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INSIDERLatino Romántico

Millo Cocina Latina

9,6/10
445
Carrer de Caro, 30, 07013 Palma de MallorcaVer el mapa

Precio medio 35 €

Servicio gratuitoReserva inmediata

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Seleccionado por INSIDER

Un descubrimiento excepcional de nuestra rigurosa selección de los mejores sitios donde comer actualmente

Si cruzas la puerta de Millo, prepárate para viajar a Cartagena de Indias. Porque de allí viene el chef, Michel Guzmán. Estás en Palma de Mallorca, en las Baleares, en pleno Mediterráneo, pero al mismo tiempo te sentirás en Colombia, descubriendo su cultura y tradición culinaria, la riqueza de sus sabores ácidos, dulces, picantes, ahumados y especiados. El nombre del restaurante es toda una declaración de intenciones: ’millo’ es maíz pira, con el que se elabora un dulce llamado alegría, que preparan las ‘palenqueras’ (mujeres vendedoras) en las calles de Cartagena.

Para resumir lo que se cuece en los fogones colombianos, basta un concepto: mestizaje. El de las cocinas indígena, africana y española. La mezcla de ecosistemas y climas del país sudamericano ofrece una despensa infinita.

En Millo podrás probar crema de maíz, bollo de mazorca y queso parmesano; arepa de secreto ibérico, ají de maní, cilantro y cebollita estilo ocañero, y conejo en guiso criollo, achiote, 'suflados' de maíz, vinagre de naranjas agrias y suero costeño. Platos coloridos para degustar en una sala pequeña, luminosa y cálida, donde no faltan detalles caribeños.

Consejo INSIDER

Guzmán elabora vinagres 100% caseros que tanto se usan en su país natal para acompañar sopas, arroces, frituras...

Menú del restaurante

Chef Michel Guzman
  • Precio medio 35 €
    Petición especial
Tiradito nikkei de entrecote de Black angus
22 €
Salsa nikkei (sake, mirin), aguacate, buñuelos de malanga
Pluma iberica-pipian guatemalteco
22 €
Pipian (chile, frutos secos, chocolate), tortillas de maiz nixtamalizadas, rabanos encurtidos
Pescado del dia cofitado en aceite de coco y guiso de encocado
20 €
Leche de coco, hierbas, especies

Fotos de usuarios

Guacamole
Gorditas de buey de mar.
Tacos de piña al pastor.
Ceviche amazónico de bonito.
Bonito
Pulpo

+14

fotos

Puntuaciones y opiniones

Sobresaliente

9,6/10
según 445 opiniones
Sólo los usuarios que hayan reservado en las plataformas o en un calendario de reservas del grupo TheFork y que hayan consumido en este restaurante pueden dejar una calificación, con o sin opinión. La calificación global tiene en cuenta todas las calificaciones y opiniones, pero sólo se muestran las escritas en Español.
Calidad de la comida :9,8/10
Servicio :9,7/10
Ambiente :9,2/10
  1. Rafael H.
    Rafael H.
    • 24 opiniones
    10/10

    Sabores diferentes, muy trabajado. Un poco caro pero con pocas mesas y materia prima de calidad, poco se puede ajustar. Vale la pena probarlo

  2. Andrea C.
    Andrea C.
    • 1 opinión
    10/10

    .

  3. Juan Jesus R.
    Juan Jesus R.
    • 1 opinión
    10/10

    Cenamos súper bien, comida diferente muy rica. Muy recomendable.

  4. Mar M.
    Mar M.
    • 4 opiniones
    9/10

    Cocina espléndida

  5. Celia V.
    Celia V.
    • 5 opiniones
    10/10

    Buenísimo, sabores muy diferentes y platos muy elaborados. Quizás un poco elevado de precio pero merece la pena. Un placer haber disfrutado de esta experiencia.

  6. Alvaro M.
    Alvaro M.
    • 1 opinión
    10/10

    Excelente sabor y atención.

  7. Carmen P.
    Carmen P.
    • 1 opinión
    10/10

    Excepcional!!! Un sitio riquísimo y especial!! Hacia muchísimo tiempo que no disfrutábamos tanto comiendo!!! Se ha convertido en uno de nuestro sitios favoritos de Palma, volveremos sin duda!!

  8. Rocio F.
    Rocio F.
    • 13 opiniones
    7,5/10

    Interesante mezcla de sabores! La comida muy rica aunque lamentablemente el servicio fue muy lento para un restaurante tan pequeñito. Algunos platos demasiado caros para la porción que presentan pero en general fue una agradable experiencia :)

  9. Javier G.
    Javier G.
    • 9 opiniones
    10/10

    Cena espectacular...

  10. Maria F.
    Maria F.
    • 7 opiniones
    9,5/10

    Una comida sabrosísima y sorprendente. Muy buen producto y genialmente elaborado. Ha sido un placer????

  11. Rocio l.
    Rocio l.
    • 30 opiniones
    10/10

    Todos los platos con una presentación única, cada detalle es exquisito y es una explosión de sabores.

  12. Carlos M.
    Carlos M.
    • 24 opiniones
    9,5/10

    Excelente comida y muy buenos cocteles . Corviche de pulpo y boquerón, Aguachile de Vieiras y Pato pipian con coctel de mezcal, pepino y lima y un margarita dd guayaba . Todo muy bueno . Solo un pero, al excelente pato le faltan dos tortitas

  13. Conchi s.
    Conchi s.
    • 1 opinión
    10/10

    Muy recomendable. Es de estos lugares en los que te sorprende la combinación sabores y olores. Volveré y os recomendaré.

  14. Josemi G.
    Josemi G.
    • 4 opiniones
    9,5/10

    Tanto la comida como el trato excelente. La única pega que las mesas están muy juntas.

  15. Laura T.
    Laura T.
    • 3 opiniones
    10/10

    Buenísimo. Una comida buena, original y de calidad. Los platos no son abundantes pero tienen el tamaño adecuado para poder seguir probando otras cosas y disfrutando. No hay nada que no me haya gustado. Las arepas buenísimas, el tiradito de dorada... los cocktails de aperitivo muy bien equilibrados. Un 10.

  16. Valerie M.
    Valerie M.
    • 7 opiniones
    9,5/10

    Excelente comida y servicio

  17. Juan T.
    Juan T.
    • 2 opiniones
    10/10

    Cena muy gratificante. Sabores nuevos bien combinados. Muy bueno. Recomendado 100%.

  18. Silvia L.
    Silvia L.
    • 44 opiniones
    9,5/10

    Excelente comida. El tiradito mejor que he comido. La corbina también estaba espectacular. El único pero es el precio. Quizá un poco caro.

  19. Erica G.
    Erica G.
    • 13 opiniones
    10/10

    TODO de Maravilla... nos Encanta este lugar, combinaciones y explocion de sabores, comida Mestiza Súper atractiva.

  20. Sergio C.
    Sergio C.
    • 1 opinión
    9,5/10

    No dudes y ve cuanto antes. Lo peor simplemente no haber podido probar todo el menú... espectacular calidad de elaboración, muy muy rico y cuidado

Ver todas las opiniones

Más información

Hora de apertura

Cena: de 19:30 a 23:00 (lundes-sabado)

Cómo llegar al restaurante

Carrer de Caro, 30, 07013, Palma de Mallorca, España

Transporte público

Carretera Ma-1044

Indicaciones sobre cómo llegar

Parking sotano Paseo Mallorca

Islas Baleares, Mallorca

Características

, , Travelers' Choice 2020

Servicios

, ,

Acceso adaptado a PMR, , ,

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