Bacalao confitado sobre pisto y espuma de patata
23 €
Lenguado con salsa de cítricos, pure de patata y jengibre
27 €
Corvina salvaje con espuma de queso, frutos secos y remolacha
24 €

Carnes

Jarrete de cordero lacado sobre cuscús y canela
19 €
Taco de entrecot de vaca con puré de berenjena asada y crujiente de alcachofa
26 €
Solomillo de ternera en su jugo, parmentier de patata y setas de temporada
26 €
Costillas de cerdo ibérico confitadas y deshuesadas, praliné de almendra y tirabeques
19 €
Pichón de caserío con escabeche de zanahoria
24 €
Chuletitas de cordero lechal, patatas revolconas y pimientos
22 €
Solomillo de ciervo con chutney de frutos rojos
26 €

Postre

Chocolate cremoso, tierra de café, avellana garrapiñada, gel de licor de almendra y helado (chocolate o chocolate blanco a elegir)
7 €
Torrija de pan brioche caramelizado, crema inglesa de aguardiente y helado de canela
7 €
Tiramisú con nuestras galletas maría y helado de leche
7 €
Helado de cítricos con espuma de hierbabuena, fruta variada y cremoso de maracuyá
7 €
Arroz con leche y helado de mango
7 €
Tarta de queso y galleta de jengibre
7 €
Selección de quesos
21 €
Selección de quesos ½
12 €
Helado (1 bola): canela, leche, limón, chocolate, vainilla, mango
2 €

Carta para llevar

Ostras (unidad)
4,5 €
Zamburiñas (unidad)
2,5 €
Steak tartar de solomillo con panes y tres mostazas
22 €
Ensalada de tomate, piñones y ventresca
13 €
Ensalada de salmón marinado, queso de cabra, rúcula, vinagreta de miel y mostaza
14 €
Alcachofa con huevo, romesco, cacahuete, anchoa y jamón
15 €
Pan bao (2 unidades), morro a la plancha con salsa sweet chili, cacahuetes garrapiñados y cilantro
8 €
Arroz con pato
24 €
Arroz con carabinero
26 €
Costillas de cerdo ibérico confitadas y deshuesadas, praliné de almendra y tirabeques
19 €
Ensaladilla de marisco con espuma aceituna
11 €
Carrilleras de ternera estofadas con puré de castaña
12 €
Tortilla de patata con tartufo
12 €
Tacos de ceviche de corvina (4 unidades), aguacate, maíz y cebolla roja encurtida
13 €
Taco de cochinillo (4 unidades), cebolla encurtida, aguacate y chipotle
14 €
Alitas con nuestra salsa sweet chili y sésamo
10 €
Carabinero con pan brioche, mahonesa de sriracha y pepinillo encurtido
7 €
Hamburguesa, pan, queso cheddar, huevo y nuestra salsa “big mac”
12 €
Jarrete de cordero lacado sobre cuscús y canela
19 €
Tortilla de patata
8 €
Terrina de foie con chutney de manzana y queso de cabra
17 €
Croquetas (8 unidades): jamón, cocido, queso de cabra, carabineros
10 €
Gyozas de morcilla al vapor con compota de pimiento en espuma
8 €
Gyozas de verdura
9 €
Tataki de bonito, tapenade y tomatitos aliñados
18 €

Postres para llevar

Torrija de pan brioche caramelizado, crema inglesa de aguardiente
7 €
Arroz con leche
7 €
Tarta de queso y galleta de jengibre
7 €
Tiramisú con nuestras galletas maría
7 €

Bebidas

Botella de champán
51 €
Café
1,4 €
Botella de agua
3,2 €
Botella de vino
15 €
Copa de vino
2,3 €

Los precios y los platos pueden variar.

Estos precios no tienen aplicada ninguna oferta.

Los precios que aparecen aquí incluyen el IVA.

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